Kolumbija Anserma NOIR | Espresso - Pakiranje: 250 g

Kamo vodi put do izvrsnog poznavanja kave? Kako biti priznati stručnjak za kavu sa SCA ili Q Grader certifikatom? Dođite i saznajte gdje vas vaša kava karijera može odvesti dalje.

Kava (čak i bez šećera) slatka? Dođite i saznajte odakle dolazi prirodna slatkoća kave, kako odabrati prava zrna kave? I savjeti za pripremu kave sa slatkim profilom okusa.

Kava s mirisom proljeća! Ili proljeće s mirisom kave? Uglavnom, evo ga, pa što proljetna sezona znači za pržionicu kave? Koji su proljetni trendovi u gastronomiji (tj. iu kafićima) + recepti za proljetne napitke od kave. Čitaj dalje!

Imajte kafić tamo gdje su vaše mušterije. Gdje god da je, možete doći s mobilnim kafićem. Pretvorite svoju strast prema kavi u izvrstan poslovni projekt uz minimalne troškove.

Jeste li čuli za libericu kavu? Za razliku od Arabica ili Robusta kave, Liberica kava ostaje izvan pozornosti svijeta kave. Međutim, postupno je Liberica mogla zauzeti svoje mjesto među biljkama kave.

Iz udobnosti vlastitog doma možete osigurati pravu radost božićnog poklona svim ljubiteljima kave u vašem kraju. Ne kupujte smeće, poklonite originalan poklon ljubiteljima kave. Za vas imam "knjigu poklona za kavu", poznatu i kao savjeti za praktične, moderne i nadasve darove za kavu za cijelu obitelj ljubitelja kave.

Zamislite svijet bez kave! Čak i ako ne pijete kavu, zamislite shopping centre i velike ulice bez sveprisutnih kafića, kafića, kafića i ostalih lokala specijaliziranih za prodaju espressa, cappuccina, lattea, café noira, mocha, café macchiata ili samo jave. Ali prije nekoliko stoljeća kava je bila zabranjena u mnogim zemljama.

Globalno zatopljenje je koncept koji svi poznajemo. Nažalost, utječe i na našu voljenu biljku - stablo kave. Kako temperature rastu, tako raste i naša klima, a globalno zatopljenje može utjecati na to gdje će kava rasti u budućnosti i hoće li uopće preživjeti.

Još uvijek se ponekad osjećate izgubljeno u svijetu kave i ne znate što biste zamislili pod drugim uvjetima? Za vas smo sastavili veliki rječnik kave u kojem ćete pronaći sve što ne znate.

Sastajete li se s prijateljima uz šalicu kave i razgovarate o životu? Pokušajte na drugačiji način. Isprobajte različite igre s kavom koje će vas približiti svijetu kave i naučit ćete više o kavi. Igre možete igrati u kafiću, ali i kod kuće u vlastitom komforu.

Imamo ga! Lista poklona Djeda Božićnjaka za ljubitelje kave. Želite li znati što je ove godine na vrhu liste najboljih poklona za ljubitelje kave? Evo ih, najbolji darovi za kavu za Božić 2022.

Časopis Journal of Nutrition izlazi s novom studijom o učinku redovitog ispijanja kave na smanjenje tjelesne masnoće kod žena. Istraživanje je oduševilo sve ljubitelje kave koji žele tanak struk. Možda ne postoji ugodniji vodič "kako smršaviti".

A vi, caffe latte ili latte macchiato? Mislite li na visoku čašu s mlijekom, kavom i mliječnom pjenom na vrhu ili veću šalicu za kavu s mlijekom ukrašenu Latte Artom? Pođite sa mnom da pobliže pogledamo ovu bitku mliječnih napitaka od kave i saznamo koji je pravi latte.

Kava je mlada industrija koja je oduvijek privlačila mlade, entuzijastične bariste. Profesija bariste nije samo rad u okruženju mirisne kave. Morate učiniti puno više od pritiskanja gumba na aparatu za kavu. Znate li što uključuje posao bariste i kako izgleda dnevna rutina bariste?

Što nudite za lulu? Čaj, piće? Što kažete na specijalnu kavu? Kava i lula oduvijek su pripadale jedno drugom. O tome kako prikladno povezati te trendove razgovarala sam s vlasnicom Shisha Relax Bara i baristicom Láďom Fabík.

Jeste li jedan od onih ljudi koji se zbunjuju oko šalica za kavu? Hvata li vas panika kada naiđete na milijun različitih izraza za ono što je zapravo mješavina kave, vode i mlijeka? Niste sami. Dobijate crnu kavu. Ali može biti jedno od pet pića. Što je to? Dakle, što je Americano?

Kava koja stvarno djeluje i daje dvostruko više kofeina. Ali i kava čija priprema može zbuniti i najiskusnijeg baristu. Što je istina o pripremi doppia?

Latte Art je jedinstvena umjetnost u svijetu barista, koja je stalno aktualna i prolazi kroz jednu inovativnu fazu za drugom. Slike kave baristima pružaju platformu za izražavanje svoje kreativnosti. Inspirirajte se sa mnom za najbolji Latte Art.

Toddy je pomoćnik u izradi domaćeg Cold Brewa. I ne samo to, za vas pripremaju odličan domaći Cold Brew, baš kao iz kafića. Također će biti savršena baza za ukusna ledena i miješana pića za koje smo danas za vas pripremili recepte.

Stabilnost temperature igra ključnu ulogu tijekom ekstrakcije. Zapravo, čak i prije nego što dođe do samog procesa ekstrakcije. Nestabilna temperatura može značajno otežati pripremu kave. No, tehnologija u proizvodnji aparata za kavu značajno je napredovala. Koji bi vas kriteriji trebali zanimati pri odabiru aparata za kavu? Dođite i upoznajte ih bolje.

Žudite li za espressom i u vrućim ljetnim danima? Kušajte hladno prešani espresso koji je pripremljen na način da vas rashladi i na visokim temperaturama. Saznajte sa mnom po čemu je hladno prešani espresso jedinstven, kako se priprema ili kakvog je okusa.

Jednokratna doza je tehnika koja postaje sve popularnija, uglavnom među ljudima u kućanstvima. Metoda se sastoji od ostavljanja spremnika praznog i vaganja svake serije žitarica. Nakon mljevenja možete ga koristiti izravno za pripremu kave.

Bilo da govorimo o organskoj, bio ili eko kavi, sve su vrijedne toga. To su kave koje su proizvedene na ekološki odgovoran način. Poljoprivrednici koji uzgajaju kavu nastoje održati kvalitetu tla, vode i obzirnost prema životinjama i prirodi.

Znači li vam nešto naziv Espresso Tonic ? Danas se ovaj napitak od kave poslužuje u gotovo svakom kafiću i restoranu . To je veliki hit ljeta, stoga svakako otiđite i isprobajte espresso tonik od profesionalnih barista. Tada više neće biti problem pripremiti i aromatizirati svoje kod kuće. U članku u nastavku saznat ćete nešto o povijesti ovog napitka, kakav okus ima kava s tonikom, čak ću vas naučiti kako pravilno pripremiti napitak i njegove razlike od Cold Brew Tonica , na kraju ću priložiti popularne recepte za Espresso Tonic i oštrija varijanta Espresso Gin Tonica .

Odabir odgovarajuće metode obrade kave jedan je od najvažnijih koraka u procesu proizvodnje kave. Obrada određuje kakve će karakteristike okusa imati dobivena šalica. Kao hit među preradama višnje kave je priprema fermentacijom, odnosno fermentacijom. Pogledajmo zajedno što fermentiranu kavu čini tako posebnom!

Matcha – neki je vole, neki je mrze. Nije to ništa novo, no vrhunac slave doživjela je tek prije nekoliko godina. Osim toga, također je jak rival kavi. Pa pogledajmo pobliže ovu borbu.

Etiopija, Kenija ili Kolumbija? Mokra ili suha obrada? Izgubili ste se u izboru kave? Ako je tako, čitajte dalje, ovaj vodič za odabir espresso kave je samo za vas.

Najčešće ćete se susresti s pripremom kave pomoću tople vode. Ali za pripremu hladnog napitka potrebna vam je samo hladna voda. Kako funkcionira cijeli proces hladne ekstrakcije kave?

Farmeri, pečenjare, baristi. Unatoč zahtjevnosti posla u industriji kave, u njoj je puno žena, a upravo njima će biti posvećen ovaj članak koji vam može poslužiti da proširite svoje horizonte i da im zahvalite.

Želite li uštedjeti vrijeme na pripremi kave i vođenju kafića? Imam nekoliko savjeta za vas o tehnikama i priboru koji će vašu pripremu kave učiniti bržom i učinkovitijom.

Vjerojatno i vi to znate, skuhate šalicu kave i dok dođete do nje, kava je hladna. Ima li ga smisla podgrijavati ili je bolje od njega napraviti sladoled?

