Le Nez du Cafe Revelation Aroma Kit 36 tuoksua

Ranskalainen Jean Lenoir on viinin ja kahvin aistinvaraisten analyysien asiantuntija.

Kirja sisältää erittäin yksityiskohtaisen kuvauksen kahvin 36 aromista. Tiedot kattavat aromien vertailun, niiden mahdollisen alkuperän ja niiden esiintymisen tiettyjen alueiden kahvilajikkeissa. Kirjassa käsitellään myös kahvin viljelyn teoriaa ja aistinvaraista arviointia.

Aromien esanssit ovat lasipulloissa. Pullot on merkitty vain numeroin, ja niihin viitataan kirjassa ja toisessa vihkosessa. Tämä mahdollistaa sokkotestauksen ilman, että pullon sisältö paljastuu vahingossa. Tuoksut ovat voimakkaita ja kestävät pitkään.

Setti sisältää 36 tuoksua:

Maaperä, peruna, herne, kurkku, olki, setri, neilikka, pippuri, korianterinsiemen, vanilja, teeruusu, kahvipuun kukka, kahvinporot, mustaherukka, sitruuna, aprikoosi, omena, voi, hunaja, nahka, basmatiriisi, paahtoleipä, mallas, vaahterasiirappi, karamelli, tumma suklaa, paahdetut mantelit, paahdetut maapähkinät, paahdetut hasselpähkinät, saksanpähkinät, naudanpaisti, savu, tupakka, paahdettu kahvi, lääkinnällinen aromi, purukumi.