Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast - Συσκευασία: 250 g

Περισσότερες φωτογραφίες (6)

Προσθήκη στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα σύγκρισης

Myanmar Shwe Ywa Ngan | Omni roast - Συσκευασία: 250 g

Νέο Εναλλακτικές μέθοδοι

14 βαθμοί στο σύστημα επιβράβευσης Φρεσκοψημένο

Οκαφές από την περιοχή Ywangan θα σας μαγέψει με γλυκές φρουτώδεις νότες φράουλας, μάνγκο και πεπονιού, που εξισορροπούνται από μια διακριτική επίγευση κρασιού. Απολαύστε τον καλύτερο καφέ από τη Μιανμάρ σε υψόμετρο 1300-1660 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Περισσότερα

Κωδικός προϊόντος: 6634-3790

14 € συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ

Κωδικός προϊόντος: 6634-3790

Παραλλαγές2

	Συσκευασία	Διαθεσιμότητα		Τιμή συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ	Ποσότητα (ks)
	1 kg	Σε απόθεμα τώρα	Περισσότερα	50,30 €
	250 g	Σε απόθεμα τώρα	Περισσότερα	14 €

Περιγραφή
Άρθρα2

Καβουρδισμένος καφές: Shwe Ywa Ngan

✓ Χώρα Μιανμάρ
✓ Περιοχή Ywangan, Πολιτεία Shan
✓ Παραγωγός Mandalay Coffee Group (MCG)
Υψόμετρο 1300-1660 μ. πάνω από το επίπεδο της θάλασσας
✓1 00% Arabica
✓ ποικιλία Red Catuai
✓ φυσική, αναερόβια επεξεργασία
✓ καβούρδισμα σε omni roast

Καφές από την περιοχή Ywangan

Ο Shwe Ywa Ngan βρίσκεται στη Μιανμάρ, στην περιοχή Ywangan, στην πολιτεία Shan. Ιδρυτής είναι ένας άνδρας με το όνομα U Win Aung Kyaw, ο οποίος καβουρδίζει καφέ από το 1975. Με την πολυετή εμπειρία του, έχει ασκήσει μεγάλη επιρροή στη δημιουργία της περιοχής παραγωγής καφέ Shanas.

Η κόρη του Su Nandar Linn διευθύνει τώρα το σταθμό επεξεργασίας και διαλέγει μέρος του καφέ. Το μεγαλύτερο μέρος του καφέ που καλλιεργείται εδώ είναι η ποικιλία Red Catuai. Το γόνιμο κόκκινο και κίτρινο έδαφος της περιοχής αυτής, με το ιδανικό υψόμετρο και τις συνεχείς βροχοπτώσεις, καθιστά το Ywa Ngan ένα ιδιαίτερα ευνοϊκό περιβάλλον για την καλλιέργεια καφέ.

Τα ώριμα κεράσια αποξηραίνονται σε δεξαμενές για 18 έως 24 ώρες. Στη συνέχεια, ξηραίνονται στον ήλιο σε υπερυψωμένα κρεβάτια για 48 ώρες και γυρίζονται τακτικά κάθε δύο ώρες. Τα ημίξηρα κεράσια ξηραίνονται στη συνέχεια σε πεζούλες, όπου γυρίζονται τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα.

Πώς θα είναι η γεύση αυτού του καφέ;

Οι καφέδες της Μιανμάρ χαρακτηρίζονται από το γεμάτο σώμα και τις γήινες νότες τους. Αυτοί οι καφέδες έχουν πολύ μεγάλη παράδοση και η φρουτώδης γεύση τους θα σας μαγέψει.

Αυτός ο φυσικός καφές της ποικιλίας Red Catuai από το Ywangan, διαθέτει φρουτώδεις νότες φράουλας, μάνγκο και μια φρέσκια γεύση πεπονιού. Έχει μια ευχάριστα ασυνήθιστη επίγευση κρασιού, προσφέροντας ένα σύνθετο φλιτζάνι γεμάτο μοναδικές και ισορροπημένες γεύσεις.

Αυτός ο καφές καβουρδίζεται με τη μέθοδο omni roast, καθιστώντας τον κατάλληλο τόσο για καφέ φίλτρου όσο και για εσπρέσο. Έχει δημιουργηθεί ένα ουδέτερο προφίλ καβουρδίσματος που θα σας προσφέρει μια υπέροχη γεύση, ανεξάρτητα από τις προτιμήσεις σας στον καφέ. Απολαύστε τον καφέ στάγδην από σταγονόμετρο, καφετιέρα στάγδην, French Press, AeroPress ή Chemex. Ωστόσο, θα έχει επίσης υπέροχη γεύση ως εσπρέσο από μοχλοκαφετιέρα ή αυτόματη καφετιέρα, δοχείο Moka ή μηχανή εσπρέσο.

Παράμετροι

Χαρακτηριστικά γεύσης	Φράουλα, Καρπούζι, Μάνγκο
Βαθμολογία βεντούζας	86,50
Τύπος	Arabica
Οξύτητα του καφέ	Πιο όξινο
Μέθοδος παρασκευής	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Τουρκική καφετιέρα, Espresso, French press, Hario V60, Τσαγιέρα Moka, Vacuum Pot
Υψόμετρο	1300-1660 m πάνω από το επίπεδο της θάλασσας.
Περιοχή	Ywangan
Χρήση	Espresso, Φίλτρο
Παραγωγή	Single farm
Ποικιλία	Red Catuai
Χώρα	Μιανμάρ
Ανακτήθηκε από	Φυσικό (ξηρό)

Ελαττώματα στον πράσινο καφέ

Οι πράσινοι κόκκοι καφέ που δεν έχουν ελαττώματα είναι απαραίτητοι για την επίτευξη μιας εξαιρετικής γεύσης καφέ. Εξάλλου, σε μια τέτοια "πράσινη αποστολή" μια παρτίδα μπορεί να φτάσει στο καβουρδιστήριο με αρκετά ελαττώματα.

Πώς εξασφαλίζουμε τη φρεσκάδα του καφέ

Με κάθε φλιτζάνι καφέ που δοκιμάζετε από εμάς, προσπαθούμε να εξασφαλίσουμε τη μέγιστη φρεσκάδα και ποιότητα. Γνωρίζετε τη μαγεία που κρύβεται πίσω από αυτό;