Indoneesia Gayo Asman Arianto - Pakend: 250 g, Röstimine: Kaasaegne espresso - happesust tähistav espresso

Indoneesia Gayo Asman Arianto - Pakend: 250 g, Röstimine: Kaasaegne espresso - happesust tähistav espresso

täht 1 täht 2 täht 3 täht 4 täht 5(8)Reitingu väärtus on 4 kohta 5
Alternatiivsed meetodid
12 punkti lojaalsussüsteemile

Green Plantation

Magus, kirss, šokolaad
AASTAKÄIK 2022-2023
MÄGISTEKOND 1500-1700 m üle merepinna
PESU märg
KÜLA Aceh Tengah, Pantan Musara küla
REGIOON Acehi provints, Põhja-Sumatra
TOOTJA Asman Arianto/Ribang Gayo (Musara kooperatiiv) Rohkem

Toote kood: 5541-3103

Hetkel kättesaamatu toode

Asendustoode

Green Plantation

Magus, kirss, šokolaad
AASTAKÄIK 2022-2023
MÄGISTEKOND 1500-1700 m üle merepinna
PESU märg
KÜLA Aceh Tengah, Pantan Musara küla
REGIOON Acehi provints, Põhja-Sumatra
TOOTJA Asman Arianto/Ribang Gayo (Musara kooperatiiv) Rohkem

Toote kood: 5541-3103

Hetkel kättesaamatu toode

Musara ühistu kohta

Peaaegu kõik Sumatra põllumajandusettevõtted on väikesed. Põllumajandusettevõtete keskmine suurus on 0,5-2,5 hektarit. 2018. aastal asutas Asman kohvikasvatajate ühistu: Ribang Gayo Musara. Selle eesmärk on pakkuda konkurentsivõimelisi hindu, et aidata põllumajandustootjatel investeerida uuesti oma põllumajandusettevõtetesse ja peredesse. Kooperatiivil on praegu üle 350 liikme, kes tarnivad kirsse oma Pantan Musara töötlemistehasesse.

Ühistu pakub põllumajandustootjatele koolitust ja haridust kõigis valdkondades alates kasvatamisest kuni töötlemiseni. Liikmed on kahekordistanud oma toodangu saagikust vaid 5 hooajaga (2016-2020). Kirsid korjatakse käsitsi liikmete taludes. Kui kirsid on toimetatud ühistu märgtöötlemisveskisse (äsja valminud 2020), läbivad nad range valikuprotsessi. Seejärel kirsid purustatakse ja terad kääritatakse 12 tunni jooksul märja kääritamise teel. Seejärel leotatakse neid 24 tundi puhtas vees ja kuivatatakse Aafrika vooditel ja kaetud terrassidel.

Filtri röstimine

On kerge röstimine, mis sobib Aeropressi, Chemexi, Hario, French Pressi ja muude alternatiivsete meetodite jaoks, kus on kasulik rõhutada kohvi terroirispetsiifilisi omadusi.

Kaasaegne espresso

On röstitud kohvi kergema röstimise ja elava happesusega espresso austajatele. Kolmanda laine kohvikud, mis väidavad end olevat kolmanda laine kohvikud, serveerivad selliseid kohvi.

Klassikalist espressot nimetame noir'iks.

See on tumedam röst, mis sobib ideaalselt mokka pottidele, super masinatele või inimestele, kes eelistavad madalama happesusega espressot.

Parameetrid
Maitseomadused Magus, Kirss, Šokolaad
Tüüp Arabica
Kohvi happesus Happelisemad
Ettevalmistusmeetod Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Türgi kohvikann, Espresso, French press, Hario V60, Moka teekann
Kõrgus 1500 - 1700 m.n.m.
Piirkond Aceh Tengah
Kasutage Espresso, Filter
Tootmine Comunity lot
Mitmekesisus Abyssinia
Riik Indoneesia
Välja otsitud aadressil pestud (märg)

Aksessuaarid8

Alternatiivsed tooted1