Etiopía Yirgacheffe G1 Worka Natural - Embalaje: 250 g, Asado: Espresso moderno - espresso con acidez
Etiopía Yirgacheffe G1 Worka Natural - Embalaje: 250 g, Asado: Espresso moderno - espresso con acidez
DULCE, AFRUTADO, FRUTA TROPICAL, TUTTI FRUTTI, MERMELADA DE FRESA, CARAMELO
región: Yirgacheffe
altitud: 2000-2200 m sobre el nivel del mar
elaboración: en seco
variedad: reliquia
Productor: Worka's Cooperatives Más
Código del producto: 5898-3485 Options de livraison
Producto no disponible actualmente
DULCE, AFRUTADO, FRUTA TROPICAL, TUTTI FRUTTI, MERMELADA DE FRESA, CARAMELO
región: Yirgacheffe
altitud: 2000-2200 m sobre el nivel del mar
elaboración: en seco
variedad: reliquia
Productor: Worka's Cooperatives Más
Código del producto: 5898-3485 Options de livraison
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Acerca del café Etiopía Yirgacheffe G1 Worka Natural
Ethiopia Yirgacheffe G1 Worka Natural es una joya de café caracterizada por un gran aroma cremoso y un excelente regusto. Este grano de café de calidad procede del mismísimo origen del café, la región etíope de Yirgacheffe. El café se cultiva en esta zona desde hace cientos de años y es cultivado por pequeños propietarios que
poseen cada uno entre 0,25 y 2 hectáreas de tierra.
Worka es una pequeña localidad del distrito de Gedeb, cerca de Yirgacheffe, en el sur de Etiopía. Situada a pocos kilómetros al este de la ciudad de Gedeb, Worka es un lugar de gran altitud y la mayor parte de la zona circundante se encuentra a una altitud aproximada de 2 000 a 2 200 m sobre el nivel del mar. La cooperativa de Worka forma parte de la Woreda de Gedeb y se encuentra al sur de la ciudad de Gedeo
y está formada por aproximadamente 411 pequeños propietarios, la mayoría de los cuales cultivan su café en las laderas de una montaña llamada Rudu.
Una práctica habitual de los caficultores es producir abonos orgánicos caseros para nutrir sus parcelas, beneficiando así al ecosistema local
y manteniendo el suelo sano y equilibrado.
Elaboración:
Tras la fermentación, la cereza se saca cuidadosamente de los sacos y se pone a secar a pleno sol en bancales elevados. Los trabajadores dan la vuelta a las cerezas con frecuencia para favorecer un secado uniforme.
secado. Las cerezas tardan aproximadamente de 2 a 3 semanas en secarse.
Elegir un tostador de café
Café filtrado
Adecuado para Aeropress, Chemex, Hario, French Press y otros métodos alternativos en los que desee resaltar la especificidad del terruño del café.
Espresso moderno
Para los amantes del espresso de tueste más ligero con una viva acidez. Los cafés de la tercera ola sirven este tipo de cafés.
Espresso clásico
Se trata de un tueste más oscuro, denominado noir, ideal para máquinas automáticas y personas que prefieren una acidez mínima.
Características gustativas | Fresa, frutas tropicales, Tutti frutti |
---|---|
Tipo | Arábica |
Acidez del café | Más ácido |
Método de preparación | Chemex, Cafetera turca, Espresso, Tetera Moka |
Altitud | 2000 - 2200 m.s.n.m. |
Utilizando | Espresso |
Producción | Lote comunitario |
Variedad | Herencia |
País | Etiopía |
Extraído de | Natural (seco) |
nilasova.lydia
Aspectos positivosAko vždy skvelá káva , jemná acidita aj praženie, človek si vychutná explóziu chutí, nie je potrebné žiadne dochucovanie, radosť objavovať.
Je ...más
Negativos
Yoda
Aspectos positivos
NegativosSlabá vôňa zrnkovej kávy, nie ako za čias p. Ondrejku
Péter Földes
Aspectos positivosKáva sa mi páči.
Negativos
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