Svatko od nas već je nekome za 1. travnja podvalio nešto. Za vas sam pripremila zaista neobične prvotravanjske poslastice. Što kažete na kavu s mlijekom od avokada ili kavu na ugljen? Samo šala ili odlično piće? Pustite se iznenaditi!

Želite li usavršiti svoje vještine bariste? Imam 8 savjeta za vas da budete bolji kućni barista, pa ih provjerimo.

Jedan od najvažnijih trenutaka koji utječu na okus zrna kave je njegovo prženje. Ali koje su razlike između prženja kave za espresso i filter kave? A što je omni roast? Objasnimo to zajedno.

Kako vam se sviđa kava? Postavite ovo pitanje skupini kavopija za stolom. Odgovori najvjerojatnije neće biti ujednačeni. Njihove će specifičnosti također varirati. "Dobro je - pomalo je kiselkastog okusa - osjećam jaku aromu vanilije." Koji je odgovor pogrešan?

Među proizvođačima pribora za kavu, brend Fellow prvenstveno donosi jednostavan dizajn, ali i brojne inovacije. Osim toga, obitelj proizvoda je prilično široka, tako da možete jednostavno sastaviti cijeli kutak za kavu. Pođi sa mnom i vidi kako sjajno tvoj kutak za kavu može izgledati s nekim kolegom.

Jeste li slabi za cupcakese, tortu od sira ili čokoladne kolačiće? A jeste li ih već probali u obliku kave? Ne? Nema veze! Za vas sam pripremila 6 najukusnijih deserata od kave.

Poslovanje kafića u posljednje vrijeme nije lako, ali ako ste uspješno prebrodili krizu, nemojte ni sada odustati. Želite li znati kako privući i zadržati više kupaca? Kako se predstaviti turistima i biti izbor broj 1 svojih kupaca? Danas ću vam pokazati 10 marketinških trikova za vaš kafić. Pa učinimo to!

Ukratko, pića svih vrsta pripadaju novogodišnjim dočekima i novogodišnjim slavljima, pa sam za vas, ljubitelje kave, pripremila nekoliko recepata za alkoholna i bezalkoholna pića uz kavu. Zahvaljujući uključenom kofeinu osigurat ćete i da dolazak nove godine sigurno nije dobar. Pa da vidimo što možete pripremiti.

Želite li znati gdje možete upoznati najbolje bariste na svijetu? Gdje možete upoznati nove trendove, najmodernije profesionalne aparate za kavu, mlince i sve vezano uz kavu? Imam savjete za vas o poznatim svjetskim sajmovima kave.

Božićni običaji ne uključuju samo pečenje kolačića i darova ispod bora. Zimska sezona je tu, a kao što svaki kafić sprema najbolji zimski meni, tako i vi možete pripremiti božićnu kavu baš po svom ukusu uz naše recepte za kavu. Uz Toffe Nuts Latte ili možda melange kavu iznenadit ćete i sebe i svoje goste.

Nikada dovoljno prilika da dodatno produbite svoje znanje o finoj kavi. Knjige o kavi, influenceri kave ili naš blog, sve vam je to vjerojatno već poznato. A što kažete na magazin kave Standart? I ovaj projekt, koji dolazi od naše braće Slovaka, svakako je vrijedan pažnje. I zato ću vam ga u ovom članku vrlo detaljno predstaviti.

Odlučili ste prijeći s češkog Turčina i želite doživjeti čari Orijenta uz kavu pripremljenu u turskoj džezvi? Osim pripreme, podjednako je važno i znanje o njegovanju džeze. Uz malo njege, vaša džezva će vas služiti i veseliti dugi niz godina. Čitajte dalje kako biste otkrili najbolje savjete za brigu o svojoj jizzi.

Girls Who Grind Coffee, britanska pržionica koja naglašava ne samo odakle kava dolazi ili kako se obrađuje, već i tko je obrađuje. Tko stoji iza ove isključivo ženske pečenjare i koja je njena priča? To ću vam reći u sljedećim redovima.

Također možete pronaći nekoliko važnih pržionica kave u Nizozemskoj. Jedna od najpoznatijih je pržionica kave s bijelom etiketom. Čitajte dalje kako biste saznali tko stoji iza white label pržionice kave i kako pristupaju prženju.

Možda svatko od nas ima svoju omiljenu kavu iz jedne ili dvije zemlje porijekla. Nažalost, u njemu ne možete uživati tijekom cijele godine. Kada ćete svoju omiljenu kavu pronaći u ponudi pržionice ovisi o sezoni berbe kave u dotičnoj zemlji. Čitajte dalje kako biste saznali kada se kava bere u kojim zemljama.

Berlin je nedvojbeno jedan od najprepoznatljivijih gradova kave u Europi. Od početka razdoblja koje nazivamo trećim valom kave, ovdje se nalazi i pržionica kave od 19 grama. Koja je njegova priča i kakav je njihov pristup prženju odabrane kave? Čitajte dalje kako biste saznali kako to rade u kavi od 19 grama.

Popili ste novu kavu kod kuće i jedva čekate odvojiti trenutak za sebe i svoj fino podešeni espresso ujutro prije doručka. Recept za palačinke svi znamo. Ali prije nego što počnemo piti kavu s ovom slatkom dobrotom, moramo razumjeti ispravnu temperaturu na kojoj se kava treba pripremati.

Kad bih jedan grad morao navesti kao meku kave, to bi definitivno bio Berlin. Fjord Coffee Roasters još je jedna pržionica s korijenima u ovoj njemačkoj prijestolnici. Reći ću vam što stoji iza njegovog stvaranja i što je u njemu jedinstveno za njegove kupce u sljedećim retcima.

Ovaj put osvrnut ćemo se na početke vrhunske kave jer je Hasbean jedna od najstarijih pržionica vrhunske kave u Europi. I zato ću vam danas reći što i tko stoji iza tako dugogodišnjeg uspjeha. Ili po čemu se Hasbean ističe među ostalim pržionicama.

Berlin vrvi vrhunskim pržionicama kave. Zašto biste trebali obratiti pozornost ako naiđete na Five Elephant? Želite li saznati po čemu se ova pečenjara izdvaja od ostalih i koja je njena priča, čitajte dalje.

Na sjeveru Europe vole kavu i njihova potrošnja kave odgovara tome. Stoga ne čudi da se ondje nalaze mnoge pržionice fine kave. Drop Coffee Roasters definitivno zaslužuje vašu pažnju. Čitajte dalje i saznajte po čemu je njihov pristup drugačiji ili čime se vode pri odabiru i kupnji kave od proizvođača?

Koje pržionice kave vrhunske kvalitete možemo pronaći u Poljskoj? Ima ih nekoliko. Ali ovaj put ću vam predstaviti jednu od najvećih, a to je pečenjara Hard Beans. Što stoji iza njihovog uspjeha i koje su im vrijednosti bitne kod prženja? O tome će također biti riječi u ovom članku.

April Coffee Roasters je još jedna danska pržionica koja zaslužuje vašu pažnju. Po čemu je njihov pristup poljoprivrednicima jedinstven? A što je drugačije u njihovoj proizvodnji kave? Reći ću vam više o tome u ovom članku.

Kako izgleda kada jedan od najcjenjenijih i najtalentiranijih ljudi na sceni kave pokrene vlastitu pržionicu? Pročitajte po čemu je jedinstvena pržionica Tim Wendelboe i kako u ovoj pržionici pristupaju izboru zrna kave.

Talijanska kava, to je ona gorka i tamno pržena. No, to nije slučaj s kavom iz talijanske pržionice Gardelli Coffee. Karakterizira ga visoka ocjena za kupovanje i već je osvojio nekoliko nagrada. Što stoji iza ovog uspjeha i kako pržionica Gardelli Coffee pristupa prženju, ispričat ću vam u ovom članku.

London je jedno od europskih središta fine kave, a upravo iz njega potječe pržionica Square Mile koja je jedna od pionira na ovim prostorima. Tko i što stoji iza uspjeha ove pečenjare? Ovo nije jedina stvar o kojoj će biti riječi u ovom članku.

Skandinavske zemlje su među zemljama koje su poznate kao mjesta gdje možete pronaći savršeno prženu odabranu kavu. Ovaj put pričat ćemo o Danskoj, točnije o tamošnjoj pečenjari La Cabra. Želite li saznati po čemu se ova pržionica ističe i kako pristupa odabiru kave, čitajte dalje.

Danska vrvi posebnim pržionicama kave. Jedan od onih koji zaslužuje pažnju je The Coffee Collective. Dođite i doznajte tko stoji iza pržionice i kako pristupa odabiru i prženju kave.

