Basic Barista Espresso Blend NOIR | Espresso - Συσκευασία: 250 g
Basic Barista Espresso Blend NOIR | Espresso - Συσκευασία: 250 g
Νικητής ⭐ Great Taste Awards 2018. Μείγμα εσπρέσο αποτελούμενο από φρεσκοκαβουρδισμένους επιλεγμένους καφέδες (SCA Specialty Grade), που συντίθενται ανάλογα με την εποχιακή προσφορά και διαθεσιμότητα. Περισσότερα
Κωδικός προϊόντος: 6272-3685
Νικητής ⭐ Great Taste Awards 2018. Μείγμα εσπρέσο αποτελούμενο από φρεσκοκαβουρδισμένους επιλεγμένους καφέδες (SCA Specialty Grade), που συντίθενται ανάλογα με την εποχιακή προσφορά και διαθεσιμότητα. Περισσότερα
Κωδικός προϊόντος: 6272-3685
Καβουρδισμένος καφές: Basic Barista Espresso Blend
- ✓ Χώρα Κολομβία / Βραζιλία
- ✓ Περιοχή Caldas / Minas Gerais
- ✓ Καλλιεργητής από 2000+ αγρότες που συνεργάζονται με τον συνεταιρισμό Anserma
- ✓ υψόμετρο 1400-1800 / 1100 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
- ✓ τύπος 100% Arabica
- ✓ ποικιλία Castillo, Caturra, Κολομβία / διάφορες
- ✓ επεξεργασία υγρή / ξηρή
- ✓ καβούρδισμα για espresso
Σχετικά με τον καφέ: Κολομβία, Coop Anserma
Αυτός ο πλήρως πλυμένος καφές προέρχεται από τον συνεταιρισμό Anserma, που βρίσκεται στο κολομβιανό διαμέρισμα Caldas. Ο συνεταιρισμός Anserma συγκεντρώνει καλλιεργητές από διάφορους δήμους όπως οι Anserma, Belalcazar, Risaralda, San José και Viterbi.
Συγκεντρώνοντας αγρότες από διαφορετικούς δήμους στο "Eje Cafetero", η Anserma έχει γίνει σύμβολο της κολομβιανής παράδοσης του καφέ. Κάθε φλιτζάνι αυτού του καφέ υποστηρίζει περισσότερους από 2 000 αγρότες και τον παραδοσιακό τρόπο ζωής τους.
Σχετικά με τον καφέ.
Το διαμάντι είναι ένα πραγματικό διαμάντι ανάμεσα στους καφέδες. Ένας αριστοτεχνικά αναμεμειγμένος καφές με σταθερό γευστικό προφίλ. Προερχόμενος από διάφορες φάρμες στο Minas Gerais της Βραζιλίας, είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε μείγμα εσπρέσο.
Το αποτέλεσμα είναι ένας ισορροπημένος, φυσικός καφές που θα προσελκύσει ένα ευρύ φάσμα των γευστικών σας ικανοτήτων. Αυτοί οι νόστιμοι ουδέτεροι κόκκοι παρέχουν μια σταθερή βάση για τις άλλες γεύσεις στο μείγμα.
Basic Barista.
Αυτό το μείγμα εσπρέσο θα σας μαγέψει με τις φρουτώδεις νότες και τις γεύσεις σοκολάτας γάλακτος. Ο συνδυασμός της πλυμένης Κολομβίας και της φυσικής Βραζιλίας δημιούργησε το τέλειο μείγμα καφέ με ισορροπημένη αλλά και διασκεδαστική γεύση.
Το μείγμα Basic Barista καβουρδίζεται για να φτιάξει έναν υπέροχο εσπρέσο. Το προφίλ σκούρου καβουρδίσματος δημιουργήθηκε ακριβώς για αυτή τη μέθοδο παρασκευής καφέ. Εκτός από τη χρήση του για την παρασκευή εσπρέσο από μια μηχανή καφέ με μοχλό ή αυτόματη μηχανή καφέ, μπορείτε επίσης να απολαύσετε τον καφέ σας από ένα δοχείο Moka ή μια Jazzeria.
Χαρακτηριστικά γεύσης | Μαύρη σοκολάτα, Φιστίκι, Γλυκό |
---|---|
Τύπος | Arabica |
Οξύτητα του καφέ | Λιγότερο όξινο |
Μέθοδος παρασκευής | Τουρκική καφετιέρα, Espresso, Τσαγιέρα Moka |
Χρήση | Espresso |
Παραγωγή | Comunity lot |
Ποικιλία | Bourbon |
Χώρα | Βραζιλία, Κολομβία |
Ανακτήθηκε από | Πλυμένο (υγρό), Φυσικό (ξηρό) |
9, 15 ή 19 bar - ποια είναι η ιδανική πίεση σε μια καφετιέρα;
Υπάρχουν πολλά βασικά βήματα πίσω από έναν εσπρέσο με ξεχωριστή γεύση και πλούσια κρέμα, και ένα από αυτά είναι αναμφίβολα η πίεση. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε γιατί τα 9 bar πίεσης είναι η καλύτερη πίεση για την παρασκευή εσπρέσο.
Μέγεθος κόκκων καφέ. Πώς διαβαθμίζεται ο καφές και ποια είναι η ποιότητα του καφέ;
Θα έχετε παρατηρήσει ότι οι κόκκοι καφέ ποικίλλουν σε μέγεθος. Είναι μικρότεροι, μεγαλύτεροι, πιο επιμήκεις ή πιο στρογγυλοί. Τώρα ας μάθουμε αν το σχήμα των κόκκων καφέ έχει επίδραση στην ποιότητα και τη γεύση τους.
Τελετουργίες καφέ και κοινωνικές παραδόσεις
Δεν υπάρχει ίσως κανένα ποτό στον κόσμο που να αντικατοπτρίζει καλύτερα τις κοινωνικές παραδόσεις από τον καφέ. Για ορισμένους πολιτισμούς, η παρασκευή καφέ είναι μια σχεδόν μαγική τελετουργία. Ας το εξερευνήσουμε!
Πώς πεθαίνει ο espresso; Οξείδωση και υποβάθμιση
Αν αφήσετε τον εσπρέσο να κάτσει, δεν θα τον απολαύσετε πια. Γιατί ο εσπρέσο αλλάζει γεύση τόσο γρήγορα; Πώς πεθαίνει στην πραγματικότητα ο εσπρέσο και πόσος χρόνος χρειάζεται για να πεθάνει;
Βαθμοί καβουρδίσματος καφέ: ποιες είναι οι διαφορές στο καβούρδισμα του καφέ;
Το καβούρδισμα οδηγεί σε αρωματικούς κόκκους σε αποχρώσεις του καφέ. Οι διαφορές μεταξύ των αποχρώσεων είναι οι βαθμοί καβουρδίσματος. Πώς μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για να προσδιορίσετε τη γεύση του καφέ και πώς να επιλέξετε τον σωστό τύπο καβουρδίσματος;