Kolumbija Anserma NOIR | Espresso - Paket: 250 g
Kolumbija Anserma NOIR | Espresso - Paket: 250 g
Kava udruge poljoprivrednika Anserma očarat će vas svojim kiselkastim citrusnim tonovima, upotpunjenim uravnoteženim slatkastim okusom jagode i mliječne čokolade . Uživajte u kolumbijskoj kavi s nadmorske visine od 1400-1800 m Više
Šifra proizvoda: 6275-3697
Kava udruge poljoprivrednika Anserma očarat će vas svojim kiselkastim citrusnim tonovima, upotpunjenim uravnoteženim slatkastim okusom jagode i mliječne čokolade . Uživajte u kolumbijskoj kavi s nadmorske visine od 1400-1800 m Više
Šifra proizvoda: 6275-3697
Pržena kava: Anserma NOIR
- ✓ država Kolumbija
- ✓ Regija Anserma, Caldas
- ✓ uzgajivač Udruga poljoprivrednika Anserma
- ✓ nadmorska visina 1400-1800 m nadmorske visine
- ✓ tip 100% Arabica
- ✓ sorta Caturra 20%, Castillo 35%, Colombia 45%
- ✓ mokra obrada
- ✓ prženje espressa
Kava iz regije Anserma
Anserma je udruga preko 2000 malih poljoprivrednika (s prosjekom od 2,5 ha). Anserma je malo življa od Lucera, ali s lijepim zrnima i postojanom kvalitetom. Kava se obrađuje mokrom metodom, fermentira maksimalno 14 sati , a zatim se suši na pašteti 5 do 10 dana .
Kakav će biti ukus ove kave?
Kave iz Kolumbije karakteriziraju puno tijelo , bistra kiselina i bogat aftertaste. U kavi iz Anserme pronaći ćete kiselkaste voćne note citrusa s ugodnim okusom čokolade i jagode .
Preporuča se za pripremu espressa . Tamnije prženi profil razvijen je posebno za ovaj način pripreme kave. Osim za pripremu espressa iz poluge ili automatskog aparata za kavu, možete uživati iu kavi iz Moka džezve ili džezve .
Okusne kvalitete | Citrusi, Jagode, Slatko, Čokolada |
---|---|
Tip | Arabica |
Kiselost kave | Manje kiselo |
Način kuhanja | Lonac za kavu u turskom stilu, Espresso, Mocha čajnik |
Visina | 1400 - 1800 m.n.m. |
Područje | Anserma, Caldas |
Iskoristi. | Espresso |
Proizvodi | Comunity lot |
Raznolikost | Castillo, Caturra, Colombian |
Zemlja | Kolumbija |
Obrada | Oprano (mokro) |
Greške u zelenoj kavi
Za postizanje izvrsnog okusa kave potrebna su zelena zrna kave bez nedostataka. Uostalom, s takvom "zelenom pošiljkom" serija može stići u pečenjaru s nekoliko nedostataka.
Kako osiguravamo svježinu kave
Uz svaku šalicu kave koju kušate kod nas, trudimo se osigurati maksimalnu svježinu i kvalitetu. Znate li koja je magija iza toga?
Rituali ispijanja kave i društvene tradicije
Možda ne postoji piće na svijetu koje može bolje odražavati društvene tradicije od kave. Za neke je kulture kuhanje kave gotovo čaroban ritual. Idemo to istražiti!
Veličina zrna kave. Kako se sortira i kakva je kvaliteta kave?
Sigurno ste primijetili da se zrna kave razlikuju po veličini. Manji su, veći, izduženiji ili okrugliji. Dođite i saznajte utječe li oblik zrna kave na njihovu kvalitetu i okus.
9; 15 ili 19 bara - koji je idealan tlak u aparatu za kavu?
Nekoliko je bitnih koraka iza espressa snažnog okusa i bogate pjene, a jedan od njih je nedvojbeno pritisak. U članku ćemo se fokusirati na to zašto je najbolje 9 bara tlaka za pripremu espressa.
Stupnjevi prženja kave: koje su razlike u prženju kave?
Rezultat prženja su mirisna zrnca u nijansama smeđe boje. Razlike između nijansi su stupnjevi prženja kave. Kako pomoću njih odrediti okus kave i kako odabrati pravu vrstu prženja?