Da vas netko pita za velesile sa selektivnim pržionicama kave, Njemačka i skandinavske zemlje bi sigurno bile tu. Vrijedan pažnje je i mađarska pržionica Casino Mocca koja od 2013. obogaćuje scenu kave. Dođite i saznajte po čemu je ova pržionica jedinstvena.

Za bolje razumijevanje trećeg vala kave i pržionica odabranih kava bit će potrebno osvrnuti se i na inozemne. Ponajprije one koje su bile na početku selekcijskog procvata i koje su danas odredile smjer njegova pečenja. Jedna od njih je i berlinska pečenjara The Barn, a ovoga puta ćemo o njoj.

Biti barista nije bilo kakva profesija, već pravi zanat. Svake se godine češki baristi natječu u popularnim natjecanjima kave kao što su Barista godine ili Barista Cup Ostrava. Krenite po kava iskustva, a ako ste vješti u pripremi kave, isprobajte i sami atmosferu prvenstva barista. A kakva je konkurencija?

Hoćete li otvoriti novi kafić? Pronašli ste idealan prostor, izvršili potrebne prilagodbe prostora, kupili potrebnu opremu, a sada je vrijeme za spajanje aparata za kavu. Kako to učiniti i što je važno znati unaprijed? Sve ću vam to reći u ovom članku.

Zašto ujutro pripremate kavu? Jer ste još u polusnu i želite se probuditi. Ali to je upravo isti razlog zašto vjerojatno griješite kad ujutro pripremate kavu. Zato ću vas danas podsjetiti na njih, kako biste ih sutra ujutro izbjegavali.

Već je potvrđeno da konzumacija kave, zahvaljujući sadržaju korisnih antioksidansa i drugih protuupalnih tvari, utječe na smanjenje rizika od mnogih vrsta bolesti. Utječe li konzumacija kave i na smanjenje rizika od zaraze COVID-19, zarazne bolesti koju uzrokuje virus SARS-CoV-2. U ovom članku analizirat ću studiju koja će nam donijeti odgovor na ovo pitanje.

Kava bez slike može biti izvrsnog okusa. Ali ako se fokusiramo na cappuccino ili latte, gotovo možemo reći da se dobar cappuccino ne može zamisliti bez finog latte arta. Pravilno tučeno mlijeko za latte art također utječe na okus. Ako pokušavate napraviti tulipan ili labud u svom cappuccinu i još uvijek ne možete, onda možda radite jednu od sljedećih grešaka. Pa hajmo to popraviti.

Topli, sunčani dani za kavoljupce znače samo jedno, a to je osvježavajuća ledena kava. U ovo doba godine gotovo svaki ljubitelj kave ima svoj domaći Cold Brew u hladnjaku ili trenutno zamrzava kockice leda za ledenu filtriranu kavu. Danas imam nekoliko ideja za vas kako svoj ohlađeni filter iskoristiti za pripremu limunade od kave i drugih ljetnih napitaka od kave.

Uzmite narudžbu, pripremite kavu, dostavite i pozdravite se. Da, tako bi mogao izgledati gostov posjet vašem kafiću, ali sljedeći put vjerojatno neće biti njihov izbor broj 1. Pa kako to postići?

Arabica, Robusta, Liberica. Sve te kave su vam dobro poznate, ali što je sa Stenophyllom? Jeste li čuli za ovu biljku kave koja je budućnost kave? Pa zamislimo ga.

Može li okruženje u kojem konzumirate kavu utjecati na njezin okus? Rezultati studije pokazuju kako povećana buka također može utjecati na okus vaše kave. Kako bi uživanje u ispijanju kave bilo što veće, stoga nije važno samo imati kvalitetna zrna i način pripreme, već i gdje kavu pijete.

Iako je kava najpopularnije piće diljem svijeta, ljudima u prošlosti nije uvijek bilo lako. Nekada su ga smatrali pićem bogova, a nekada đavoljim napitkom. Za vas imam izbor najboljih priča iz povijesti kave.

Ako želite kavu u ruci, takozvanu "to go" kavu, to obično znači da će vam je barista poslužiti u papirnatoj čaši. Ovaj način ispijanja kave je brz i jednostavan. Ali nedavna studija uvjerit će vas da jednom zauvijek kažete zbogom papirnatim čašama.

Najočitije posljedice ispijanja kave uglavnom uzrokuje kofein. To je glavna aktivna tvar sadržana u kavi. S ove točke gledišta, bilo bi dobro znati: "koliko kofeina ima u našoj šalici kave". Ali šalica nije kao šalica.

Zanimljiv način obrade kave postao je senzacija i luksuzni predmet. Priča o cibet kavi koja je počela kao hitno rješenje. Kao jedina mogućnost nabave kave među koloniziranim Indonežanima. Danas je to posao izgrađen na patnji životinja.

Može li se utjecati na ljudske živote kupnjom paketa kave? U Ruandi je kava više od lokalne kulture. Daje ljudima posao, samopoštovanje i cipele za djecu. Narod Ruande još uvijek u svojim glavama ima slike ne tako davnih stradanja i ratnih masakra. Preživjeli iz "sela duhova" utjehu i smisao pronalaze u uzgoju kave, uz koju sazrijeva i nada u bolju budućnost.

Pad vanjskih temperatura motivira nas da popijemo pravu šalicu tople kave. Za još veću učinkovitost grijanja i osjećaj ugode u zimskoj večeri, korisno je u kavu dodati malo alkohola za još bolje kruženje topline u tijelu.

Za bolje raspoloženje i više energije u danima koji su sve kraći, a sunce sve više blijedi, šalica kave više je nego dobar izbor. Isto tako, često posežemo za toplom čokoladom. Napitak od kave mocha ili moccaccino je oboje. Čokolada i kava.

Želite započeti s kavom, a ne znate koji način pripreme odabrati? Postoji nekoliko načina kuhanja kave bez aparata za kavu. Ovih 7 alternativnih metoda pripreme ističu se jednostavnošću, pristupačnom cijenom i izvrsnim okusom kave.

Jesenski hit iz ponude kafića su pića koja ugodno ugriju u hladnim danima i mirišu na začine koji već nagovještavaju dolazak zime i Božića. Prije nego što su božićne pripreme u punom jeku, uživajte u jeseni uz sve što ona nosi, a već nekoliko sezona kod nas je popularna kava s okusom bundeve ili medenjaka.

Glavna aktivna tvar kave je dobro poznati kofein. Volimo koristiti njegove stimulativne učinke na naš um i sposobnost sprječavanja umora. Uživamo u njoj gotovo svaki dan u obliku šalice kave. Međutim, kofein ima značajne stimulativne i zdravstvene učinke ne samo kada se koristi interno.

Ponekad samo trebamo ostati budni, a postoji li bolji način da pomognemo od još jedne šalice kave. Sposobnost prevladavanja umora i druge dobrobiti ispijanja kave mogu, s druge strane, štetiti našem snu i zdravlju kada se konzumira prekomjerno. Uz pomoć brokule možete podržati metabolizam kofeina i tako uravnotežiti veći unos kave.

Mnoga istraživanja potvrđuju da kava i kofein posebno djeluju kao potpora sportašima za njihovu veću izvedbu. Kofein pruža fizičku i mentalnu podršku tijekom treninga. Kava, kao prirodni izvor kofeina, sadrži i druge tvari koje pomažu regeneraciji tijela nakon naporne tjelesne aktivnosti.

Kad kažete jutro... Što vam pada na pamet? Šalica kave najvjerojatnije će biti među prvim mislima. Svježa kava koja zamiriše cijeli stan jutarnji je ritual za većinu ljubitelja kave. Jeste li se ikada zapitali kako kava na prazan želudac utječe na vaš metabolizam i bi li bilo bolje popiti kavu nakon doručka?

Svakodnevnim ispijanjem kave možete povećati svoju toleranciju na kofein i postati otporniji na njegove stimulativne učinke uz istu količinu kave. Ali sposobnost vašeg tijela da preradi kofein zapisana je u vašem genetskom kodu, koji određuje koliko učinkovito metabolizirate kofein.

Stigao je jedan od najljepših praznika u godini! Sastanak s obitelji, ispijanje likera od jaja, gledanje bajki i što je najvažnije pečenje kolačića. Pa kako kave nikad dosta, vanilin kiflice i Linne na trenutak ostavimo po strani, jer sad idemo na kolačiće s kavom!

Uživate li trenutno u šalici svoje voljene kave? Kako bi bilo nevjerojatno da vas ovaj neodoljivi napitak koji pijete praktički svaki dan ima sposobnost zaštititi od raka. Nova istraživanja otkrivaju fenomenalne učinke kave na naše zdravlje. Jedna od njih je zaštita našeg organizma od kancerogenih bolesti.

