Πακέτο γευσιγνωσίας καφέ σπα - συσκευασία: 3x125 γρ, Γευστική προτίμηση: Εσπρέσο

Θέλω ένα σετ γευσιγνωσίας καφέ και μου αρέσει ο καφές από μηχανή καφέ

Επιλέξτε το κιτ γευσιγνωσίας καφέ με τον όγκο των μεμονωμένων συσκευασιών κόκκων καφέ που θέλετε. Στη συνέχεια αποφασίζετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για τη χρήση αυτών των δειγμάτων καφέ. Δηλαδή, αν θέλετε καβουρδισμένο καφέ φίλτρου ή - όπως στην περίπτωσή σας - καφέ κατάλληλο για παρασκευή σε μηχανή espresso.

Όταν επιλέγετε ένα πακέτο καφέ για δοκιμή για χρήση σε μηχανή espresso με μοχλό, συνιστούμε δείγματα 250-500 γραμμαρίων. Λάβετε υπόψη ότι ο μύλος θα παίρνει πάντα μερικά γραμμάρια από τη συσκευασία όταν ρυθμίζει τη σωστή χονδρότητα άλεσης για έναν συγκεκριμένο καφέ.

Κατ' οίκον cupping με πακέτο γευσιγνωσίας καφέ

Προετοιμάστε φρεσκοαλεσμένο καφέ σε αναλογία 8,5 g ανά 150 ml νερού. Εξαρτάται από το μέγεθος των φλιτζανιών ή των ποτηριών σας. Η χονδρότητα είναι επίσης σημαντική και πρέπει να ταιριάζει με την χονδρότητα του κρυστάλλου ζάχαρης.

1. Τοποθετήστε τον φρεσκοαλεσμένο καφέ στα φλιτζάνια και δοκιμάστε το ξηρό άρωμα μυρίζοντάς το.
2. Ετοιμάστε νερό σε θερμοκρασία περίπου 94°C.
3. Ρίξτε μια μετρημένη ποσότητα νερού, δοκιμάστε το υγρό άρωμα.
4. Μετά από 4 λεπτά, ανακατέψτε τον αλεσμένο καφέ με ένα κουτάλι με τρεις κυκλικές κινήσεις.
5. Μαζέψτε τα υπόλοιπα σωματίδια του λόγκερ από την επιφάνεια με δύο κουτάλια.
6. Αρχίστε να δοκιμάζετε τον καφέ μέσα σε 8-10 λεπτά από την έκχυση.