BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - Pakkaus: 250 g

Kahvia Cajamarcan alueelta

Cosecha de Mujer -kahvi on peräisin Perun Cajamarcan alueelta, erityisesti San Ignacion alueelta. Sitä kasvattaa ryhmä Prosperidad de Chirinos -osuuskunnan naisia 1 200 - 1 900 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella .

Viljeltyjä lajikkeita ovat Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache ja Typica, ja poiminta suoritetaan käsin maaliskuusta syyskuuhun . Kahvi käsitellään "täysin pestyllä" menetelmällä, joka sisältää käymisen ja kuivauksen auringossa.

Cosecha de Mujer -aloitteen tavoitteena on edistää miesten ja naisten välistä tasa-arvoa maataloudessa. Naiset saavat koulutusta johtajuudesta, kahvin laadun parantamisesta ja pienyritysjohtamisesta. Ohjelma sisältää myös tukea elintarvikeomavaraisuuteen ja tulojen monipuolistamiseen, mikä auttaa naisia vahvistamaan rooliaan maatiloilla ja yhteiskunnassa.

Miltä tämä kuppi kahvia maistuu?

Perulaiset kahvit ovat arvostettuja niiden tasapainoisesta ja puhtaasta mausta , joka sisältää usein hedelmäisiä vivahteita , hienovaraista hapokkuutta ja makeutta . Korkeiden korkeuksien, runsaan maaperän ja huolellisen käsittelyn ansiosta perulaiskahveissa on monimutkainen makuprofiili , joka sopii täydellisesti laadukkaan kahvin ystäville.

Cosecha de Mujerille on ominaista rikas maku, jossa on suklaan , makean omenan vivahteita, pähkinöitä ja karamellia , jotka luovat herkullisen harmonisen ja täyteläisen kupin.

Suositellaan espresson valmistukseen. Keskipaahtoprofiili on luotu juuri tätä kahvin valmistusmenetelmää varten. Sen lisäksi, että käytät sitä espresson valmistamiseen vivusta tai automaattisesta kahvinkeittimestä, voit myös nauttia kahvia Moka-pannusta tai džezvasta .