Van Houten Κακάο 125 g

Το υψηλής ποιότητας κακάο της Van Houten χαρακτηρίζεται από το λεπτό άρωμα και το όμορφο σκούρο καφέ χρώμα του. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 20/22%. Το κακάο αποθηκεύεται σε ένα πρακτικό δοχείο κονσέρβας και φυσικά είναι επίσης κατάλληλο για ψήσιμο, προετοιμασία γαρνιτούρας ή γέμισης.

Το κακάο, το οποίο εμφανιζόταν με τη μορφή λοβών κακάο ήδη από το 300 μ.Χ. περίπου σε σχέδια των Μάγια, έλαβε τη βοτανική ονομασία "Theobroma Cacao L" (τροφή των θεών) από τον διάσημο Σουηδό φυσιοδίφη και γιατρό Carl Linné το 1753.

Η παράδοση της μάρκας Van Houten ξεκίνησε το 1828, όταν πραγματοποιήθηκε μια επανάσταση στην παραγωγή κακάο, η οποία μέχρι τότε ήταν προνόμιο των ανώτερων τάξεων. Ο Ολλανδός χημικός Coenraad Johanes van Houten εφηύρε την υδραυλική πρέσα, με την οποία διαχωρίστηκε για πρώτη φορά το βούτυρο κακάο από το κακάο, το οποίο στη συνέχεια μπορούσε να αλεσθεί σε σκόνη κακάο. Η πατέντα αυτή έκανε φθηνότερη την παραγωγή του κακάο και οδήγησε στην ευρεία διάδοση του κακάο.

Η ιδανική προετοιμασία ενός ροφήματος κακάο είναι απλή.

Αρχικά, ζεσταίνετε το γάλα. Αδειάστε ένα μικρό μέρος του γάλακτος και χτυπήστε το κακάο και τη ζάχαρη σε μια λεπτή πάστα. Ανακατέψτε απαλά τον πολτό στο υπόλοιπο ζεστό γάλα. Αφήστε το ρόφημα να πάρει βράση, ανακατεύοντας συνεχώς (από κάτω για να μην καεί το γάλα). Αποσύρετε το έτοιμο κακάο από τη φωτιά και αδειάστε το αμέσως σε φλιτζάνια. Απολαύστε το!