¿Es bueno tomar café para los diabéticos?

Diabetes y café. ¿Es bueno beberlo?

Casi uno de cada diez checos es diabético. Las estadísticas de diabetes van en aumento. De hecho, es una epidemia mundial. ¿Quizá ni siquiera lo sabe y forma parte del grupo de riesgo con los primeros síntomas de prediabetes?

No quiero asustarte. Sólo intento llamar la atención sobre el hecho de que se trata de una enfermedad progresiva que todos conocemos pero a la que no podemos hacer frente. Por miedo a agobiar a las personas con diabetes, ya sea usted o alguien de su entorno, se inquieta con preguntas sobre tareas que, de otro modo, serían mundanas. Por ejemplo, tomar café con diabetes. Entonces, ¿es una buena idea?

Beber café incluso con diabetes

Si te gusta y tu médico no te lo prohíbe.

Todos los amantes de la deep L que estaban preocupados por el efecto negativo de su bebida favorita sobre la diabetes se sienten ahora aliviados. Pero cuidado, esto es lo que debes tener en cuenta sobre el café y la diabetes:

Más de 5 tazas de café al día podrían aumentar el riesgo de intolerancia a la glucosa (véase elestudio de E. E. Agardh et al.)
No es lo mismoun café con leche o (la combinación que hace salivar) un café con pastel que una taza de café solo. Por supuesto, losazúcares y las grasas de la leche y los postres no son apropiados en la diabetes
Sehan descubierto cambios en el sistema metabólico cuando se toma café antes o después de las comidas. Así que, sobre todo , es mejor no tomarcafé antes del desayuno.
Recuerde la rápida aparición de la adicción al café o latolerancia cambiante a la cafeína . Como la energía deseada llegaría con más y más tazas de café, podrías volver al punto uno.

Cómo hacer café para diabéticos

Otro consejo sobre cómo café para la diabetes es beber café filtrado. Más concretamente, beber café preparado a través de unfiltro de papel. Voy a explicar enseguida por qué esto es tan importante.

El café contiene Cafestol y Kahweol
debido a ellos, elcafé se ha relacionadocon un aumento del colesterol LDL
El colesterol LDL se conoce como colesterol "malo
los inconvenientes asociados al colesterol LDL son más importantes en los diabéticos
la concentración de Cafestol y Kahweol en el café se reduce al mínimo mediante el uso de un filtro de papel

Instrucciones para preparar café con filtro de papel

El papel es el método estándar de filtración en muchos métodos de preparación del café. Normalmente se trata de café de unacafetera de goteo. También se utiliza en la preparación de café de goteo manual de la mayoría de los goteadores, especialmente elHario V60. Además, el café de Chemex se prepara tradicionalmente a través de un filtro de papel de hasta cuatro capas.

Receta para café de goteo:
Introduzca el filtro de papel en el gotero. Acláralo con un chorro de agua caliente. Esto eliminará el indeseado regusto a papel. Ahora puede verter el café molido en el filtro enjuagado. Vierta una cantidad medida de agua para café en el depósito del gotero. Coloque la cafetera debajo del gotero y enciéndala. Espera el café recién filtrado. Estará listo en 5 minutos.
60 g	café tostado
1000 ml	agua para café (idealmente filtrada)
medio grueso	ajuste el grado de molido del café en el molinillo
en 5 minutos	tiempo de preparación del café

*El ajuste del grado de molienda modificará el tiempo de infusión y, por tanto, las tendencias de sabor del café. Muela más fino si el café fluye rápidamente por el filtro y tendrá un sabor más agrio. Por el contrario, si el amargor es fuerte y el tiempo de elaboración es largo, cambie el molido a más grueso.

¿Qué bebidas son adecuadas para los diabéticos?

Hasta ahora ha tratado sobre el café, como bebida compleja. Los componentes del café incluyen principalmente cafeína, pero también potasio, magnesio, antioxidantes, etc. El contenido en fibra soluble también es interesante . Es mayor en el café que, por ejemplo, en el zumo, por lo que una taza de café atribuye otro punto positivo en una dieta para diabéticos.

Bebidas con cafeína y diabetes

El principal representante de las bebidas con cafeína es el café. Se han realizadonumerosos estudios y metaanálisissobre la asociación del café con la diabetes . En la gran mayoría de ellos, el café aparece como una bebida con propiedades protectoras contra la diabetes.

Un estudio de casi 20 años con 10.000 participantes de entre 30 y 65 años muestra unareducción del riesgo de diabetes cuando se toma café. Grandes estudios realizados en España y Japón señalan que el consumo de café mejora la sensibilidad a la insulina. Sin embargo, en los estudios sin efectos positivos significativos del café sobre la diabetes , no se han notificado efectos negativos sobre el riesgo de diabetes.

Otras bebidas con cafeína muy conocidas, como las bebidas energéticas, el té helado y los refrescos de cola, conllevan un efecto negativo para la diabetes. Además de cafeína, contienen muchos azúcares.

¿Y el café descafeinado para diabéticos?

Si eliminamos el principio activo más importante del café -la cafeína- y tomamos café descafeinado, la bebida sigue teniendo algo que ofrecer para proteger nuestra salud frente a la diabetes. Sin embargo, sólo en personas no obesas y menores de 60 años.

En elcaso del café descafeinado, que puede ser útil a última hora del día, por ejemplo, f íjese en elmétodo de descafeinadoal hacer su elección . Laeliminación de la cafeína del café puede hacerse de formas diferentes y no del todo suaves. En Spa Coffee, tostamos los granos descafeinados de forma natural utilizando caña de azúcar.

¿Qué debo beber si tengo diabetes?

Agua. Quizás con sabor a limón o disfrutando del sabor puro del agua de un hervidor con filtro.
Tés. Negras o verdes, y lastisanas del jardín de Valaquia sonexcelentes .
Agua mineral sin azúcar. Porejemplo, viaje a Luhačovice y visite nuestra planta de tostado.
Café. Siga los consejos mencionados en el artículo anterior y, sobre todo, las recomendaciones de su médico.