Κολομβία Tumbaga χωρίς καφεΐνη διαδικασία πάνω από ζαχαροκάλαμο - Συσκευασία: 250 g
Κολομβία Tumbaga χωρίς καφεΐνη διαδικασία πάνω από ζαχαροκάλαμο - Συσκευασία: 250 g
Γλυκό, κεράσι, σοκολάτα
ΕΣΟΔΕΊΑ 2020/2021
Επεξεργασία Αποκαφεϊνοποίηση μέσω ζαχαροκάλαμου
Συνιστώμενη προετοιμασία: εσπρέσο/φίλτρο
Περιοχή: Cauca, Tolima, Antioquia και Eje Cafetero Περισσότερα
Κωδικός προϊόντος: 5310-2985
Γλυκό, κεράσι, σοκολάτα
ΕΣΟΔΕΊΑ 2020/2021
Επεξεργασία Αποκαφεϊνοποίηση μέσω ζαχαροκάλαμου
Συνιστώμενη προετοιμασία: εσπρέσο/φίλτρο
Περιοχή: Cauca, Tolima, Antioquia και Eje Cafetero Περισσότερα
Κωδικός προϊόντος: 5310-2985
Φίλτρο ψησίματος
Πρόκειται για ένα ελαφρύ καβούρδισμα κατάλληλο για Aeropress, Chemex, Hario, French Press και άλλες εναλλακτικές μεθόδους όπου είναι επωφελές να αναδεικνύονται οι terroir ιδιαιτερότητες του καφέ.
Σύγχρονος εσπρέσο
Είναι ένα καβούρδισμα για τους λάτρεις του ελαφρύτερου καβουρδίσματος espresso με ζωηρή οξύτητα. Οι καφετέριες που ισχυρίζονται ότι ανήκουν στο τρίτο κύμα θα σερβίρουν τέτοιους καφέδες.
Αναφερόμαστε στον κλασικό εσπρέσο ως noir.
Πρόκειται για ένα πιο σκούρο καβούρδισμα ιδανικό για κατσαρόλες μόκας, σούπερ μηχανές ή για άτομα που προτιμούν εσπρέσο με χαμηλότερη οξύτητα.
Χαρακτηριστικά γεύσης | Γλυκό, Κεράσι, Σοκολάτα |
---|---|
Τύπος | Arabica |
Οξύτητα του καφέ | Πιο όξινο |
Μέθοδος παρασκευής | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Τουρκική καφετιέρα, Espresso, French press, Hario V60, Τσαγιέρα Moka |
Υψόμετρο | 1400 - 2100 m.n.m. |
Περιοχή | Cauca, Tolima, Antioquia and Eje Cafetero |
Χρήση | Espresso, Φίλτρο |
Παραγωγή | Comunity lot |
Ποικιλία | Villa Sarchi |
Χώρα | Κολομβία |
Ανακτήθηκε από | Πλυμένο (υγρό) |
Χάρτινα φίλτρα καφέ Hario V60. Πώς διαφέρουν;
Γιατί χρησιμοποιούμε πολλαπλούς τύπους χάρτινων φίλτρων για την καφετιέρα στάγδην Hario V60; Σήμερα θα σας μιλήσω για τις διαφορές μεταξύ των χάρτινων φίλτρων καφέ και πώς να τα επιλέξετε.
Πώς να επιλέξετε έναν μύλο για ένα καφέ: για καφέ φίλτρου
Μπορείτε να προσφέρετε φιλτραρισμένο καφέ από έναν σταλακτήρα Hario για έναν, ένα γαλλικό πρέσα για δύο ή να έχετε έναν αυτόματο σταλακτήρα για ομαδική παρασκευή. Σε κάθε περίπτωση, η γεύση του καφέ, για όποια μέθοδο κι αν επιλέξετε, επηρεάζεται σημαντικά από τον μύλο του καφέ. Πώς λοιπόν να επιλέξετε έναν;
Ψυχρή ανθοφορία στην παρασκευή καφέ φίλτρου
Σε ποια θερμοκρασία αφήνετε τον αγαπημένο σας καφέ να ανθίσει στο σταγονόμετρο; 80 °C? 90 °C? 94 °C? Τι θα γινόταν αν σας έλεγα: "δοκιμάστε το με νερό τόσο ζεστό όσο το νερό της βρύσης" ή "δοκιμάστε να ρίξετε μερικά παγάκια στον σταλακτήρα". Ναι, σήμερα μιλάμε για το cold brew και πώς αυτό επηρεάζει την τελική γεύση του καφέ.
Καφές vs ενεργειακά ποτά: οι επιπτώσεις στην υγεία μας
Αυτά τα ροφήματα με καφεΐνη έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, και καθώς συνεχίζουν να εξαπλώνονται σε όλες τις ηλικιακές ομάδες, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πώς επηρεάζουν την υγεία μας.
Ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο. Αποκλειστικοί κόκκοι και πολυτελείς καφετέριες
Πού μπορείτε να πάρετε εσπρέσο χωρίς να πληρώσετε γι' αυτόν και τι τον κάνει τόσο πολυτελή; Ελάτε μαζί μας για να ανακαλύψουμε τους πιο ακριβούς καφέδες στον κόσμο και τις αποκλειστικές καφετέριες με υπερπολύτιμο καφέ στο μενού.
Διακοπές 2023: προετοιμάζοντας τον τέλειο καφέ στο ξενοδοχείο
Ο καφές στα ξενοδοχεία είναι ένα μεγάλο θέμα εδώ και μερικά χρόνια. Αλλά μην ανησυχείτε, έχουμε βρει λύσεις που θα κάνουν τον καφέ στα ξενοδοχεία μια εύκολη υπόθεση, ώστε να μπορείτε να τον απολαμβάνετε οποιαδήποτε στιγμή και οπουδήποτε.
Σπιτικό παγωτό καφέ και γρανίτες [συνταγές]
Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε συνταγές για ένα κλασικό παγωτό καφέ, φτιαγμένο με μόνο 3 υλικά, καθώς και για ένα παγωτό καφέ vegan ή ένα παγωτό καφέ με Baileys.