Klasična, slatka kava srednjeg tijela proizvedena u Kolumbiji, zauzima svoje mjesto među najpoznatijim okusima na svijetu. Generacije marljivih uzgajivača još od kolonizacije Latinske Amerike isticale su ovaj usjev kao jedini izvor prihoda. Bez kave veliki dio nacije ne bi mogao preživjeti. Međutim, kolumbijsko čudesno drvo nije zaživjelo tako brzo kao što mislite. Pogledajmo kako su španjolski preci moderne Kolumbije osnovali jedno od najvećih izvoznih carstava kafića na planetu.

Globalnim porastom pretilosti povećava se i vjerojatnost češćih zdravstvenih problema sa žučnim kamencima. Konzumacijom kave možemo cjelovito pozitivno utjecati na svoje zdravlje, ali kava ima i specifične zaštitne učinke upravo protiv problema sa žučnim kamencima.

Znate onaj čudan osjećaj nakon kave kad vam srce lupa. Pitate se: "može li kava uzrokovati panični poremećaj ili anksioznost?" Danas pišem o tome može li pogoršati depresiju, shizofreniju ili anksioznost.

Kao i u gotovo svakom filmu, u sceni koja prikazuje naporan radni dan glavnog lika, ovaj lik ima šalicu ili šalicu kave u ruci, na stolu ili jednostavno negdje u blizini. Kava može magično otkloniti umor i pospanost. Današnji članak će vam otkriti kako djeluje ova mirisna “crna magija”.

Naš endokanabinoidni sustav može pomoći kod stresa i protiv ozbiljnih bolesti poput Parkinsonove bolesti. Kanabinoidi koji se nalaze u konoplji, poput CBD-a, inhibitori su receptora ovog unutarnjeg sustava koji održava naše tijelo u ravnoteži. Pitate se kako sve to funkcionira? Nastavite čitati.

"Macchiato" je talijanska riječ koja se slobodno prevodi kao pjegav, točkast - i obično se koristi za opisivanje istoimenog napitka od kave. Pitate li baristu što mislite pod espresso macchiato, reći će vam jednostavno. To je espresso s nekoliko žlica tučene mliječne pjene.

Nažalost, ne nude svi kafići pravi espresso macchiato o kojem danas govorimo. Pa da vidimo kako je sve.

Problemi s aterosklerozom najčešće su uzrokovani viškom "lošeg" LDL kolesterola. Znanstvena istraživanja otkrivaju učinke kave i njezinih sastojaka na zdravlje i funkcioniranje našeg organizma. U tim istraživanjima pronađena je povezanost između ispijanja kave i upravo količine kolesterola u tijelu. Kakav učinak kava ima na kolesterol?

Kava s mlijekom zvuči kao prava kombinacija, zar ne? Što kažete na kavu s drugim mliječnim proizvodom, poput maslaca ili čak sira? Vjerovali ili ne, kava s maslacem kao tzv. "neprobojna kava" svjetski je hit ne samo među biohakerima, a kava sa sirom spada u delicije Francuske i tradicije Finske.

Baš kao što je kofein poznati sastojak kave, tako je teobromin glavni aktivni sastojak zrna kakaovca od kojih se pravi popularna crna poslastica poznata kao čokolada. Zanimljiva je činjenica da su ove dvije tvari - kofein i teobromin - vrlo slične u svojim učincima s mnogih gledišta.

Ispijanje kave daje energiju vašim aktivnostima i mnoge dobrobiti za vaše zdravlje. Ove činjenice potvrđuju rezultati mnogih znanstvenih istraživanja. No, ova istraživanja uvijek skreću pozornost na to da pozitivne učinke donosi pravilno doziranje kave, a njezina pretjerana konzumacija ima, naprotiv, negativan utjecaj na naš organizam.

Među najpopularnijim pićima prednjači kava. 80% ljudi na svijetu pije kavu. Popularan je zbog stimulativnog djelovanja na središnji živčani sustav. Ispijanje kave obično je bezopasna navika. Ipak, ako pretjerate s kavom, možete razviti ovisnost o njoj.

Kava iza sebe ima vrlo dugu i bogatu povijest. Znate li kako je zapravo dospjela do nas u Češkoj? Gdje je bio prvi kafić u našoj zemlji i tko ga je osnovao? Dođite istražiti povijest kave sa mnom!

Odabir kave za neupućene može biti prilično kompliciran. Ako ne poznajete pojmove na pakiranju, može vam biti teško znati koja će vam kava biti najbolja. Uobičajena oznaka koju vidite na pakiranjima kave može sadržavati riječi 100% Arabica. Ali što to znači i zašto bi to trebala biti najbolja kava?

Odlazak u kafić više je moderan hobi ili stil života za današnje društvo. Ljudi u kavi traže više od kofeina. Zbog toga se širi i ponuda kafića. Cappuccino, kao najpopularnije kavansko piće, i ostale kave na bazi espressa i dalje su na vrhu liste pića. Ipak, filter kava poprima sve veći interes.

Ljudsko tijelo je sofisticiran sustav. Osmišljen je da liječi i štiti. Za zdrav život nastoji održati sklad – homeostazu. Da bi naše tijelo održalo potrebnu ravnotežu, mora biti sposobno odgovoriti na podražaje koji neprestano utječu i disharmoniziraju njega, odnosno nas. Jedan takav balanser za naše tijelo je HPA os.

Sjećate li se redovnog popodnevnog spavanja u vrtiću? Koliko biste danas bili sretni zbog njega, ali unatoč činjenici da se osjećate umorno, ne možete si priuštiti spavanje tijekom radnog dana. Umjesto toga, posežemo za kofeinom u šalici kave. Kad bismo pronašli barem dvadesetak minuta za kraći drijemež i nadopunili ga kofeinom, postigli bismo visokoproduktivan radni učinak iu poslijepodnevnim satima.

Kava, kao jedno od najpopularnijih pića na svijetu, osim užitka ispijanja same kave, donosi i obećavajuće spoznaje o njezinoj primjeni u liječenju bolesti. Šalica kave ne samo da je ispunjena slasnim okusima i čarobnom aromom, već je učinkovita prevencija i prirodni pomagač u borbi protiv bolesti. Pročitajte sažetak njihovih najznačajnijih dobrobiti za naše zdravlje.

Slatki cappuccino je kao desert od kave ili savršena verzija kave za doručak. Tko bi mogao odoljeti mirisnom espressu s nježno zapjenjenim toplim mlijekom. Cappuccino je jedno od najprodavanijih pića u kafićima, gdje danas možete uživati u njemu za oko 50-60 CZK. Ako želite malo pomoći svom novčaniku, možete početi pripremati "low cost" cappuccino kod kuće. Kako to učiniti?

Sigurno ste čuli za antioksidanse. Znate da su važni za naše zdravlje. Stoga je dobro konzumirati hranu i pića koja sadrže više antioksidansa. Tipični predstavnici takve hrane su borovnice, brusnice, čokolada ili egzotično voće acai. Kralj - odnosno kraljica - ove ljestvice je kava.

Bilo što, od korištenja drugog mlinca do isprobavanja potpuno nove metode kuhanja, može značiti da ćete potrošiti više kave nego inače. Ne samo da vas to košta više novca, već je i gore za okoliš.

Stoga dođite i pročitajte kako smanjiti količinu otpada na minimum i time sačuvati ne samo svoj novčanik.

Kofein – najistaknutija tvar u kavi koja djeluje na naš organizam. Ova kemijska čarolija za dobivanje energije u svakodnevnom životu krije se iu drugim biljkama. Naš drugi "dobavljač" kofeina je čaj. Pa kakve su razlike u sadržaju kofeina u kavi i čaju?

Nedavno smo se posvetili kavi i njenom utjecaju na naše zdravlje. Prethodni članci pokrivali su teme kao što su kava i zdravlje kostiju. Pisali smo i o učinku kave na migrene, dehidraciju organizma i cirkadijalni ritam. Koja je veza između pijenja kave i dijabetesa ili kako kava može potaknuti mršavljenje.

Znate i sami. Ponekad uspijete, a ponekad vam sve ispadne iz ruku. Kad barista nema svoj dan, tada se stvari događaju u baru. Nema potrebe plakati nad prolivenim mlijekom. Doslovce. Osobito u žurbi, baristu je lako proliti mlijeko. Ili u čajniku ili u cijeloj kutiji. Osim nereda, to za kafić znači i financijski gubitak.

Diljem svijeta, tlo vulkanskih regija obično se smatra "plodnijim" za uzgoj raznih usjeva, uključujući kavu. Ali zašto?

Peru se nalazi na zapadu Južne Amerike , graniči s južnim Tihim oceanom, između Čilea i Ekvadora s ukupnom površinom od 1.285.220 km 2 . Peruanska klima vrlo je raznolika , od tropske na istoku, preko suhe pustinjske na zapadu, do blage do hladne planinske regije u Andama. Različite klime blisko odgovaraju primarnim geografskim regijama Perua, uključujući zapadnu obalnu ravnicu (costa), visoke i surove Ande u središtu (sijera) i istočnu nizinsku džunglu amazonskog bazena (selva).

