¿Qué se necesita para abrir una cafetería?

CÓMO MONTAR UNA CAFETERÍA: POR DÓNDE EMPEZAR

Crear una nueva empresa no sólo requiere mucho tiempo y esfuerzo, sino también una gran inversión financiera. No se puede escatimar demasiado en la calidad de los equipos o las materias primas. Tampoco puede ahorrar en personal si quiere conservarlo.

Hay que hacer cuentas al principio. Sólo el desembolso inicial para abrir un café ronda el millón de coronas. El retorno de la inversión en una cafetería puede tardar hasta dos años. Por lo tanto, no cuente con que inmediatamente después de abrir la cafetería empezará a darle de comer. El primer año es duro. Hay que pensar en las reservas financieras y, sobre todo, en el pago de los salarios.

No olvide asegurar su empresa. Locales inundados, incendio, ventas robadas. Todas estas cosas pueden sucederle y poner en grave peligro sus operaciones y finanzas.

DÓNDE Y CÓMO CONSEGUIR FINANCIACIÓN PARA ABRIR UNA CAFETERÍA

A muchas personas les echa para atrás la falta de financiación a la hora de crear una empresa. La mejor financiación es si tienes suficientes ahorros propios. Las empresas de nueva creación suelen tener dificultades financieras, por lo que es probable que tengas que solicitar un préstamo. Conseguir un préstamo inicial es más difícil de lo que parece. Estarás en el grupo de riesgo para el prestamista. Es probable que muchos prestamistas le pidan una garantía sobre otros bienes o activos.

Debes tener una reserva financiera lo suficientemente grande. Lo mejor es combinar varias fuentes.
Lo ideal es disponer de fondos propios suficientes y pedir un préstamo adicional. Asegúrate de que dispones de fondos suficientes para poner en marcha la cafetería y tener la seguridad del dinero.

CALCULAR EL COSTE DE ABRIR UNA CAFETERÍA

Uno de los primeros costes será la adquisición de los locales y los gastos asociados. A continuación, tendrás que equipar tu tienda. Lo básico para una cafetería es una máquina de café y un molinillo de café. Pero eso no es todo, también se trata del mostrador del bar y del equipamiento necesario, mesas, taburetes, utensilios, iluminación, decoración o equipamiento para baristas.

Nunca subestime la elección de un sistema TPV. Si piensa ofrecer opciones de pago con tarjeta, tenga cuidado con las condiciones que acepta para el terminal de pago. En particular, las comisiones por transacción pueden variar considerablemente de un proveedor a otro.

Es una buena idea invertir en marketing. Su principal objetivo es el beneficio. Por eso necesitas suficientes clientes. No olvide a su personal. La gente siempre estará motivada por el dinero. Pero también un trato justo y un pago puntual.

Otros gastos incluyen la contabilidad, la limpieza, el mantenimiento de los equipos o la conexión WiFi.

¿QUÉ NECESITO PARA MONTAR UNA CAFETERÍA?

Si quiere abrir una cafetería, necesita un certificado comercial para el negocio de restauración, que puede obtener en la oficina de comercio. Se trata del llamado comercio artesanal. Además de las condiciones generales (edad mínima de 18 años, capacidad jurídica y honorabilidad), también debe cumplir los requisitos de competencia profesional (formación en la materia o experiencia mínima de 6 años en la misma).

Si no cumple los requisitos, puede sustituirlos por una formación en un campo relacionado, un curso de reciclaje o un examen de cualificación. Alternativamente, puede designar a un representante responsable que cumpla las condiciones para crear este comercio.

Si cumple las condiciones, sólo tiene que rellenar y presentar el formulario uniforme, ya sea electrónicamente o en persona en la oficina de comercio. Aproximadamente una semana después de registrar su comercio, recibirá un extracto del registro mercantil y se le asignará un número de identificación de ocho cifras (IČO). La obtención del certificado mercantil cuesta 1.000 CZK.

¿QUÉ MÁS PUEDO HACER? SOCIAL Y SANITARIO

Al cumplimentar el formulario para la obtención de una licencia comercial, queda automáticamente inscrito como trabajador por cuenta propia (autónomo) en la Administración de la Seguridad Social del Distrito y en su compañía de seguros de enfermedad.

La Oficina de la Seguridad Social le enviará información sobre cuándo y cómo pagar sus cotizaciones a la Seguridad Social. El importe se calcula en función de si la empresa es su ingreso principal o secundario. El anticipo mínimo para 2019 de su negocio principal es de 2.388 CZK y de 955 CZK de su negocio secundario.

