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Des recettes testées et éprouvées pour les plus délicieux bonbons au café
L'une des meilleures fêtes de l'année est arrivée ! Se réunir en famille, siroter du lait de poule, regarder des dessins animés et, surtout, préparer des biscuits. Puisqu'on n'a jamais trop de café, mettez de côté les petits pains à la vanille et le linzer pour un moment, car nous allons maintenant passer aux bonbons au café !

Qu'est-ce que le café Mocha et comment faire un moccaccino ?
Pour être de meilleure humeur et avoir plus d'énergie pendant les journées qui deviennent de plus en plus courtes et le soleil qui décline, une tasse de café est plus qu'un bon choix. De même, nous avons souvent recours au chocolat chaud. Le moka ou le moccaccino sont les deux. Chocolat et café.

Double espresso et doppio (ml, grammes, préparation)
Un café qui monte d'un cran et qui fournit deux fois plus de caféine. Mais aussi un café dont la préparation peut dérouter même le barista le plus expérimenté. Quelle est la vérité sur la préparation du doppio ?

Combien de tasses de café par jour sont encore acceptables ?
Savez-vous combien de tasses de café sont justes et combien de café sont excessives ? Calculons le nombre idéal de cafés par jour. Découvrez quelle est la dose journalière recommandée de caféine et comment vous assurer que vous obtenez la quantité optimale de café pour votre consommation.

Comment préparer une tasse de café parfaite dans la Hario V60
Quelles sont les différences entre les différents types de Hario V60 ? Comment préparer la meilleure tasse de café filtre ? Découvrez tout cela dans les lignes suivantes.

Le café contre les troubles paniques, l'anxiété et la dépression
Vous savez, cette sensation bizarre après un café, quand votre cœur s'emballe. Vous pensez : "Le café peut-il provoquer des troubles de panique ou de l'anxiété ?" Aujourd'hui, j'écris sur la question de savoir si elle peut aggraver la dépression, la schizophrénie ou l'anxiété.

Qu'est-ce que le café Flat White ? La recette et l'histoire de cette boisson
Qu'est-ce qu'un Flat White ? Vous le voyez sur un tableau noir dans un café, sur une carte des boissons et vous vous demandez ce qu'est cette boisson mystique et probablement un café ? Peut-on le faire à la maison et quelle recette ? Tout ce que vous voulez savoir sur le Flat White, dans cet article !

Boire du café est-il bon pour les diabétiques ?
Le diabète sucré est l'une des maladies les plus répandues. Le café est une boisson très populaire dans le monde entier. Si le café pouvait aider à lutter contre le diabète... et qu'il ne le fait pas ? Lisez la suite pour découvrir comment le café et le diabète fonctionnent réellement.

Quelle est la bonne pression pour faire un espresso
Une machine à 19 bars fait-elle vraiment un meilleur espresso ? Qu'est-ce que cela signifie quand une machine à café a 15 bars ou plus et pourquoi la pression de l'eau pour le café est-elle si importante ? Allons au fond des choses.

Température idéale pour boire du café
Vous avez un nouveau café à la maison et vous vous réjouissez de prendre un moment pour vous et votre espresso bien réglé le matin avant le petit-déjeuner. On connaît tous la recette des crêpes. Mais avant d'en arriver à cette friandise, nous devons comprendre à quelle température le café doit être infusé.

Recettes de sirops à café maison et de sirops sans sucre + instructions pour les lattes au babycino et au miel
On dit que le café est noir comme la nuit et doux comme l'amour. C'est ce que dit le vieux dicton du café. Nous connaissons tous ce sentiment quand nous avons faim. Cessons l'habitude et prenons un café au lait au chocolat. Ce n'est pas seulement au sirop de chocolat que je vous invite aujourd'hui. Dans cette collection, vous trouverez à la fois des sirops à café classiques et des sirops non conventionnels comme le sirop de menthe ou pourquoi pas le miel pour sucrer votre café.

Test du thermos de café. Le meilleur mug thermo qui ne fuit pas ?
Un café à emporter ? Seulement dans votre tasse ! Pour ceux qui emportent leur café de chez eux et ceux qui le prennent au café en chemin. Dans tous les cas, c'est dans votre tasse à café réutilisable ou votre thermos qu'il est le plus savoureux. Pour vous aider à choisir le vôtre, nous avons soumis nos tasses à café de voyage à un test de stabilité de température et de fuite.

Comment préparer le Pumpkin Spice Latte et le Gingerbread Cappuccino à la maison ?
Les hits de l'automne dans les menus des cafés sont des boissons qui réchauffent les journées froides et sentent les épices qui annoncent déjà l'arrivée de l'hiver et de Noël. Avant de commencer les préparatifs de Noël, profitez de l'automne et de tout ce qui l'accompagne, ce qui inclut depuis plusieurs saisons maintenant nos populaires cafés au potiron et au pain d'épice.