Ponekad čujete za odabrane kave koje se prodaju za nevjerojatne iznose i pitate se tko i zašto to uopće može kupiti? Želite li saznati više o ovom problemu i saznati kakvu ulogu ove ekskluzivne selekcije kave imaju na današnjem tržištu? Stoga nastavite čitati.

Ako vodite kafić, svakako želite biti u korak s najnovijim trendovima kave. Cold brew je novost koja se već nekoliko godina pojavljuje na karti pića u kafićima, no još uvijek se traže novi i novi načini njegove pripreme i posluživanja. Evo tri moguća načina na koje možete poslužiti cold brew u svom kafiću. Odluka je na vama i kapacitetu koji vam vaš kafić nudi.

Patite li od migrene i pitate se je li kava dobra za glavobolju? Migrene su dugotrajna bolest krvnih žila mozga. Kroničnu migrenu karakterizira jaka glavobolja i vjerojatnije je da će se pojaviti kod žena nego kod muškaraca. Određeni učinak na ovu bolest ima i kofein sadržan u kavi. Istražimo ovu temu detaljnije

Ljeto još traje i vrijeme je da se propisno nagradite. Ne morate ići u svoj omiljeni kafić kako biste popili kvalitetnu kavu . Slobodno ga isprobajte kod kuće. Imamo recept za ledenu kavu sa slanom karamelom koja će vam sigurno popraviti raspoloženje. Radujemo se rezultatu, označite nas na Instagramu !

Burundi je mala država u središnjoj i istočnoj Africi koja graniči s Tanzanijom , Ruandom , Kongom i jezerom Tanganyika . Burundi je stekao neovisnost od Belgije 1962. kao Kraljevina Burundi, ali je monarhija svrgnuta 1966. i uspostavljena je republika . Političko nasilje i nedemokratske promjene vlasti obilježile su velik dio njezine povijesti. Prvi demokratski izabrani predsjednik Burundija , Hutu , ubijen je u listopadu 1993. nakon samo 100 dana na dužnosti. Sporazum iz Arushe uz međunarodno posredovanje potpisan 2000. i naknadni sporazumi o prekidu vatre s oružanim pokretima okončali su građanski rat 1993.-2005 . Drugi demokratski izbori u Burundiju održani su 2005. Pierre NKURUNZIZA izabran je za predsjednika 2005. i 2010. te ponovno na kontroverznim izborima 2015. Burundi se još uvijek suočava s mnogim gospodarskim i političkim izazovima.

Abesinija, danas Etiopija, izvorna je domovina kave (Arabica). Kaffa, pokrajina u jugozapadnom gorju gdje je kava prvi put procvjetala , dala je ime ovoj kulturi. Formalni uzgoj i korištenje kave kao napitka započelo je početkom 9. stoljeća . U prošlosti su stabla kave rasla divlje u šumama Kaffe , možda je regija bila upoznata s bobicama i napitcima. Prema drevnoj povijesti Etiopije, abesinski kozar Kaldi , koji je živio oko 850. godine nove ere , otkrio je kavu . Gledao je svoje koze kako uzbuđeno skaču i glasno bleje nakon što su žvakale svijetlocrvene bobice koje su rasle na obližnjem zelenom grmlju . Kaldi je i sam probao nekoliko bobica i ubrzo osjetio radost. Napunio je džepove bobicama i otrčao kući objaviti svoje otkriće . Na prijedlog supruge, odnio je bobice redovnicima u samostan na jezeru Tana, izvoru Plavog Nila.

Trend kave koji nije mogao promaknuti niti jednom korisniku društvenih mreža - Dalgona kava. Napitak koji svatko može pripremiti kod kuće postao je popularan na Instagramu i TikToku zahvaljujući svom jedinstvenom izgledu. Odakle je piće došlo i kako ga pripremiti?

Bolivijska kava tek postaje poznata u svijetu finih kava . Nakon što su Boliviju smatrali proizvođačem kave niske kvalitete , prikladne samo za prženje mješavina, odlučila je poraditi na promjeni imidža i počela se usavršavati sa svakim zrnom. U ovoj vrlo siromašnoj zemlji radi se o stvaranju infrastrukture, tehnologije i vještina potrebnih za proizvodnju kvalitetan proizvod koji podržava ekonomsku, društvenu i ekološku održivost. Inicijative poput pravedne trgovine i organskog uzgoja, zajedno s projektima gospodarskog razvoja, pružile su proizvođačima kave priliku i podršku na lokalnoj, nacionalnoj i međunarodnoj razini.

Mjesto gdje je kava otkrivena relativno je blizu Kenije, no nabaviti je do tamo nije bio lak zadatak, pun krvoprolića. Arapi , koji su kontrolirali kavu, porobili su tisuće Kenijaca koji su radili na plantažama kave u Keniji i Arabiji. Slijedila je 1900. godina, kada su britanski doseljenici brzo preuzeli kontrolu nad zemljom , što je dovelo do još krvoprolića.

Cascara je veličanstveno hvaljena kao sljedeća velika stvar u svijetu kave. U 2018. potražnja za Cascarom postala je tolika da je daleko premašila cijenu same kave. Usprkos ovoj sve većoj trgovini, Cascara se ne može legalno prodavati u Europskoj uniji, s izuzetkom Švicarske. Zakon EU-a iz 1997. propisuje da se svaka 'nova' hrana, tj. ona koja prije zakona nije bila u širokoj potrošnji u EU-u, mora testirati i istražiti prije prodaje. Pa kako je s Cascarom?

Dok je globalna kriza kave pogoršala probleme s kojima se Maja suočava u Gvatemali u posljednjih nekoliko godina, oni su se stoljećima opirali dugotrajnom ugnjetavanju otkako su Španjolci stigli na obale i počeli ometati domorodački način života. Počelo je kada je španjolska monarhija dodijelila doseljenicima pravo na veći dio zemlje, a tradicionalne majanske zemlje postale su velika bogatstva na kojima su domoroci bili prisiljeni raditi. Tijekom kolonijalnog razdoblja i nakon stjecanja neovisnosti Srednje Amerike 1823. godine, doneseni su različiti zakoni o najmu zemlje , koji su istjerali domorodačke ljude s njihove zemlje ili ih pretvorili u "stanovnike" novih plantaža.

U Nikaragvi se svatko smatra pjesnikom dok se ne dokaže suprotno. Ova bogata zemlja jezera , vulkana , pjesnika i buntovnika također je najnoviji zvuk onoga što neki nazivaju revolucijom kvalitete kava . Otkako je kava stigla u Nikaragvu sredinom 18. stoljeća, igrala je značajnu ulogu u gospodarstvu i okolišu Nikaragve . Kava je pokretač procesa nacionalnog ekonomskog razvoja Nikaragve . To je među primarnim nacionalnim izvorima deviza i pruža gospodarsku okosnicu tisućama ruralnih zajednica. Više od 40.000 poljoprivrednih obitelji uzgaja ovu žitaricu, često na način koji štiti rijetke šume Nikaragve i ne ugrožava biološku raznolikost . U kasnim 1990-ima, kava je godišnje pridonijela nacionalnom gospodarstvu sa 140 milijuna američkih dolara i osigurala ekvivalent od 280 000 stalnih poljoprivrednih poslova.

Meksiko je jedna od najvećih zemalja proizvođač kave u svijetu i najveći proizvođač organska kava , koja je 2000. predstavljala 60% svjetske proizvodnje . Veliku većinu meksičke kave, posebno organske, uzgajaju mali farmeri u najjužnijim državama Chiapas i Oaxaca . Ove dvije države također su postale najsiromašnije u zemlji i, ne slučajno, imaju najveći broj autohtonih populacija . Kava je jedan od najunosnijih meksičkih izvoznih proizvoda , a gotovo pola milijuna malih poljoprivrednika i njihovih obitelji oslanjaju se na usjev za svoj ekonomski opstanak.

Ekvador je poznat kao jedna od biološki najraznovrsnijih zemalja na svijetu. U zemlji postoji više od 1500 vrsta ptica, otprilike 1/6 svih vrsta ptica na svijetu. Unatoč svojoj maloj veličini (usporedivoj s Coloradom), Ekvador je ne samo peti u ukupnom broju ptica, već i sedmi u gmazovima, treći u vodozemcima i šesti u leptirima. Zapravo, Ekvador ima dvostruko više biljnih i životinjskih vrsta od Sjedinjenih Država i Kanade, četiri puta više od cijele Europe i najveći broj biljnih vrsta po jedinici površine u Americi. Nažalost, stopa krčenja šuma se događa alarmantnom brzinom: trenutno je preostalo samo 6% tropskih šuma u zemlji.