Enviará anticipos a su seguro de enfermedad. Para 2019, los pagos se han fijado en 2 208 CZK.

Puede pagar su seguro de enfermedad. Este seguro es voluntario. El importe mínimo asciende a 138 CZK y se abona en la cuenta del Instituto de la Seguridad Social.

PASE POR LA OFICINA DE HACIENDA

Con el formulario de inscripción, también se registra como contribuyente del impuesto sobre la renta. La declaración de la renta se presenta una vez al año y se pagan los impuestos correspondientes al mismo tiempo.

Puede inscribirse voluntariamente como sujeto pasivo del IVA. Deberá hacerlo en cuanto sus ventas superen 1 millón de CZK en 12 meses consecutivos. La agencia tributaria le asigna un número de identificación fiscal (NIF), que le sirve para comunicarse con la oficina.

NO OLVIDES OBTENER EL PERMISO DE LA AUTORIDAD SANITARIA ANTES DE ABRIR UNA CAFETERÍA.

Su empresa debe cumplir los principios de higiene operativa. Las directrices de higiene operativa son criterios que se aplican a condiciones como el suministro de agua potable, la conexión a la red de alcantarillado, la calefacción, la iluminación o las instalaciones sanitarias para consumidores y empleados.

Los higienistas suelen centrar sus inspecciones en los alimentos y su fecha de caducidad, las pruebas de competencia de los empleados, la higiene personal de los empleados, el almacenamiento y la manipulación de las materias primas. Las normas de higiene no deben ser una obligación, sino algo natural.

TAMBIÉN NECESITARÁ UNA DECLARACIÓN DE LOS BOMBEROS

Poca gente sabe que para abrir un negocio de hostelería también se necesita una declaración del cuerpo de bomberos. Esto se basa específicamente en la documentación del proyecto.

No olvide incluir en la documentación del proyecto una solicitud de dictamen, una solución de seguridad contra incendios elaborada por una persona cualificada y los planos. Todos los documentos deben ir en un sobre o encuadernados en carpetas.

A continuación, el Cuerpo de Bomberos inspeccionará los locales para aprobar la seguridad contra incendios.

ASÍ COMO LA APROBACIÓN DE LAS AUTORIDADES DE CONSTRUCCIÓN

La finalidad del uso del edificio y las condiciones de cualquier alteración deben comprobarse con la autoridad competente en materia de construcción. Si su local no está autorizado para ese fin, debe solicitar a la autoridad de construcción un cambio de uso del local.

¿CÓMO ABRIR UNA CAFETERÍA CON ÉXITO? PENSAR EN MARKETING

El objetivo del marketing es atraer a la gente, mostrarle su producto y su tienda. El marketing debe ser divertido. Le da la oportunidad de crear una identidad para lo que hace y presentar su trabajo de la mejor manera posible.

Puedes escribir un blog, colgar fotos en Instagram, escribir posts en Facebook o tener un anuncio en la radio. La publicidad televisiva sigue siendo la forma más eficaz de marketing a pesar del auge de Internet. Utilizar las redes sociales es la mejor y más rápida forma de dar a conocer su negocio.

Toda empresa necesita poder comercializarse para atraer clientes y mostrarles su oferta. Por encima de todo, conviértase en un lugar al que la gente acuda aunque esté decidiendo entre varias opciones.

PRÓXIMOS PASOS PARA ABRIR UNA CAFETERÍA

Necesitará una cuenta bancaria para la empresa. Lo ideal es abrir una a nombre de su empresa. Esto le permitirá gestionar mejor sus finanzas y mantenerlas separadas de sus finanzas personales.

El siguiente paso es encontrar la ubicación adecuada. Son adecuadas las ubicaciones dinámicas con buena accesibilidad. Especialmente en un lugar donde tendrás poca competencia. La ubicación también determinará el importe del alquiler.

Elnombre de la cafetería también es muy importante. El nombre y la imagen general de la cafetería es lo que puede diferenciarte. Al elegir un nombre, piense también en cómo se utilizará posteriormente, por ejemplo en publicidad, en las redes sociales o en materiales.

Hay que hacer cuentas antes de seguir adelante. El negocio de las cafeterías es uno de los más competitivos y arriesgados para una empresa. Es una buena idea unir fuerzas con alguien que tenga experiencia en este sector.

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