Victoria Arduino 358 White Eagle Leva 3GR

Victoria Arduino 358 White Eagle Leva 3GR

9 659 puntos al sistema de fidelización

Victoria Arduino

LaVA358 White Eagle Leva es la elección ideal para quienes desean enriquecer su experiencia cafetera trabajando con un sistema de palanca manual. Más

Código del producto: 499 Options de livraison

9 659 €
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Victoria Arduino

LaVA358 White Eagle Leva es la elección ideal para quienes desean enriquecer su experiencia cafetera trabajando con un sistema de palanca manual. Más

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Lacafetera espresso de palanca VA358 White Eagle 3GR ofrece al barista la oportunidad de utilizar tecnología avanzada y disfrutar de un diseño moderno, sin renunciar a la posibilidad de demostrar todas sus habilidades y conocimientos en el arte de la elaboración del espresso. El futuro y la tradición de las cafeteras espresso se mezclan en la VA358 White Eagle Leva.

Sistema de palanca de extracción

El sistema de palanca de esta cafetera profesional permite modular manualmente la preinfusión para cada lote. Al bajar la palanca, el agua caliente de la caldera empapa el café. Cuanto más tire el barista de la palanca, más larga será la fase de preinfusión. Un buen profesional espera a las primeras gotas de café antes de levantar la palanca; esto significa que el agua ha infusionado todo el café. Para una preinfusión eficaz, la presión del agua no debe superar los 2 bares al entrar en el grupo.

La palanca y la tecnología para la perfección en la taza cuentan con características técnicas que ofrecen un café cremoso y delicioso. El secreto está en los intercambiadores de calor que controlan la temperatura del agua para optimizar la calidad del café extraído.

La tecnología se une a la cafetera espresso de palanca

En las cafeteras espresso de palanca típicas, el agua que entra en el grupo procede directamente de una caldera, que se sabe que tiene una presión de 1 a 1,2 bares, lo que equivale a una temperatura de 120 a 130°C. Básicamente, es la misma agua que se utiliza para producir vapor. En cambio, en la Victoria Arduino VA358 White Eagle, que utiliza intercambiadores de calor (aunque es una máquina de palanca), se puede controlar la temperatura del agua para optimizar la calidad del café extraído. En este caso, para una excelente preinfusión, una válvula reductora de presión especial reduce la presión del agua, que suele ser de 4 a 6 bares. Estas especificaciones hacen que los extractos de café de la VA358 White Eagle Leva sean especialmente cremosos y sin quemar.

Cuando el café necesita una taza alta

Coherente, fiable, eficiente. Responde a las nuevas necesidades de las cafeterías y ofrece la posibilidad de utilizar tazas y vasos altos para satisfacer la experiencia del sabor.

Tecnología que garantiza la máxima estabilidad de la temperatura del espresso

En una cafetera profesional, la temperatura desempeña un papel extremadamente importante, ya que influye mucho en la calidad del espresso. Una temperatura estable proporciona un resultado excelente y repetible. ¿Pero cómo? Gracias a estudios, investigaciones y experimentos, así como al trabajo con los mejores baristas, se ha encontrado una solución que garantiza el control de todos y cada uno de los parámetros. Así nació T3, una tecnología que permite al barista fijar tres temperaturas. ¿Qué se obtiene? Control de la precisión térmica del suministro de agua, lo que se traduce en estabilidad de la temperatura y, en última instancia, en el espresso perfecto. También gracias al sistema electrónico, con sondas de temperatura, presión y PID que controlan cada variable.

Nueva tecnología para espumar la leche

La VA358 White Eagle Leva también está disponible con Easycream, una tecnología que permite calentar y espumar la leche según sus preferencias, gracias a una innovadora boquilla con "orificios tangenciales" y un sistema de mezcla de vapor y aire. Este sistema es muy apreciado por las cadenas de cafeterías porque produce una leche cremosa, perfumada y consistente.

Un sistema innovador que evita que se queme

El aislamiento térmico garantiza la seguridad del barista; y no sólo eso, sino una limpieza mejor y más fácil y, por tanto, una mayor higiene. La nueva boquilla"Cool-Touch"con aislamiento térmico evita quemaduras desagradables y puede acelerar la limpieza de la cafetera.

Desde 1905, Victoria Arduino se ha especializado en la fabricación de máquinas de café espresso de la mejor calidad. Utiliza tanto tecnologías tradicionales como métodos de producción modernos e innovadores. Todas las máquinas de café espresso Victoria Arduino están hechas a mano, lo que garantiza la originalidad y personalidad de cada máquina de café espresso que se fabrica. También se hace gran hincapié en la estética de los propios productos. El fundador de la empresa, Pier Teresio Arduino, combinó con éxito elegancia, estilo y calidad de primera clase, y NUOVA Simonelli, bajo la que se encuentra hoy Victoria Arduino, sigue siendo una de las empresas más respetadas del mercado.

Parámetros
Limpieza automática No
Color Cromo
Caldera Caldera individual con intercambiador HX
Cappuccino en un apretón No
Bomba Rotary
Dosificación Configurable
Capacidad diaria de la máquina de café 450
A Confitería, Bar Espresso, Hotel, Cafés, Restaurante
Funciones de la máquina de café Dos tazas a la vez, Iluminación LED, Manómetro, Calentamiento de tazas, Ajuste de la cantidad de agua, Ajuste de la temperatura, Ajuste de la presión, Suministro de agua caliente
Cabezal de la máquina de café Cabezal de la cafetera
Material de la caldera Cobre
Molinillo de café en grano No
Tensión 230V, 380V
Número de calderas 1
Número de cabezas 3 palancas
Potencia de entrada (W) 5000
Bebidas preparadas Americano, Café con leche, Capuchino, Espresso, Agua caliente para el té, Lungo, Leche caliente
Etiqueta Italiano, Calidad, Premium, Retro
Presión (bar) 9
Tamaño de la caldera (l) 17
Funciones básicas Boquilla de vapor
Fuente de agua Suministro directo de agua

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