Frappé je idealan izbor za vruće ljetne dane. Ovaj dobro poznati napitak od kave ne pripremaju samo za vas u vašem omiljenom kafiću. Samo odaberite pravu kavu i uživajte u ovom hitu grčkih otoka u udobnosti svog doma, čak i svaki dan.

Poslodavci postaju sve svjesniji prednosti ispijanja kave na produktivnost i zadovoljstvo zaposlenika. Zato svoje zaposlenike potiču na ispijanje kave na poslu, a često ih mame na kavu kao beneficiju pri traženju novih kolega. Tako kuhinje za osoblje opskrbljuju kavom, stvaraju kutke za kavu s aparatima za kavu za svoje zaposlenike ili postavljaju kafiće tvrtke izravno u zgradi.

Svaki ljubitelj espressa ima svoje jasno definirane korake koje poduzima kada priprema šalicu kod kuće. Ali što ako negdje pogriješi i espresso svaki put ima drugačiji okus? Možda znamo gdje je greška. Pročitajte 4 jednostavna savjeta koji će vam pomoći da postignete savršenu šalicu espressa kod kuće.

Čovječanstvo voli kavu. U prosjeku se godišnje u svijetu popije 400 milijardi šalica kave! Ovako popularno piće, zapravo najpopularnije u svijetu, naravno postaje glavna tema rasprave o njegovom djelovanju. Ljudi se svađaju oko njegovog utjecaja na ljudsko zdravlje. Je li ispijanje kave štetno ili korisno? Povijesno gledano, ove tvrdnje o učincima kave nisu potkrijepljene istraživanjima i dokazima. Na današnju populaciju više utječu glasine i mitovi o djelovanju kave nego stvarni učinak kave na ljudski organizam.

Brazil je jedna od svjetskih elektrana kave. Kad se kava ovdje ustalila, to je bio veliki uspjeh. Kava je promijenila Brazil i politički i kulturno te pokrenula njegovo gospodarstvo. Međutim, sada je kultura kave u Brazilu u opadanju i kava iz Brazila nije toliko cijenjena kao što je bila. Gdje se dogodila greška?

Za kavu se kaže da je crna kao noć i slatka kao ljubav. Tako kaže stara poslovica o kavi. Svima nam je vjerojatno poznat onaj osjećaj kada imamo apetit. Oslobodimo se navike i popijmo čokoladni latte. Danas vas ne pozivam samo na čokoladni sirup. U ovoj kolekciji naći ćete kako klasične sirupe od kave tako i one nekonvencionalne poput mente ili zašto kavu zasladiti medom.

Prije nekoliko godina, u kafićima biste teško pronašli alternativu kravljem mlijeku. Srećom, vrijeme je prošlo i ne samo na radost vegana i ljudi alergičnih na laktozu, biljna mlijeka dostupna su u gotovo svakom kafiću.

Kofein je stimulans koji daje energiju i čini da se osjećate energičnije i spremnije za osvajanje svijeta. Kofein je siguran u umjerenim količinama, ali ako očekujete dijete, najbolje ga je ograničiti. U današnjem članku ćemo pogledati koliko je kava opasna u trudnoći.

Koja se zrna kave prže samo za vaše nepce? Koje pakiranje kave izabrati iz naše e-trgovine? Dođite, provest ću vas kroz naš izbor kava da naručite svoju.

Kao što ćete u Češkoj sresti ``Turčina``, tako ćete u gotovo svakoj zemlji pronaći njihov tipični oblik kave. Neki od njih su poznati u cijelom svijetu, drugi nisu. Kakvu kavu možete popiti u Austriji, Švedskoj ili Meksiku? Reći ću vam to u ovom članku.

Često čujemo rečenice poput, kuhajte svoju kavu od svježe pržene kave ili svježe pržena kava je najbolja. Ali što zapravo znači svježa kava? Svježa kava može imati potpuno drugačije značenje ovisno o tome koga pitate. A ponekad tako svježe ne znači da je prženo prije 5 minuta. Kada je idealno vrijeme za korištenje zrna kave nakon prženja? I zašto čekati? To ću ti danas reći.

U svom kafiću radite s biranom kavom. Provodite vrijeme pripremajući ga kako biste postigli najbolje rezultate. Ovaj visokokvalitetni espresso zaslužuje i jednako kvalitetan servis kave. Vaši klijenti ne plaćaju samo kavu dobrog okusa, već i potpunu uslugu koju očekuju kada posjete vaš kafić.

Upoznajte originalnu irsku kavu. Tradicionalni napitak od kave koji je već više od 80 godina među najpopularnijim kombinacijama kave i alkohola. Potrebna su vam samo 4 sastojka. U članku imam upute za pripremu ne samo irske kave, već i irskog cappuccina.

Dijabetes melitus jedna je od najraširenijih bolesti. Kava kao vrlo popularno piće u svijetu. Kad bi barem kava mogla pomoći kod dijabetesa... a zar ne? Pročitajte kako je zapravo s kavom i dijabetesom.

Kava je čudotvoran napitak. Može nam pomoći, ali i naškoditi. Kao što vjerojatno svi znamo, kava sadrži kofein. Kofein je tvar koja može poboljšati raspoloženje, metabolizam, mentalnu i fizičku izvedbu. Kofein je siguran za nas sve dok ga konzumiramo u razumnim količinama. Međutim, visoke doze kofeina mogu imati neugodne do opasne nuspojave

Cappuccino s labudom. To je često cilj barista početnika koji žele naučiti tehniku latte arta. Sposobnost crtanja motiva labuda u kavi obično se uzima kao određeni cilj. Svojevrsna potvrda razine bariste, njegovih vještina i sposobnosti. Dakle, kako nacrtati latte art labuda?

Kava je poticaj za život. A ako ga spojite s kapljicom alkohola, imate najbolje piće na svijetu. Imamo skup recepata za razne napitke od kave. Bilo da se želite rashladiti ljeti ili ugrijati zimi, za svakoga postoji ponešto. Na kraju članka pronaći ćete čak i savjete za bezalkoholne napitke od kave. Postanite majstor barmena kod kuće!

Lišće, perje ili paprat. Ovako možete zamisliti rozetu. Sigurno vam je poznata ova slika. Najčešće ste ga mogli vidjeti u Cafe Latte. Latte art u obliku rozete tipičan je za ovu kavu. Pa hajdemo zajedno napraviti takvu kavu.

Možda svatko u svom krugu poznanika zna nekoga tko bez češkog Turčina ne bi zadao niti jedan udarac. Turska kava u Češkoj je poprimila nešto drugačiji smjer u odnosu na svoju pravu tursku verziju. Češkog Turčina možete pronaći u svakom starinskom restoranu ili pivnici. No je li češka turska uopće zdrava za naše tijelo? Što je zapravo turska kava?

Zdeněk prži kavu u našim toplicama. Odlučili smo ga intervjuirati kako bismo s vama podijelili njegovu priču. Saznajte koliko je krivudav bio njegov put do kave. O tome što je uspio u svojoj struci, ali i što nije te kakav mu je život uz kavu.

Nadovezujemo se na članak o latte art tehnici u kojem smo vas pokušali naučiti kako pravilno umutiti mlijeko i kako napraviti svoju prvu sliku u kavi. Nakon što ste savladali parnu mlaznicu svog aparata za kavu i uspjeli nacrtati osnovni oblik u svojoj kavi, tj. jabuku, možemo prijeći na složenije oblike. Naš sljedeći korak u učenju latte arta je naučiti kako crtati srca i tulipane u mlijeku od kave.

Napitci od kave s mlijekom imaju mnogo varijacija. Svaki barista ima drugačiji recept za kavu, a svaka država ima drugačiju tradiciju ispijanja kave s mlijekom. Negdje ima više mlijeka u napitku, negdje više kave, a kako sad za to znate? Uz ovaj vodič kroz najčešće kave s mlijekom moći ćete odabrati upravo onu vrstu kave kakvu zaista želite i volite.

"Da bar mogu napraviti cappuccino s labudom!" Koliko smo puta ovu rečenicu čuli odmah na početku uvodnog latte art treninga. Slike u kavi privlače goste kafića. Također mogu impresionirati vaše najdraže koje pozovete na kavu. Latte art zahtijeva dobro poznavanje teorije ili poznavanje zašto, što i kako raditi. Možemo te naučiti tome. Zatim morate vježbati, pokušavati i vježbati dok ne napravite kavu sa srcem, tulipanom, rozetom i na kraju svojim labudom iz snova.

Obična crna kava može vam dati novi nalet energije, a uz to ne sadrži gotovo nimalo kalorija. Međutim, kalorije se zbrajaju kada dodate mlijeko, šećer i druge arome. Saznajte koliko kalorija ima vaša omiljena šalica kave.

