Cómo protege el café contra los cálculos biliares

PROBLEMA DE CÁLCULOS BILIARES

Los cálculos biliares se forman continuamente y durante nuestra vida, sin darnos cuenta, los excretamos fuera del cuerpo en las heces. El problema surge cuandose forman cálculos de mayor tamaño.Tales cálculos ya no consiguen pasar a través del conducto biliar al intestino.

Enesos momentos, se producen dolorosos ataques de cólicos biliares, que pueden durar varias horas. La vesícula biliar y sus vías, por las que penetra el cálculo de gran tamaño, se dañan y reaccionan contrayéndose. Si el cálculo es demasiado grande, puede obstruir el conducto biliar, causando infección de la vesícula biliar, ictericia e incluso cáncer de vesícula biliar.

TRATAMIENTO DE LOS PROBLEMAS DE VESÍCULA BILIAR

En los casos más leves de cólicos biliares ,una dieta que restrinja los alimentos grasos y la ingesta de infusionesayudarán . En los casos graves, la enfermedad no puede tratarse sin unaintervención quirúrgica en , en la que se extraen los cálculos del cuerpo durante la cirugía .

Laprevención de estos problemas de cálculos biliares, según unestudio realizado por científicos de la Universidad de Copenhague, consiste enbeber café, además dellevar un estilo de vida saludable . Incluyeron a 114.200 personas en su investigación y examinaron tanto el efecto del consumo de café en el riesgo de padecer la enfermedad de cálculos biliares, como dos tipos específicos de genes, su efecto en el consumo de café y el riesgo de padecer la enfermedad.

UNA TAZA DE CAFÉ PARA LA SALUD

El consumo de una taza de café al día se asoció a un riesgo un 3% menor de padecer la enfermedad. Elconsumo de una taza adicional de café al día redujo este riesgo de enfermedad hasta en un 11%. También se examinó la predisposición genética de los sujetos con respecto al metabolismo de la cafeína y el riesgo de enfermedad biliar.

En los metabolizadores rápidos del café, es decir, las personas con el genotipo con el alelo CYP1A2*1A, su capacidad para procesar bien la cafeína y, por tanto, beber más café también redujo su riesgo de cálculos biliares. Comoresultado, se demostró que un consumo elevado de café es un probable protector contra la enfermedad de cálculos biliares (1).

NEGRO VS. CAFÉ BLANCO

El efecto protector sobre la vesícula biliar es principalmente ejercido porel café negro. La cafeína que contiene tiene efectos estimulantes no sólo para nuestro cerebro, sino también para otros órganos de nuestro cuerpo. Favorece la digestión y estimula la secreción de bilis. Esto favorece la permeabilidad del conducto biliar y la excreción de pequeños cálculos en las heces.

Por el contrario, cuando el café se consume con leche o nata es posible un efecto no favorable con respecto a la prevención de los cálculos biliares. Esto se debe a que laleche, la nata o la nata montada contienen mucha grasa, lo que de nuevo afecta negativamente al funcionamiento de la vesícula biliar y favorece la formación de cálculos.

Fuentes

1. Nordestgaard, AT, Stender, S, Nordestgaard, BG, Tybjærg-Hansen, A (Rigshospitalet; Hospital de Herlev y Gentofte; Hospital de Frederiksberg y Bispebjerg; Universidad de Copenhague, Copenhague, Dinamarca). La ingesta de café protege contra la enfermedad de cálculos biliares sintomática en la población general: un estudio de aleatorización mendeliana. J Intern Med 2020; 287: 42- 53.