Πρότυπο 12

Το κεφάλαιο "Καφές" επικεντρώνεται στο μέλλον της αναπαραγωγής, της διασταύρωσης και της βιωσιμότητας της βιομηχανίας καφέ στο μέλλον. Η χώρα προέλευσης αυτή τη φορά μας οδηγεί στη Χαβάη και σας παρουσιάζουμε επίσης το πρώτο από μια σειρά άρθρων του @baristahustle για τον καφέ και τα περιστέρια.

Στην ενότητα "Άνθρωποι", θα μάθετε περισσότερα για τις γυναίκες στον κόσμο του καφέ, καθώς και για τους εν ενεργεία master baristas μας Adam Neuaber (CZ) και Lukas Podbehl (SK). Θα ακούσετε πόσο δύσκολο μπορεί να είναι για τους baristas να ολοκληρώσουν μια σύντομη ιστορία κατά τη διάρκεια μιας βάρδιας και μιλάμε επίσης με τους αποθηκάριους μας στην Πράγα και τη Νίτρα. Τέλος, μπορείτε να διαβάσετε ένα βραζιλιάνικο ποίημα για το πώς ήταν το ταξίδι του καφέ από το αγρόκτημα στο φλιτζάνι πριν από 80 και πλέον χρόνια.

Για όσους έχασαν το φετινό Σλοβακικό Πρωτάθλημα AeroPress, έχουμε ετοιμάσει μια φωτογραφική ιστορία "Barista Across the Deck"! ??‍♂️

Το τελευταίο κεφάλαιο 'Ο κόσμος' παρουσιάζει δύο πρόσωπα ενός έθνους - της Κολομβίας, συνεχίζει με προβληματισμούς για τον καφέ και το σύμπαν και για το τι πραγματικά κρύβεται στον πάτο ενός φλιτζανιού καφέ, καθώς και μια μοναδική συνέντευξη με τον καλεσμένο μας Peter Bilak για το θέμα του τύπου και του σχεδιασμού. Κλείνουμε το κεφάλαιο εξετάζοντας πώς η Αθήνα γίνεται ένας από τους πιο ενδιαφέροντες προορισμούς καφέ και πού μπορείτε να πάτε για μια καλή επιλογή.