Možda ste se pitali pomaže li vam ispijanje kave ili šteti kada ste bolesni. Kava ima svoje prednosti i nedostatke ovisno o vrsti bolesti koju imate. Na primjer, može opasno djelovati s nekim lijekovima.

Uobičajeno je da tinejdžeri posežu za energetskim pićem prije nogometne utakmice ili piju jednu kavu za drugom kako bi dulje ostali usredotočeni na učenje. Nažalost, previše kofeina šteti zdravlju. To se odnosi i na odrasle, a posebno na tinejdžere.

Da bi kava dobila oznaku select mora proći razna natjecanja. Jedno od njih je i globalno natjecanje Cup of excellence.

Razmišljate o dodavanju CBD proizvoda u svoju svakodnevnu rutinu? Čitajte dalje kako biste saznali kako kava i CBD utječu na vaše fizičko i mentalno zdravlje.

Znate li koliko je šalica kave dovoljno, a koliko previše? Dođite i izračunajte idealan broj kava dnevno. Doznajte koja je preporučena dnevna doza kofeina i kako osigurati optimalnu opskrbu kavom točno prema vašoj konzumaciji.

Postoji nekoliko osnovnih pravila koja ćete naučiti kada uđete u specialty kavu. Jedna od njih je da uvijek koristite svježe mljevenu kavu, a da će prethodno mljevena kava nakon nekog vremena užegnuti. Ali je li istina? Pogledajmo kada ima smisla posegnuti za vrećicom prethodno mljevene kave umjesto mljevenja vlastite kave.

Jeste li ikada pitali baristu o vrsti kave koju pijete u kafiću? Ako je tako, vjerojatno ste dobili kompliciran odgovor uključujući usputnu napomenu o nadmorskoj visini na kojoj je kava uzgajana. Postavlja se pitanje kakve veze nadmorska visina ima s kavom koju pijete? I zašto je to uopće važno?

Bilo da pripremamo filter ili espresso, uvijek nastojimo postići savršenu ekstrakciju kave. Pravilno ekstrahirana kava znači harmoničan okus sa širokim spektrom suptilnih nijansi uvjetovanih potencijalom pržene kave. Pod samim procesom ekstrakcije podrazumijevamo takve reakcije koje nastaju u kontaktu kave s vodom.

Mnogi ljudi ne mogu dobiti udarac od kave. Ako ste jedan od njih, svakako će vas zanimati kakvu kavu piti kako bi bila što zdravija za vaš organizam. Zahvaljujući dugogodišnjem istraživanju koje je provedeno na Sveučilištu Göteborg u Švedskoj, otkrivena je razlika između pijenja filtrirane i nefiltrirane kave. Dođite i proširite svoje horizonte i počnite piti kavu kako bi vam ona bila ne samo ugodna nego i korisna za cijeli život.

Što je Flat White? Vidite li ga na ploči u kafiću, na karti pića i pitate se kakav će to mistični i vjerojatno kavni napitak biti? Možete li ga pripremiti kod kuće i po kojem receptu? Sve što želite znati o Flat Whiteu u ovom članku!

Profesionalce, stručnjake i amatere entuzijaste za finu kavu zanimaju nove tehnike i metode u samoj pripremi i obradi kave. Ljubav prema eksperimentiranju često se pretvara u empirijska istraživanja koja zajednici ljubitelja kvalitetne odabrane kave pružaju važne informacije o ovoj sirovini i otkrivaju njezine druge tajne, dobrobiti i mogućnosti. Najnoviji pozitivni rezultati ovog eksperimentiranja u području obrade zelene kave postignuti su tehnikom poznatom kao fermentacija.

Kava s mlijekom i posebno popularni cappuccino među najčešćim su narudžbama u kafiću. Ljudi jednostavno vole kombinaciju kave i mlijeka. Ne jedan takav ljubitelj kave s mlijekom već je razmišljao o tome kako ovaj crni i bijeli napitak funkcioniraju zajedno, a posebno je li dodavanje mlijeka u kavu zdravo.

Želite li hladnu kavu? Baciti nekoliko kockica leda u filter pomalo je dosadno. Novost, koja već ima svoje počasno mjesto u kafićima, zove se Cold Brew. Imamo recept za ovaj ukusni hladni napitak. Dođite isprobati još alternativniju pripremu ledene kave, ali upozoravamo vas unaprijed, nećete htjeti piti ništa drugo!

Industrija kave značajno se promijenila u posljednjih nekoliko godina. Postoji mnogo informacija i znanja o kavi koje možete naučiti kako biste svoju opsjednutost kavom i iskustvo proširili izvan pukog ispijanja.

Za one koji vole čitati, postoji mnogo sjajnih knjiga za kavu koje vrijedi uzeti u ruke.

Jeste li gotovo ovisni o svakodnevnoj kavi i uživate li u kavi tijekom dana? Onda znajte da osim odličnog okusa, u kavi ima i puno kofeina i upravo je to razlog zašto je neko doba dana pogodnije za ispijanje kave, a drugo nije. Čitajte dalje kako biste saznali kada piti kavu tijekom dana.

Šalice na stolu, miris kave u zraku, zvuci pijuckanja i radost novootkrivenih okusa. Kušanje kave je posao za profesionalce. Bit će vam zabavno i vježbat ćete svoje vještine percepcije okusa. To je kupovanje!

Bilo da se radi o ponovnoj upotrebi kave ili stalnom rasipanju mlijeka, postoji mnogo malih promjena koje svaki kafić može napraviti. Biti ekološki je naravno ispravno i time ćete imati koristi ne samo za okoliš nego i za sebe. Vidjet ćete kako će vam se troškovi smanjiti, a zalihe duže trajati. Nadahnimo se s nekoliko načina na koje možete smanjiti otpad u vlastitom kafiću.

Bilo da radite s kavom kao barista u kafiću ili ste kućni entuzijast koji svaki dan započinje savršenom šalicom espressa, pronalaženje savršenog i uravnoteženog recepta za espresso svakodnevni je izazov. Stoga smo za vas pripremili detaljan vodič koji će vas provesti kroz cijeli proces pripreme savršenog espressa.

Kava bez kofeina pravi je oksimoron. Većina ljudi pije kavu upravo zbog kofeina koji sadrži. No, nekima je ispijanje kave i ritual. Oni to ne temelje samo na činjenici da unosite kofein koji vas okrepljuje, već i na druženju s najdražima uz šalicu kave. No, ponekad poželite popiti kavu, ali ne i kofein koji se u njoj nalazi, tada na scenu stupa kava bez kofeina, koja više nije samo kemijska mješavina. Ako želite znati kako se kofein uklanja iz kave ovih dana, čitajte dalje.

Za kavu se kaže da je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Iako je kava popularna prvenstveno zbog svoje arome i okusa, njezinoj popularnosti nedvojbeno pridonosi sadržaj kofeina. Kava je zapravo vrlo složena kemijska mješavina, za koju se navodi da sadrži više od tisuću različitih kemikalija, uključujući ugljikohidrate, lipide, dušične spojeve, vitamine, minerale, alkaloide i fenolne spojeve. Svrha ovog članka je pregled i tumačenje relativno novijih istraživanja o dobrobiti i rizicima konzumacije kave.

Zar još nemate biljno mlijeko u svom kafiću? Još uvijek tražite najbolju alternativu kravljem mlijeku u kavi? Nema se što čekati. Popularnost biljnih napitaka kao zamjena za mlijeko ubrzano raste. Ne oklijevajte i pustite ih i vi u kafić. Savjetovat ću vas o odabiru i radu s njima.

Proces prženja kave pretvara zelena zrna kave u prženu kavu koja je aromatična i punog okusa. Samo o umu pečenjara ovisi kako će uspjeti razviti sve okuse. Ali što se točno događa tijekom procesa prženja? Danas ćemo se osvrnuti na cijeli proces prženja i nekoliko osnovnih pojmova, varijabli koje su temeljno vezane uz prženje.

Zašto u kavu ne stavljate hladno mlijeko, nego toplo i umućeno mlijeko? Kako nastaje takva mliječna pjena i koje je mlijeko najbolje za mućenje? Ako volite cappuccino i druge vrste kave s mlijekom, nastavite čitati.

Budući da su kave s mlijekom najpopularnija pića u kafićima, zaslužuju veliku pažnju. Zato ću vam danas otkriti tajne koje krije mlijeko. Pogledajmo pobliže popularno mlijeko za kavu:

Svatko zna da je "marketing važan" i stoga "treba to učiniti". A ponekad i jest. Ali samo rijetki razumiju zašto i što se iza toga krije i kakav potencijal ima. Često se događa da tvrtka očekuje čuda od marketinga, ali je spremna uložiti vrlo malo u njega. Novac, ali i vrijeme. Stoga, u finalu, mnoge tvrtke također dobivaju vrlo malo.

