Ce que vous pouvez influencer lors de la préparation du café filtre
La méthode du café filtré est l'une des plus répandues dans le monde. Le café filtré présente un grand avantage. Vous contrôlez totalement sa préparation et pouvez l'adapter à vos préférences gustatives.
Saviez-vous qu'un Américain sur deux possède une machine à café filtre ou goutte à goutte ? La méthode du filtre est également populaire dans les pays nordiques, mais aussi chez nos voisins allemands, par exemple. Le café filtré a un goût et un arôme plus doux, car l'eau qui coule n'extrait pas complètement le café.
Malgré son goût et son arôme doux, la plupart des gens associent le mot "fort" au café filtre. Cependant, l'idée que chacun se fait d'un café "fort" est légèrement différente. Pour certains, le café doit être suffisamment foncé pour que l'on puisse en apprécier la saveur. D'autres recherchent la plénitude et la richesse de leur café. Alors, qu'est-ce que c'est ? Dans l'article d'aujourd'hui, nous expliquerons comment reconnaître un café fort et comment ajuster la préparation du café pour obtenir la force et la saveur que nous préférons.