Brasil - Ponto Alegre - Embalaje: 250 g

Cabo Verde es un lugar tradicional de cultivo de café en Brasil. El distrito tiene un suelo fértil que, combinado con la altitud y el clima, ayuda a los agricultores a cultivar café de calidad. En nuestra torrefacción, elegimos la finca Ponto Alegre por la calidad y la posibilidad de comprar café directamente para Spa Coffee.

Mantener la tradición

Para la familia Sousa, el abuelo del actual propietario inició la tradición hace más de 100 años. Adquirió la finca Ponto Alegre y trató de crear la producción perfecta del auténtico café brasileño. Desde el principio, pensó en sus empleados y quiso crear un entorno agradable para ellos, cosa que sigue haciendo hoy. Desde 1984, la explotación está controlada por los hermanos Renato, Eduardo y Mabel Lima de Sousa. Su misión es preservar la tradición, controlar la calidad y esforzarse por mejorar el cultivo de su café al más alto nivel en Brasil. Actualmente tienen 36 familias trabajando en su explotación y contratan a unos 150 trabajadores temporales para ayudar en la cosecha.

Espacio para cultivar cafetos

Las416 hectáreas representan la superficie de la explotación de Ponto Alegre. La mayor parte, hasta el 65% de la superficie total, se destina a los cafetos Mundo Novo, Catucai y Catuai. En el resto del terreno hay fauna silvestre, eucaliptos y una estación de procesamiento para secar y almacenar el café.

Agricultura sostenible

La granja también piensa en la sostenibilidad y el reciclaje. Hay un moderno sistema de compostaje en funcionamiento que produce abono de alta calidad. La explotación recibe unas 600 toneladas de abono al año, lo que les ayuda a obtener mejores resultados. Producir su propio fertilizante también ayuda a reducir hasta un 40% la aplicación de productos químicos.