Filtros VST para eliminar los sólidos en suspensión del café espresso (50 unidades)

Filtros VST para refractómetro LAB Coffee III para la medición de la extracción de café.
Filtros VST para refractómetro LAB Coffee III para la medición de la extracción de café.

Filtros VST para eliminar los sólidos en suspensión del café espresso (50 unidades)

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VST Inc

Para medir correctamente la calidad del espresso, es necesario eliminar los sólidos en suspensión y el CO2 de la bebida. Estas sustancias distorsionarían el resultado de la medición: cuando se mide la calidad del café con un refractómetro, se supone que en el café sólo hay sólidos disueltos (TDS). Más

Código del producto: 2514 Options de livraison

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VST Inc

Para medir correctamente la calidad del espresso, es necesario eliminar los sólidos en suspensión y el CO2 de la bebida. Estas sustancias distorsionarían el resultado de la medición: cuando se mide la calidad del café con un refractómetro, se supone que en el café sólo hay sólidos disueltos (TDS). Más

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El café de goteo, el café filtrado con filtros de papel o de tela no necesita filtrarse antes de la medición.

El café preparado con filtros metálicos (como press-pot, Clover®, trifecta o Swiss Gold), así como el café preparado sin filtros (como el café preparado para la degustación, el café preparado en frío/extraído, el moca turco) requieren el filtrado de la muestra antes de la medición.

Aunque en la preparación del café Aeropress® se utilizan filtros de papel, dado que el café se filtra a alta presión de pistón, estas muestras también deben filtrarse antes de la medición.

Del mismo modo, el café finamente molido de un molinillo de café o de café expreso debe filtrarse con estos filtros antes de la medición, incluso si se utilizan filtros de papel en la preparación del café.

El paquete contiene:

50 filtros para café y espresso,

5 jeringas de 10 ml de capacidad,

Instrucciones de uso.

Procedimiento

Deje que el café/espresso se enfríe durante aproximadamente 1 minuto, al mismo tiempo se evaporarán los restos de CO2 de la bebida. A continuación, remueva la bebida durante unos 5 segundos (puede hacerse con una jeringa, succionando y vaciando repetidamente).

Sumerja la jeringa de forma que la punta quede por debajo de la espuma y al mismo tiempo no toque el fondo del vaso. A continuación, aspira entre 3 y 4 ml de la bebida.

Enrosque un filtro en la punta de la jeringa y apriételo con cuidado.

Exprima lentamente unos 2 ml de la jeringa en un vaso (o taza) limpio y seco y deje que esta muestra se enfríe durante 30 a 60 segundos.

Tome una pipeta limpia y seca y transfiera unas gotas de la muestra enfriada al prisma de medición del refractómetro VST-COFFEE. También en este caso, deje la muestra de 20 a 30 s para que las temperaturas de la muestra y del instrumento se equilibren antes de la medición.

Ahora se puede medir la muestra preparada.

Debe utilizarse un filtro nuevo para cada medición. De este modo se evita la contaminación de la muestra preparada y los resultados de la medición no se verán distorsionados por residuos de muestras anteriores que se depositen en el filtro.

Como los filtros no son estériles, ¡no beba nunca café/espresso filtrado!

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