Comment dessiner un cœur dans un cappuccino ?

COMMENT FAIRE UNE PHOTO SUR LE CAFÉ

Lorsque vous voulez dessiner un cœur dans votre café, vous suivez un processus très similaire à celui qui consiste à dessiner la forme d'une pomme. Comme pour la forme la plus basique de l'art du café au lait, vous travaillez avec du lait et une théière en deux temps. Pour dessiner le cœur, vous devez d'abord verser le lait depuis une certaine hauteur. Classiquement, vous inclinez la théière à environ 5 cm au-dessus de la tasse.

Lelait tombe dans le café de la tasse et se dépose sous le marc decafé . Latasse est inclinée de façon à ce que l' espresso soit le plus profond possible à l'endroit où le lait frappe le café. Vous versez le lait mousseux de cette manière jusqu'à ce que leniveau du café au lait dans la tasse atteigne plus de la moitié de son volume.

COMMENT FAIRE UNE IMAGE CAPPUCCINO AVEC UN CONTRASTE PLUS ÉLEVÉ ?

Vous remarquerez peut-être quecertains baristas font tourbillonner la théière ou la déplacent horizontalement lorsqu'ils effectuent cette étape - le niveau de l'art du latte . Il s'agit d'une tentative d'unifier leniveau. Lorsque le niveau est lemême sur toute la surface du café, l 'image finale est plus belle et plus contrastée. Le même effet peut être obtenu si vous tournez doucement la tasse de café laiteux après cette première étape de versement.

Cela permettra de mélanger et d'unifier le niveau du café. Cependant, vous devez veiller à ne pas poser lathéière pendant ce processus de versement intermittent du lait dans la tasse . Gardez-la toujours légèrement inclinée, prête à être versée . En effet, lorsque vous posez la théière, le lait plus ou moins épais contenu dans votre café au lait va commencer à se séparer et vous aurez du mal à dessiner quoi que ce soit.

COMMENT FAIRE UN CŒUR SUR LE CAFÉ

Maintenant, vous avez juste assez de café dans votre tasse. Commencez à verser l'image sur la surface du café. Continuez à suivre le même processus que lorsque vous avez peint la pomme. Alors amène la théière jusqu'à la tasse. Inclinez-le plus vers le haut. C'est pour nous donner de quoi nous inspirer.

Tout comme un peintre met une couche de peinture sur une toile, vous devez verser une couche de mousse de lait à la surface du café. Latasse se remplit et nous l'équilibrons lentement pour qu'elle ne déborde pas. Lorsqu'il est plein, il y a un moment où l'image, qui ressemble toujours plus à une pomme, devient un cœur.

COMMENT TRANSFORMER UNE POMME EN CŒUR

Contrairement àun cappuccino avec une pomme, où nous arrêtons simplement de dessiner en redressant la théière, nous faisons maintenant un mouvement magique et pourtant si simple qui transforme la pomme en cœur. L'image du cœur est en fait une pomme barrée. On va faire la croix magique avec du lait.

C'est en fait unecombinaison de deux mouvements réunis en un seul. La théière qu'on continue à verser du lait dans le café :

1. soulever .
2. Faire défiler vers la gauche (s'applique aux droitiers)

   Comme nous l'avons dit quelques paragraphes plus haut, la règle est que lorsque nous voulons peindre, nous devons peindre à la surface, c 'est-à-direêtre aussi près que possible de la surface avec le lait - la théière -. Dans le cas où nous voulons utiliser le jet de lait pour ne pas peindre, c'est-à-dire pour former une trace blanche dans la surface brun café.

   Mais pour modifier la forme déjà formée en la barrant (en coupant l'image), il faut laisser couler le lait d'une certaine hauteur de façon à ce qu'il ne peigne pas sur la surface mais qu'il passe en dessous. Oui, tout comme lorsque nous avons rempli la tasse de lait dans la première étape, lorsque nous devions obtenir la bonne hauteur du niveau de café convenant à l'art du latté.

   UN SIMPLE MOUVEMENT POUR FORMER LE CŒUR SUR LE CAFÉ

   Vous pouvez vous entraîner à l'avance à transformer la forme originale de la "pomme" en cœur, par exemple avec de l'eau dans une théière et une tasse vide. C'est une poignée de main mémorable. Après avoir réalisé quelques cœurs, vous l'aurez complètement automatisé.

