Boire du café est-il bon pour les diabétiques ?

Le diabète et le café. Est-ce que c'est bon de le boire ?

Près d'un Tchèquesur dix est diabétique. Les statistiques du diabète sont en hausse. En fait, il s'agit d'une épidémie mondiale. Peut-être n'êtes-vous même pas au courant et faites-vous partie du groupe à risque qui présente les premiers signes de prédiabète ?

Je ne veux certainement pas vous effrayer. J'essaie simplement d'attirer l'attention sur le fait qu'il s'agit d'une maladie rampante que nous connaissons tous, mais à laquelle nous ne pouvons pas vraiment faire face. Par crainte d'accabler les personnes atteintes de diabète, qu'il s'agisse de vous ou de l'un de vos proches, vous vous tourmentez alors pour des questions concernant des tâches autrement banales. Par exemple, boire du café en cas de diabète. Alors, c'est une bonne idée ?

Boire du café même avec du diabète

Si tu aimes ça et que ton médecin ne te l'interdit pas.

Tous les amateurs de L profond qui s'inquiétaient de l'effet négatif de leur boisson préférée sur le diabète sont désormais soulagés. Mais attention, voici ce que vous devez prendre en compte à propos du café et du diabète :

Plus de 5 tasses de café par jour pourraient augmenter le risque d'intolérance au glucose (voir l'étude de E. E. Agardh et al.).
Lecafé au lait ou (la combinaison qui fait saliver) le café au gâteau n'est pas la même chose qu'une tasse de café noir. Bien sûr, lessucres et les graisses contenus dans le lait et les desserts ne sont pas appropriés en cas de diabète.
Desmodifications du système métabolique ont été découvertes lors de la consommation de café avant ou après les repas. Il est donc préférable de ne pas prendre decafé avant le petit-déjeuner.
Souvenez-vous de l'émergence rapide de la dépendance au café ou de latolérance changeante à la caféine . Comme l'énergie désirée viendrait avec de plus en plus de tasses de café, vous pourriez revenir au premier point.

Comment faire du café pour les diabétiques

Unautre conseil sur le café pour le diabète est de boire du café filtré. Plus précisément encore, boire du café préparé à travers unfiltre en papier. Je vais vous expliquer tout de suite pourquoi c'est si important.

Le café contient du Cafestol et du Kahweol
à cause d'elles, lecafé a été liéà une augmentation du cholestérol LDL
Le cholestérol LDL est connu comme le "mauvais" cholestérol.
les désagréments liés au cholestérol LDL sont plus importants chez les diabétiques
la concentration de Cafestol et de Kahweol dans le café est minimisée par l'utilisation d'un filtre en papier

Instructions pour la préparation du café à travers un filtre en papier

Le papier est la méthode de filtration standard dans de nombreuses méthodes de préparation du café. Il s'agit généralement de café provenant d'unemachine à café goutte à goutte. Il est également utilisé dans la préparation du café goutte à goutte manuel de la plupart des goutteurs, notamment leHario V60. De même, le café Chemex est traditionnellement préparé à travers un filtre en papier comportant jusqu'à quatre couches.

Recette pour le café goutte à goutte :
Insérez le filtre en papier dans le goutteur. Rincez-la avec un jet d'eau chaude. Cela éliminera l'arrière-goût indésirable de papier. Vous pouvez maintenant verser le café moulu sur le filtre rincé. Versez une quantité mesurée d'eau de café dans le réservoir de l'égouttoir. Placez la cafetière sous l'égouttoir et mettez-le en marche. Attendez le café fraîchement filtré. Il sera prêt dans 5 minutes.
60 g	café torréfié
1000 ml	eau pour le café (idéalement filtrée)
moyennement grossier	réglage la grosseur de la mouture du café sur le broyeur
dans un délai de 5 minutes	le temps d'infusion du café

*Le réglage de la grosseur de la mouture modifie le temps d'infusion et donc les tendances gustatives du café. Une mouture plus fine si le café passe rapidement à travers le filtre et aura un goût plus proche des notes acidulées. À l'inverse, si l'amertume est forte et que le temps de brassage est long, changez la mouture pour une mouture plus grossière.

Quelles sont les boissons adaptées aux diabétiques ?

Jusqu'à présent, il a été question du café, en tant que boisson complexe. Les composants du café comprennent principalement la caféine, mais aussi le potassium, le magnésium, les antioxydants, etc. La teneur en fibres solubles est également intéressante . Elle est plus élevée dans le café que, par exemple, dans les jus de fruits. Une tasse de café constitue donc un autre point positif dans un régime pour diabétiques.

Boissons caféinées et diabète

Le principal représentant des boissons caféinées est le café. De nombreuses études et méta-analyses ont été réaliséessur l'association entre le café et le diabète . Dans la grande majorité d'entre elles, le café ressort comme une boisson ayant des propriétés protectrices contre le diabète.

Une étude menée sur près de 20 ans auprès de 10 000 participants âgés de 30 à 65 ans montre que laconsommation de café réduit le risque de diabète. De grandes études menées en Espagne et au Japon font état d'une meilleure sensibilité à l'insuline avec la consommation de café. Toutefois, dans les études sans effets positifs significatifs du café sur le diabète , aucuneffet négatif sur le risque de diabète n'a été signalé .

D'autres boissons caféinées bien connues, comme les boissons énergisantes, le thé glacé et les colas, ont un effet négatif sur le diabète. En plus de la caféine, ils contiennent beaucoup de sucres.

Qu'en est-il du café décaféiné pour les diabétiques ?

Si l'on retire l'ingrédient actif le plus important du café - la caféine - et que l'on obtient du café décaféiné, la boisson a encore quelque chose à offrir pour protéger notre santé contre le diabète. Cependant, uniquement chez les personnes non obèses et celles de moins de 60 ans.

Pour le café décaféiné, qui peut être utile plus tard dans la journée, par exemple, recherchez laméthode de décaféinationau moment de faire votre choix . L'élimination de la caféine du café peut se faire de différentes manières, qui ne sont pas toutes douces. Chez Spa Coffee, nous torréfions les grains décaféinés de manière naturelle en utilisant de la canne à sucre.

Que dois-je boire si je suis diabétique ?

L'eau. Peut-être aromatisée au citron ou appréciez le goût pur de l'eau provenant d'une bouilloire à filtre.
Des thés. Noir ou vert, et lestisanes du jardin de la Valachie sontexcellentes .
Eau minérale non sucrée. Par exemple, faites un voyage à Luhačovice et visitez notre usine de torréfaction.
Le café. Suivez les conseils mentionnés dans l'article ci-dessus et, surtout, les recommandations de votre médecin.