Ajala - valittua kaakaota ja käsityöläissuklaata Brnosta

Ensimmäinen maistiainen tavallisesta mayasuklaasta oli Filipille ja Silvialle kuin oivallus (maya tarkoittaa Ajala). Oikean suklaan yllättävän täydellisen luonnollisen maun valaisemina he ryhtyivät opettelemaan uutta käsityötä, oman suklaan valmistusta. Nyt he kuuluvat Euroopan johtaviin suklaanvalmistajiin. He ovat jatkaneet ensimmäisen tasavallan kaakaomagnaattien perinnettä. Heidän suklaapöytänsä ovat käsintehtyjä ja täysin "vailla hienouksia".

Taidokkaasti tehty Ajala on suklaata, joka on valmistettu vain valikoidusta kaakaosta ja pisaratauluista.