Izvrsna kava trebala bi biti popraćena odličnom uslugom za korisnike. Ljudi ne piju kavu samo kad su sretni. Na kavu idu kad im je slomljeno srce, kad su nervozni zbog ispita, zbog posla, kad su zabrinuti za svoje bližnje. A to znači da osoblje u kafiću mora malo drugačije reagirati na svakog gosta kako bi im se sljedeći put rado vratili.

Kako otvoriti Instagram račun kafića? Što podijeliti na društvenim mrežama? I kako uopće krenuti s promocijom? Dođi pogledati moje savjete.

Mnogi vlasnici tvrtki imaju različita iskustva s online recenzijama. Od pozitivnog do negativnog. Bez obzira na vaše mišljenje o njima, njihovu važnost ne treba podcjenjivati. Prema anketi lokalnih potrošača Bright Locala iz 2016., 84% ljudi vjeruje online recenzijama koliko i osobnim preporukama.

Za nekvalitetne stvari više nema mjesta na tržištu. Prije dvadesetak godina, možda je bilo dovoljno mušteriji poslužiti bezimenu marku kave. Danas je, međutim, situacija potpuno drugačija. Zašto? Zahtjevi su potpuno drugačiji, a konkurencija je praktično na svakom koraku. Vaš klijent ima sve informacije na dohvat ruke i naučio je raditi s njima.

Sanjali ste o kafiću kao poslu. Sada krećete u njegovu uspostavu, što u startu znači puno zakonodavstva i rukovanja. Jedna od prvih odluka prije otvaranja kafića je odabir pravnog oblika poslovanja. Pročitajte kako to učiniti.

Vaše putovanje do savršene šalice espressa kod kuće počelo je kupnjom aparata za kavu s polugom. Ako se želite uštedjeti nekoliko razočaranja u kuhanju kave, pogledajte ovih deset najčešćih pogrešaka početnika kod kućnih barista.

Prirodne tropske šume u blizini plantaža kave mogu povećati prinose kave do 21%. Ovaj veći prinos rezultat je boljeg oprašivanja autohtonih vrsta pčela koje žive u ovim šumama.

Sposobnost kofeina da ubrza rad srca i protok krvi kroz tijelo prilično je dobro poznata. Umjereno ispijanje kave stoga se općenito smatra aktivnošću koja podupire funkcioniranje i aktivnost čovjeka. Pritom, kavu treba konzumirati s obzirom na zdravstveno stanje i svesti je na minimum ako se radi o zdravstvenim problemima srca i visokog krvnog tlaka.

Jeste li ikada osjetili želju da idete vježbati, ali niste imali dovoljno energije ili želje? Ako ste iskusili ovaj osjećaj, niste sami i možda ćete se s tim osjećajem suočavati redovito.

Srećom , postoje rješenja kako dobiti želju i snagu za vježbanje i tako si olakšati redovnu rutinu, čak i ako osjećate da su vam zalihe energije potrošene. Suplementi prije treninga najčešći su način povećanja tjelesne sposobnosti i performansi tijekom vježbanja.

Koji je najbolji izbor za vas? U sljedećem ćemo članku pobliže proučiti ova dva korisna napitka za poboljšanje tjelovježbe.

Želite li postati vlasnik kafića i otvoriti kafić? Nedavno je trend kafića postao vrlo popularan. Kafići su odlična mjesta za susrete prijatelja, neformalne poslovne sastanke, ali i za pojedince koji žele u miru popiti kavu. Početak bilo kojeg posla, pa tako i kafića, zahtijeva puno vremena za planiranje i obradu potrebne dokumentacije. Pa za što se pripremiti?

Želite otvoriti kafić, ali ne znate što i kako započeti? U početku se može činiti lakim. Međutim, otvaranje kafića zahtijeva puno istraživanja i planiranja. Bitan će biti razvoj vašeg poslovnog koncepta, financijski proračun i smjer poslovanja kafića.

Koliko vruće mlijeko koristite za pripremu svoje omiljene verzije bijele kave ne utječe samo na ukupnu temperaturu napitka. Temperatura mlijeka utječe na strukturu dobivene kave i na njezin okus . Cappuccino koji je "pekao" jezik. Ovo nije ugodno. Ne samo da boli, već s opečenim ustima nećete moći u potpunosti uživati u kavi. S druge strane, ni mlaka kava neće donijeti toliko veselja.

Kada je gorčina u kavi loša i što zapravo čini da je kava gorka? Odakle gorčina u kavi? Možemo li kontrolirati koliko će nam šalica kave biti gorka i kako to učiniti? Toliko pitanja o gorkoj kavi, a evo odgovora.

Od taloga kave do vojne kave do šalice odabrane kave u svim uvjetima. Sve ovo je instant kava. Možete ga pronaći diljem svijeta u gotovo svakom supermarketu. U današnjem ćemo članku otkriti tajnu njezine proizvodnje i razmisliti o posljedicama ispijanja instant kave, ne samo sa zdravstvenog aspekta.

Espresso, lungo ili Flat White, a što je s americanom ili ristrettom? Imate li ove osnovne vrste kave pri ruci ili ste izgubljeni u njima? Kako kažu: "koliko ljudi, toliko okusa...i kava". Pa pogledajmo recepte popularnih vrsta kave s jelovnika kafića.

Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu, no još uvijek postoje mnoge stvari koje o kavi ne znamo. Pogledajmo neke zanimljivosti iz svijeta kave .

Jeste li ikada doživjeli da ljudi oko vas opisuju kavu na temelju okusa i kiselosti voća? "Mmm.. ta kava ima okus grožđa!" ili "kiselkastog okusa poput naranče". Odakle dolazi kiselost u kavi i što može utjecati na tu kiselost?

Vaša dnevna šalica kave rezultat je dugog putovanja zrna kave koje počinje u biljci koja se zove biljka kave. Jeste li se ikada zapitali odakle zapravo dolazi? Koje su razlike između svake vrste? Ili ste ga razmišljali uzgajati kod kuće? Zatim čitajte dalje!

Kava je voće pa se i bere kao voće. Naravno, pod vašim specifičnim uvjetima. Jeste li znali da plodovi na stablu kave sazrijevaju u različito vrijeme? Time se dobiva i specifičan stil sakupljanja kave i njezine daljnje obrade, o čemu će biti više riječi u ovom članku.

Nepržena zrna kave nazivaju se zelena kava zbog svoje prirodno svijetlozelenkaste boje. Napitak od mljevene zelene kave postao je popularan kao prirodna pomoć pri mršavljenju i dio zdravog načina života. Je li ova zelena kava zaista korisna ili je samo marketinški trik?

Način obrade kave uvelike utječe na njezin konačni okus. Poznavanje tipičnih karakteristika ovih metoda obrade na okus kave može utjecati na vas. Pogotovo kada odlučujete koju ćete kavu kupiti. Zato je korisno poznavati barem osnovne metode obrade zelene kave. Koje su one?

Koja je kava najbolja? Arabica ili Robusta? 100% arabica, robusta ili mješavina arabice i robuste kave? Ovi pojmovi se vrlo često koriste u svijetu kave. Upravo u ovom članku naučit ćete razlike između arabice i robuste, najčešćih vrsta biljke kave.

Hit parada proizvođača kave. Koliko kave proizvedu godišnje i koja zemlja ima najveću proizvodnju kave u svijetu? Upoznajte najveće proizvođače kave na svijetu.

Ima li kava negativne učinke ili je ispijanje kave zdravo? Koristi li ispijanje crne kave zdravlju i što je s štetnošću kave s mlijekom? Kao i većina stvari, kava ima prednosti i nedostatke. Prije svega, međutim, ovisi o tome kako mi sami pristupamo kavi, koliko je i kada pijemo.

Neki piju kavu crnu, drugi s mlijekom. Neki preferiraju espresso, a sa sve većim brojem alata za alternativnu pripremu kave, povećava se i broj ljubitelja filter kave. Ako u kafiću naručite crnu kavu, najvjerojatnije će vas pitati želite li kavu na bazi espressa ili filtriranu kavu. Koja je razlika među njima?

Ako zaista volite kavu, osigurat ćete joj savršene uvjete za čuvanje. Pržena kava vrlo je osjetljiva na utjecaje iz okoliša. Kupujete kvalitetnu odabranu kavu i želite da kvaliteta njezine arome i okusa ostane svježa tjednima nakon prženja. Pa dođi i saznaj kako.

Pitate se odakle dolazi kava? Područja u kojima se uzgajaju stabla kave moraju imati specifičnu klimu da bi kava uspijevala. Koja su to mjesta, kako kava raste i gdje se uzgaja najbolja kava na svijetu? O tome je današnji članak.

Kupite paket odabrane kave, sameljete je, ulijete u aparat za kavu i čekate rezultat. To znači kisela, gorka, gorka, suha ili možda potpuno prazna i vodenasta kava. Kako se ovo moglo dogoditi?