Comment le café protège des problèmes de calculs biliaires

PROBLÈME DE CALCUL BILIAIRE

Les calculs biliaires se forment continuellement et au cours de notre vie, sans nous en rendre compte, nous les excrétons hors du corps dans les selles. Le problème survient lorsque descalculs de plus grande taillese forment . Ces calculs ne peuvent plus passer par le canal biliaire pour atteindre l'intestin.

Dans ces moments-là, descrises douloureuses de coliques biliairessurviennent , qui peuvent durer plusieurs heures. La vésicule biliaire et ses voies, par lesquelles pénètre le gros calcul, sont endommagées et réagissent en se contractant. Si le calcul est trop gros, il peut obstruer le canal biliaire et provoquer une infection de la vésicule biliaire, une jaunisse, voire un cancer de la vésicule biliaire.

TRAITEMENT DES PROBLÈMES DE VÉSICULE BILIAIRE

Dans les cas plus légers de colique biliaire, un régime limitant les aliments gras et la consommation de tisanespeuvent aider . Dans les cas graves, la maladie ne peut être traitée sans intervention chirurgicale, où les calculs sont retirés du corps au cours d'une opération .

Laprévention de ces problèmes de calculs biliaires, selon uneétude menée par des scientifiques de l'université de Copenhague, consiste àboire du café en plus de un mode de vie sain. Ils ont inclus 114 200 personnes dans leurs recherches et ont examiné à la fois l'effet de la consommation de café sur le risque de calculs biliaires, ainsi que deux types spécifiques de gènes, leur effet sur la consommation de café et le risque de la maladie.

UNE TASSE DE CAFÉ POUR LA SANTÉ

La consommation d'une tasse de café par jour était associée à un risque de maladie inférieur de 3 %. La consommation d'une tasse de café supplémentaire par jour a réduit ce risque de maladie jusqu'à 11 %. Les sujets ont également été examinés pour leur prédisposition génétique en ce qui concerne le métabolisme de la caféine et le risque de maladie biliaire.

Chez les métaboliseurs rapides du café, c'est-à-dire les personnes dont le génotype comporte l'allèle CYP1A2*1A, leur capacité à bien traiter la caféine et donc le fait de boire plus de café ont également réduit leur risque de calculs biliaires. Par conséquent, uneconsommation élevée de café s'est avérée être un protecteur probable contre les calculs biliaires (1).

NOIR VS. CAFÉ BLANC

L'effet protecteur sur la vésicule biliaire est principalement exercé par lecafé noir. La caféine qu'il contient a des effets stimulants non seulement pour notre cerveau mais aussi pour d'autres organes de notre corps. Ilfavorise la digestion et stimule la sécrétion de la bile. Cela favorise la perméabilité du canal biliaire et l'excrétion des petits calculs dans les selles.

À l'inverse, un effet non favorable à la prévention des calculs biliaires est possible lorsque le café est consommé avec du lait ou de la crème. En effet, lelait, la crème ou la crème fouettée contiennent beaucoup de graisses, ce qui, là encore, affecte négativement la fonction de la vésicule biliaire et favorise la formation de calculs.

Sources

1. Nordestgaard, AT, Stender, S, Nordestgaard, BG, Tybjærg-Hansen, A (Rigshospitalet ; Hôpital Herlev et Gentofte ; Hôpital Frederiksberg et Bispebjerg ; Université de Copenhague, Copenhague, Danemark). La consommation de café protège contre les calculs biliaires symptomatiques dans la population générale : une étude de randomisation mendélienne. J Intern Med 2020 ; 287 : 42- 53.