   Lorsque vous vous entraînez , concentrez-vous sur lahauteur et la direction du mouvement de vos mains. Vous soulevez et déplacez la théière en même temps. Ces deux mouvements forment une courbe imaginaire qui part de l'image formée vers le haut et vers la gauche en même temps.

   Une fois que vous serez à l'aise avec la théière, vous minimiserez également le désordre qui est courant lors de l'apprentissage de l'art du café au lait. C'est-à-dire, du lait renversé. La plupart des baristas débutants ne parviennent pas à arrêter la coulée sur le bord de la tasselors de leurs premiers essais à cœur . Ainsi, le mouvement final consistant à traverser le cœur pour eux se termine derrière la tasse et le lait est sur la table.

   Ceux qui se concentrent sur la propreté de la table plus que sur l'art du café au lait, en revanche, ont peur que la fin de la tasse approche et arrêtent de verser beaucoup plus tôt. Leurs cœurs n'ont pas unbord tranchant et joli. C'est plus rond. Comme une pomme allongée. Si vous choisissez lebon moment pour arrêter de verser du lait dans la tasse, vous pourrez dire fièrement que vous avez appris à dessiner un cœur dans votre café .

   TULIPE ART LATTE

   Comme pour la pomme, vous essayez de faire en sorte que la forme du cœur soit bien symétrique et au milieu de la tasse. Par conséquent, gardez à l'esprit que lorsque vous amenez la théière à la surface du café pour commencer à dessiner votre cœur, lebec de la théière doit pointer non pas vers le milieu de la surface, mais juste un peu devant le milieu.

   Toutefois, cette règle ne s'applique pas lors de la création d'une tulipe. Latulipe de base est en fait deux cœurs en ligne, le précédent n'étant pas complété par une croix. Sa forme n'est modifiée que lorsque le deuxième - dernier - cœur de la coupe est barré.

   Au fur et à mesure que vousgagnez de l'expérience, de l'habileté et de la compétence dans l'art du café au lait, les pétales de tulipe font de même. Au final, vous pouvez en avoir jusqu'à dix-huit dans une tasse. Mais il faut s'entraîner suffisamment pour cela. Chaque pétale est un cœur intact.

   Après chaque pétale, vous en créez un autre et un autre encore, et seul le dernier qui rentre dans lacoupe est barré avec ce mouvement magique. Ce mouvement, et donc le jet de lait qui tombe de la théière, se termine après la feuille que vous avez dessinée en premier. C'est ainsi que sont créées les tulipes au café.

   PLUS DE PÉTALES, PLUS DE TULIPE, PLUS DE LATTE ARTIST

   Le nombre de pétales de votre tulipe détermine l'emplacement du premier pétale. Pour une tulipe de base, commencez à former lepremier pétale juste un peu derrière le centre de la surface du café. Plus vous voulez mettre de pétales dans votre cappuccino, plus vous devez apprendre à les ajuster en surface.

   Endéplaçant la théièrelégèrement vers le centre du pétale, vous aplatirez un peu votre pétale formé. Il s'agit simplement de courber la tache ronde d'un blanc laiteux pour lui donner une forme qui ressemble de loin à la lune... ou plutôt à un croissant courbé.

   Vous travaillez ainsi avec chaque pétale successif. Il se plie et se glisse dans celui qui le précède. Jusqu'à ce que tu puisses en mettre, disons, 18 dans ton cappuccino. Une fois que vous aurez maîtrisé cette tulipe à 18 pétales, vous pourrez vous considérer sans honte comme un maître de l'art du café au lait.

   Vous savez maintenant comment faire un cappuccino avec du cœur et comment planter des tulipes dans le café. Dans le prochain article , vous donnera des conseils sur lafaçon de former des rosettes dans le café. Des pétales, des plumes ou plutôt des fougères. Tout simplement l'image qui est le symbole de Caffe Latte. Vous avez de quoi vous réjouir, car ce que vous avez appris aujourd'hui sur le dessin des tulipes ne vous aidera pas beaucoup à maîtriser la forme d'une rosette. Pourquoi ? Vous pouvez en prendre connaissance dans l'article mentionné ci-dessus : Comment faire des rosettes dans un café au lait.