Colombie Tumbaga procédé décaféiné sur canne à sucre - Emballage: 250 g
Colombie Tumbaga procédé décaféiné sur canne à sucre - Emballage: 250 g
Sucré, cerise, chocolat
MILLÉSIME 2020/2021
TRANSFORMATION Décaféination par la canne à sucre
Préparation recommandée : espresso/filtre
Région : Cauca, Tolima, Antioquia et Eje Cafetero Plus d'informations
Code produit: 5310-2985 Transport
Sucré, cerise, chocolat
MILLÉSIME 2020/2021
TRANSFORMATION Décaféination par la canne à sucre
Préparation recommandée : espresso/filtre
Région : Cauca, Tolima, Antioquia et Eje Cafetero Plus d'informations
Code produit: 5310-2985 Transport
Torréfaction avec filtre
Il s'agit d'une torréfaction légère convenant à l'Aeropress, la Chemex, la Hario, la Presse Française et autres méthodes alternatives où il est avantageux de mettre en valeur les spécificités du terroir du café.
Expresso moderne
C'est une torréfaction pour les amateurs d'espresso à torréfaction plus légère et à l'acidité vive. Les cafés se réclamant de la troisième vague serviront de tels cafés.
Nous appelons l'espresso classique le noir.
C'est une torréfaction plus foncée, idéale pour les pots à moka, les super machines ou les personnes qui préfèrent un espresso moins acide.
Caractéristiques gustatives | Sweet, Cerise, Chocolat |
---|---|
Type | Arabica |
Acidité du café | Plus acide |
Méthode de préparation | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, casserole à café turc, Espresso, Presse française, Hario V60, Théière Moka |
Altitude | 1400 - 2100 m.a.s.l. |
Zone | Cauca, Tolima, Antioquia et Eje Cafetero |
Utilisation de | Espresso, Filtre |
Production | Terrain communautaire |
Variété | Villa Sarchi |
Pays | Colombie |
Récupéré de | Lavée (humide), Décaféination par la canne à sucre |
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