Comment obtenir le meilleur café avec une machine à café automatique
Tout le monde connaît les avantages d'une machine à café automatique. Ils sont rapides et, surtout, faciles à utiliser. On leur reproche souvent de ne pas pouvoir préparer un café à votre goût, et ils sont principalement conçus pour les personnes qui ne se soucient pas tellement du goût du café. Alors, qu'en est-il vraiment des machines à café automatiques et de leurs réglages ? Je vais répondre à cette question dans l'article d'aujourd'hui.

La bonne grosseur de la mouture du café et comment la régler
Vous achetez un paquet de café de choix, le moudrez, le verserez dans la machine et attendrez le résultat. Il s'agit d'un café acide, amer, astringent, sec ou même complètement vide et aqueux. Comment cela a-t-il pu arriver ?

Qu'arrive-t-il au grain pendant la torréfaction ?
Le processus de torréfaction du café transforme les grains de café verts en café torréfié, aromatique et plein de saveur. C'est à l'habileté du torréfacteur de développer toutes les saveurs. Mais que se passe-t-il exactement pendant le processus de torréfaction ? Aujourd'hui, nous allons examiner l'ensemble du processus de torréfaction et quelques concepts de base, des variables qui sont fondamentalement liées à la torréfaction.

Quel est le meilleur moment pour boire du café ?
Êtes-vous accro à votre café quotidien et l'appréciez-vous tout au long de la journée ? Vous devez alors savoir qu'en plus de son bon goût, le café contient beaucoup de caféine et c'est exactement pour cette raison que certains moments de la journée sont propices à la consommation de café et d'autres non. Lisez la suite pour savoir à quel moment de la journée vous devez boire du café.

8 règles pour servir le café dans votre café
Dans votre café, vous travaillez avec une sélection de café. Vous consacrez du temps à sa préparation pour obtenir les meilleurs résultats. Un espresso de cette qualité mérite également un service à café de la même qualité. Votre client ne paie pas seulement pour un café savoureux, mais aussi pour le service complet qu'il attend lorsqu'il se rend dans votre café.

Café goutte à goutte ou infusé
Le café filtré est de plus en plus populaire. Et ce n'est pas étonnant, car il permet de découvrir de nombreuses nouvelles saveurs et de jouer avec des recettes et des procédés différents. De plus, il est facile à préparer à la maison. Ces méthodes se divisent en deux catégories : l'infusion et le goutte-à-goutte. Quelles sont les différences et les principaux avantages des deux méthodes de préparation ?

Le lait d'avoine dans le café - dans quoi est-il meilleur et comment l'utiliser ?
Il y a quelques années, vous auriez eu du mal à trouver une alternative au lait de vache dans les cafés. Heureusement, les temps ont changé et, pour le plus grand plaisir des végétaliens et des personnes intolérantes au lactose, les laits végétaux sont présents dans presque tous les cafés.

Boire du café au lait est-il dangereux ou ajouter du lait au café est-il sain ?
Le café au lait et surtout le populaire cappuccino font partie des commandes les plus courantes dans le café. La combinaison du café et du lait est tout simplement à la portée de tous. Plus d'un amateur de café au lait s'est demandé comment cette boisson noire et blanche fonctionne ensemble et surtout si ajouter du lait au café est sain.

Pourquoi le café est acide et comment influencer l'acidité du café
Votre entourage vous a-t-il déjà décrit le café par le goût et l'acidité du fruit ? "Mmm... ce café a le goût du raisin !" ou "ça a le goût acide des oranges". D'où vient l'acidité du café et qu'est-ce qui peut affecter cette acidité ?

30 étapes pour ouvrir un café
Vous voulez ouvrir un café mais ne savez pas comment commencer ? Cela peut sembler facile au début. Cependant, l'ouverture d'un café nécessite beaucoup de recherche et de planification. Le développement de votre concept commercial sera important, de même que le budget financier du café et la direction de l'entreprise.
![La consommation de café et l'hypertension artérielle [étude].](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/c/3/c3953cab7d1c4e058e607d06e79c9598-kava-a-vysoky-tlak.jpg)
La consommation de café et l'hypertension artérielle [étude].
La capacité de la caféine à faire battre le cœur et à faire circuler le sang dans le corps est une chose assez bien connue. Ainsi, la consommation raisonnable de café est généralement considérée comme une activité qui soutient le fonctionnement et l'activité humaine. Dans le même temps, le café doit être consommé en tenant compte des problèmes de santé et être réduit au minimum lorsqu'il s'agit de santé cardiaque et d'hypertension artérielle.

