Colombie Anserma - Rôtissage: L'espresso classique - l'espresso qui réduit l'acidité, Emballage: 250g

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Colombie Anserma - Rôtissage: L'espresso classique - l'espresso qui réduit l'acidité, Emballage: 250g

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Espresso moderne Espresso classique

8 points au système de fidélisation

ARÔME DE CHOCOLAT - CORPS DENSE - ACIDITÉ DOUCE D'AGRUMES - FRAISES EN ARRIÈRE-GOÛT

ODRODIES Caturra 20 % / Castillo 35 % / Colombie 45 %.
TRAITEMENT Fermentation humide, 14 heures
RÉGION Anserma, Caldas
AGRICULTEUR Association des agriculteurs d'Anserma Plus d'informations

Fabricant: Green Plantation Code produit: 5313-3010 Transport

8,40 €

Fabricant: Green Plantation Code produit: 5313-3010 Transport

Description
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À propos de la ferme

Anserma est une association de plus de 2000 petits exploitants agricoles (avec une moyenne de 2,5 ha). Anserma est un peu plus vif que Lucero, mais avec des grains merveilleux, et une qualité constante. Le café est traité par voie humide, fermenté pendant un maximum de 14 heures, puis séché sur un paté pendant 5 à 10 jours.

Expresso moderne

C'est une torréfaction pour les amateurs d'espresso à torréfaction plus légère et à l'acidité vive. Les cafés de la troisième vague serviront de tels cafés.

Nous appelons l'espresso classique le Noir.

C'est une torréfaction plus foncée, idéale pour les pots à moka, les super machines ou les personnes qui préfèrent un espresso moins acide.

Paramètres

Méthode de préparation	Espresso, Théière Moka, Jazz
Pays	Colombie
Caractéristiques gustatives	Chocolat, Fraise, Sweet, Agrumes
Type	Arabica
Acidité du café	Moins acide
Altitude	1400 - 1800 m.a.s.l.
Zone	Anserma, Caldas
Utilisation de	Espresso
Production	Terrain communautaire
Variété	Castillo, Caturra, Colombien
Récupéré de	Lavée (humide)