8 macinini da caffè di Heureka e ancora non riesco a scegliere
1. Macinino Silvercrest di Lidl con lama tritatutto
Il titolo potrebbe farvi capire perché questo tritatutto non è la scelta giusta. Se avete mai preso in considerazione un macinino elettrico con lame per tritare, dimenticatelo subito.
Pur essendo più economici, questi macinini non macinano i chicchi di caffè, ma li tagliano in pezzi irregolari. Ciò influisce notevolmente sull'estrazione del caffè, come nel caso di
sia per l'espresso che per il caffè filtro. In presenza di pezzi grandi, l'acqua scorre più velocemente, mentre per quelli piccoli è vero il contrario. Non è possibile impostarela giusta macinatura.
2. Macinacaffè ETA Perfetto
Il macinacaffè Eta Perfetto non sembra una cattiva scelta a prima vista. Sebbene le pietre di macinazione garantiscano una macinatura leggermente più costante del caffè, il problema arriva alla fine.
Secondo il produttore, il macinino è adatto soprattutto per la macinatura del caffè espresso, ma la possibile macinatura a 17 non è sufficiente per questo scopo. La variazione della macinatura del caffè per tutte le preparazioni è molto ampia. Per ottenere il meglio dal caffè, è necessario spostare la distanza tra le pietre, cioè modificare la granulosità, in micrometri durante la regolazione.
3. Macinacaffè Sencor
Un macinacaffè che può anche tritare noci, erbe o spezie? No, non è la scelta giusta. Ilcaffè è una materia prima molto specifica che ha la capacità di assorbire odori e aromi.
Inoltre, quando si macina, gli aromi vengono sprigionati in modo ancora più intenso, non solo dal caffè ma anche dalle spezie, ad esempio. A meno che il vostro obiettivo non sia quello di avere un caffè dal gusto pepato. Un altro punto a sfavore sono le già citate lame per tritare.
4. Macinacaffè Bosch
Come nel caso dei macinacaffè Sencor e Silvercrest, ci troviamo di fronte a lame di tritatura
Inoltre, la macinatura su questi macinacaffè è ancora più incostante nel caso in cui si voglia macinare solo una quantità molto piccola di caffè o, al contrario, si abbia bisogno di molto caffè. A causa del vortice che le lame creano nel macinino, alcuni chicchi vengono tagliati più volte di altri.
5. Macinacaffè elettrico Krups
Marchio diverso, stesse caratteristiche. Se si mettono fianco a fianco il già citato ETU Perfetto e il macinacaffè Krups, probabilmente non si notano le somiglianze a prima vista. All'interno, però, sono praticamente gemelli.
Come l'ETA, anche il Krups dispone di 17 granulometrie. In questo caso, secondo il produttore, 17 grane sono sufficienti sia per l'espresso che per il filtro, il che significa circa una grana per ogni metodo di preparazione del caffè. Ma non esiste un'unica macinatura ideale per ogni metodo.
La tramoggia può contenere fino a 225 g di caffè. Ma probabilmente non si macina così tanto caffè in una volta sola. Inoltre, la tramoggia non è esattamente il posto ideale per conservare il caffè.
6. Macinacaffè DeLonghi
Il primo macinacaffè dotato di macine in acciaio, ma non solo. Un ottimo indicatore del macinino DeLonghi in azione è un video di James Hoffmann, in cui mette alla prova diversi macinini elettrici economici.
7. Macinacaffè DOMO
Il macinacaffè DOMO è dotato di macine in acciaio. Tuttavia, ho riscontrato un problema, e DOMO non è la prima ad averlo riscontrato. Come gli altri macinacaffè, questo è un macinino sia per il caffè filtro che per l'espresso.
Uno dei maggiori svantaggi dei macinini economici è la loro multifunzionalità. Se da un lato può sembrare un vantaggio, dall'altro è vero il contrario.
La maggior parte dei macinini economici che dovrebbero macinare il caffè sia per l'espresso che per il caffè filtro non finiscono per macinarlo perfettamente per entrambi i tipi di preparazione.
Anche la tramoggia da 300 g è praticamente inutile. Si dovrebbe macinare solo la quantità effettivamente necessaria in un determinato momento. Labilancia da baristavi aiuterà in questo senso . E se prend ete unabilancia con cronometro, il processo di preparazione del caffè sarà ancora più fluido.
8. Macinacaffè manuale Tescoma
Preferite macinare il caffè da soli e scegliete un macinacaffè manuale? Anche in questo caso è necessario tenere d'occhio ilivelli di macinatura. Ma i sei livelli di macinatura offerti dal macinino Tescoma non sono sufficienti, e certamente non per l'espresso.
Per i principianti del caffè , imacinini a mano Hario, ad esempio, sono un'ottima soluzione . Sono particolarmente adatti a metodi di preparazione alternativi e il prezzo è quasi identico a quello di Tescoma, ma la qualità è di diversi livelli superiore.
Se volete addentrarvi ancora di più nella preparazione del caffè, scegli ete imacinini Timemore.