Comment le café protège des problèmes de calculs biliaires
Avec l'augmentation mondiale de l'obésité, la probabilité de problèmes de santé liés aux calculs biliaires augmente également. En consommant du café, nous pouvons avoir un effet positif sur notre santé de manière globale, mais le café a également des effets protecteurs spécifiques contre les problèmes de calculs biliaires.

Comment reconnaître la dépendance au café et comment s'en débarrasser ?
Le café est la boisson la plus populaire. 80% des gens dans le monde boivent du café. Il est populaire pour ses effets stimulants sur le système nerveux central. Boire du café est généralement une habitude inoffensive. Cependant, si vous en abusez, vous pouvez développer une dépendance au café.

Ce que la consommation de café et le cholestérol dans notre organisme ont en commun
Les problèmes d'athérosclérose sont le plus souvent causés par un excès de "mauvais" cholestérol LDL. Des études scientifiques révèlent les effets du café et de ses composants sur la santé et le fonctionnement de notre organisme. Ces études ont établi des liens entre la consommation de café et la quantité de cholestérol dans l'organisme. Quel est donc l'effet du café sur le cholestérol ?

Batch brew : pourquoi en avoir dans votre café et comment le faire ?
Aller dans un café est plutôt un passe-temps ou un style de vie moderne dans la société d'aujourd'hui. Les gens recherchent plus qu'une dose de caféine dans leur café. C'est pourquoi l'offre de cafés s'élargit. Le cappuccino, qui est la boisson la plus populaire des cafés, et les autres cafés à base d'espresso dominent toujours la carte des boissons. Cependant, le café filtre est de plus en plus populaire.

Pourquoi le cascara est-il toujours interdit en Europe ?
Le cascara a été spectaculairement salué comme la prochaine grande nouveauté dans le monde du café. En 2018, la demande de Cascara est devenue si forte qu'elle a largement dépassé le prix du café lui-même. Malgré ce commerce florissant, le cascara ne peut être légalement vendu dans l'Union européenne, sauf en Suisse. Une loi européenne de 1997 stipule que tout aliment "nouveau", c'est-à-dire un aliment qui n'était pas largement consommé dans l'UE avant cette loi, doit faire l'objet de tests et de recherches avant d'être vendu. Alors, c'est quoi le problème avec le Cascara ?

La consommation de café affecte-t-elle la solidité et la santé des os ?
L'humanité aime le café. En moyenne, le monde boit 400 milliards de tasses de café par an ! Une boisson aussi populaire, en fait la plus populaire au monde, devient naturellement le principal sujet de discussion sur ses effets. Les gens discutent de ses effets sur la santé humaine. Si boire du café est nocif ou bénéfique. Historiquement, ces affirmations sur les effets du café n'ont pas été étayées par des recherches et des preuves. Ainsi, la population actuelle est plus influencée par les rumeurs et les mythes sur les effets du café que par les effets réels du café sur le corps humain.

Acier, titane ou céramique ? Différences entre les meules
Un meulage régulier est obtenu en utilisant des meuleuses avec des pierres à aiguiser de haute qualité et bien aiguisées. Ces pierres sont disponibles en plusieurs modèles. Tout d'abord, on les différencie selon le type de traitement en plat et conique, puis selon leur taille et enfin selon le matériau dont ils sont faits.

Le café pendant la grossesse - est-il sûr ?
La caféine est un stimulant qui fournit de l'énergie et vous fait vous sentir plus énergique et prêt à conquérir le monde. La caféine est sans danger en quantité raisonnable, mais si vous attendez un bébé, il est préférable de la limiter. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons voir à quel point le café est dangereux pendant la grossesse.

4 symptômes d'une consommation excessive de café
Le café est une boisson miracle. Elle peut nous aider, mais elle peut aussi nous nuire. Comme nous le savons probablement tous, le café contient de la caféine. La caféine est une substance qui peut stimuler l'humeur, le métabolisme et les performances mentales et physiques. La caféine est sans danger pour nous tant que nous la consommons en quantités raisonnables. Cependant, de fortes doses de caféine peuvent avoir des effets secondaires désagréables, voire dangereux.
![Café et lait, s'il vous plaît ! [guide des boissons]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/6/7/67da4ef8ae737ec8cb123f2ea56ba5aa-coffeeguide630x420.jpg)
Café et lait, s'il vous plaît ! [guide des boissons]
Les boissons lactées au café ont de nombreuses variantes. Chaque barista a une recette de café différente et chaque pays a une tradition différente de boire du café avec du lait. Quelque part, il y a plus de lait dans la boisson, quelque part, il y a plus de café, et comment savoir ce qu'il faut en faire maintenant ? Grâce à ce guide des cafés au lait les plus courants, vous serez en mesure de choisir exactement le café que vous souhaitez et aimez vraiment.

