Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Espresso - Pakend: 250 g

Rohkem fotosid (2)

Lisa lemmikute hulka Lisa võrdlusloendisse

Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Espresso - Pakend: 250 g

(1)

Espresso röstimine Microlot

12 punkti lojaalsussüsteemile Värskelt röstitud

Brisas del Mogotóni talu kohv võlub teid oma hapukate virsikute ja kuivatatud puuviljade nootidega, mida täiendab suurepäraselt karamelli magus maitse. Nautige Guatemala kohvi 1400 m kõrgusel merepinnast. Rohkem

Toote kood: 6266-3664

12,90 € sh. käibemaks

Toote kood: 6266-3664

Variandid2

	Pakend	Kättesaadavus		Hind sh. käibemaks	Kogus (ks)
	1 kg	Hetkel laos	Rohkem	47 €
	250 g	Hetkel laos	Rohkem	12,90 €

Kirjeldus
Artiklid7

Röstitud kohv: Brisas del Mogotón

✓ Riik Nicaragua
✓ Nuvea Segovia piirkond
✓ kasvataja Bayardo Jose Jiménez Rodríguez
✓ kõrgus merepinnast 1400 m üle merepinna
✓ tüüp 100% araabika
✓so rt Red Catuaí
✓ töötlemine looduslik
✓ röstimine espresso jaoks

La Unioni piirkonnast pärit kohv

Bayardo Jose Jiménez Rodríguez on mees Brisas del Mogotón projekti taga. Tema talu on väärtuslik pärand, mis asub idüllilises kohas San Fernando maalilises Achupacha külas. Tema teekond algas tema isa juhendamisel ja õpetusel. Temalt sai ta päranduseks kauni Brisas del Mogotóni kohviistanduse, mis on põlvest põlve edasi antud. Kuigi Bayardo on peamine hooldaja, on ka tema kaks venda aktiivselt seotud kohvifarmiga.

See naturaalne partii läbib 36-tunnise kuiva kääritamise. Seejärel marineeritakse kirsid Aafrika veinis ja jäetakse 30 päevaks päikese kätte. Kohvikoristuse ajal on farmis palju tööd. Päev algab varakult kell 6 hommikul, kui kohvikorjajad lähevad välja põldudele, et korjata hoolikalt küpsed kirsid. Kell 15.00 jõuavad värskelt korjatud kirsid märgveskisse, kus Bayardo ja tema meeskond otsustavad konkreetse töötlemismeetodi üle.

Bayardol on oma talu tuleviku suhtes suured ambitsioonid. Ta töötab praegu sertifikaatide omandamise k allal ja soovib rajada aia uute ja eksootiliste kohvisortidega. Üks tema lõppeesmärkidest on osaleda ja võita mainekas Cup of Excellence'i võistlus, mis on tõendiks tema pühendumusest toota erakordset kohvi.

Kuidas see kohv maitseb?

Nicaragua kohv on üks parimaid kohvi maailmas. Teid lummab selle pehme ja tasakaalustatud maitse, mis on täis puuviljanoote. Selles konkreetses Brisas del Mogotóni kohvis võluvad teid virsikute ja kuivatatud puuviljade noodid, mida täiendab karamelli magus maitse.

Soovitatav espresso jaoks. Keskmise röstimise profiil on välja töötatud spetsiaalselt selle kohvi valmistamiseks. Lisaks espresso valmistamisele kang- või automaatkohvimasinast, võite nautida kohvi ka Moka-kannust või jazziast.

Parameetrid

Maitseomadused	Virsik, Karamell, Kuivatatud puuviljad
Tüüp	Arabica
Kohvi happesus	Happelisemad
Ettevalmistusmeetod	Türgi kohvikann, Espresso, Moka teekann
Kõrgus	1400 m üle merepinna.
Piirkond	San Fernando
Kasutage	Espresso
Tootmine	Mikrolot
Mitmekesisus	Red Catuai
Riik	Nicaragua
Välja otsitud aadressil	Looduslik (kuiv)