Comment dessiner un cœur dans un cappuccino ?
Cet article fait suite à notre article sur la technique de l'art du café au lait, dans lequel nous avons essayé de vous apprendre à fouetter le lait correctement et à réaliser votre premier dessin au café. Une fois que vous avez maîtrisé la buse à vapeur de votre machine à café et que vous pouvez dessiner la forme de base, une pomme, dans votre café, nous pouvons passer à des formes plus complexes. L'étape suivante de l'apprentissage de l'art du café au lait consiste à apprendre à dessiner un cœur et une tulipe dans votre café au lait.

L'art du café au lait pour les débutants. Votre première photo au café
"J'aimerais pouvoir faire un cappuccino avec un cygne !" Combien de fois avons-nous entendu cette phrase au début d'une formation d'introduction à l'art du café au lait. Les photos dans le café attirent les clients des cafés. Ils peuvent également impressionner les proches que vous invitez à prendre un café. L'art du café au lait exige une bonne connaissance de la théorie ou savoir pourquoi, quoi et comment faire. Nous pouvons vous l'apprendre. Ensuite, il faut s'exercer, répéter et s'entraîner jusqu'à ce que vous créiez un café avec un cœur, une tulipe, une rosette et enfin le cygne de vos rêves.

Combien de calories y a-t-il dans votre tasse de café ?
Le café noir ordinaire peut vous donner un nouvel élan d'énergie, et il ne contient presque pas de calories. Mais les calories s'accumulent lorsque l'on ajoute du lait, du sucre et d'autres arômes. Découvrez combien de calories contient votre tasse de café préférée.

Migraine et caféine ou le café aide-t-il à lutter contre la migraine ?
Vous souffrez de migraines et vous vous demandez si le café est bon pour votre mal de tête ? Les migraines sont une maladie de longue durée des vaisseaux sanguins du cerveau. La migraine chronique se caractérise par des maux de tête sévères et est plus susceptible de survenir chez les femmes que chez les hommes. La caféine contenue dans le café a un certain effet sur cette affection. Approfondissons ce sujet

Quels sont les effets de boire du café quand on est malade. Cela aide-t-il ou nuit-il ?
Vous vous êtes peut-être demandé si boire du café est utile ou nuisible lorsque vous êtes malade. Le café a ses avantages et ses inconvénients, selon le type de maladie dont vous souffrez actuellement. Par exemple, il peut interagir dangereusement avec certains médicaments.

Quels sont les effets de la caféine sur les enfants et les adolescents ?
Il est fréquent que les adolescents se jettent sur une boisson énergétique avant un match de football ou boivent un café après l'autre pour pouvoir se concentrer plus longtemps sur leurs études. Malheureusement, une trop grande quantité de caféine est néfaste pour la santé. Cela est vrai pour les adultes et surtout pour les adolescents.

Les problèmes les plus courants des machines à café à levier
Vous avez acheté une machine à café de qualité pour votre café et vous y avez investi beaucoup d'argent. Vous avez parié sur la qualité et vous étiez convaincu que cette décision permettrait à vos employés d'avoir un partenaire et un assistant de choix pour préparer un café de qualité. Cependant, même les machines de la meilleure qualité nécessitent un certain entretien et lorsque quelque chose sur la machine à café ne fonctionne pas, c'est généralement dû à un mauvais entretien. Dans cet article, nous décrivons les problèmes les plus courants des machines à café et les solutions pour les résoudre.

Comment choisir une machine à café à levier domestique
Le choix d'une machine à café n'est pas une affaire de tous les jours. Elle vous accompagnera pendant plusieurs années et si vous ne choisissez pas bien, vous le ressentirez à chaque café que vous ferez avec elle jusqu'au moment où vous déciderez de ne plus utiliser du tout la machine. En revanche, avec une bonne machine à café, faire du café sera bien plus intéressant et amusant que vous ne pouvez l'imaginer actuellement.

Comment faire un espresso
Que vous travailliez avec le café en tant que barista dans un café ou que vous soyez un amateur à domicile qui commence chaque journée avec une tasse d'espresso parfaite, trouver la recette d'espresso parfaite et équilibrée est un défi quotidien. C'est pourquoi nous avons élaboré un guide détaillé qui vous guidera tout au long du processus de préparation d'un espresso parfait.

De quoi avez-vous besoin pour ouvrir un café ?
Vous voulez devenir propriétaire d'un café et en ouvrir un ? Récemment, la tendance des coffee shops s'est beaucoup développée. Les cafés sont des endroits idéaux pour rencontrer des amis, tenir des réunions d'affaires informelles et pour les personnes qui souhaitent boire leur café en toute tranquillité. La création d'une entreprise, même d'un café, exige beaucoup de temps pour la planification et la gestion des documents nécessaires. Alors, à quoi faut-il se préparer ?