Γαλλική πρέσα, Καφετιέρα Moka, Ανταλλακτικά, Προετοιμασία καφέ, Αξεσουάρ, Αξεσουάρ καφετιέρας

Η Bialetti είναι ο θρυλικός κατασκευαστής δοχείων moka από την Ιταλία. Το δοχείο moka είναι κατάλληλο για όσους αγαπούν τον εσπρέσο αλλά δεν θέλουν να αγοράσουν μια ακριβή μηχανή εσπρέσο για το σπίτι τους.

Ένα σύμβολο της ιταλικής κατανάλωσης καφέ - το δοχείο moka. Ο Ιταλός μηχανικός Alfonso Bialetti βρίσκεται πίσω από τη δημιουργία της. Η κατσαρόλα moka είναι δημοφιλής για την ευκολία παρασκευής της και την προκύπτουσα γεύση του καφέ, η οποία μοιάζει με τον εσπρέσο. Στο ιστολόγιό μας μπορείτε να βρείτε τη διαδικασία για το πώς να παρασκευάσετε καφέ σε μια κατσαρόλα moka.

Η ιστορία της μάρκας χρονολογείται από το 1933, όταν ο Ιταλός μηχανικός Alfonso Bialetti εισήγαγε αυτή την επαναστατική εφεύρεση στον κόσμο του καφέ. Για το λόγο αυτό, το δοχείο moka αναφέρεται μερικές φορές και ως bialetta. Τη δεκαετία του 1950, η μπιαλέτα έγινε δημοφιλής σε όλη την Ιταλία και εμφανίστηκε σε όλα τα νοικοκυριά. Αλλά η Ιταλία δεν κράτησε αυτό το θαύμα για τον εαυτό της. Η τσαγιέρα μόκα βρήκε δημοτικότητα σε όλη την Ευρώπη και έφτασε επίσης στη Λατινική Αμερική, για παράδειγμα. Έγινε ένα εικονικό σύμβολο που εξακολουθεί να θυμίζει την τέχνη της εποχής.

Η τσαγιέρα μόκα αποτελείται κυρίως από τρία μέρη. Το κάτω μέρος περιέχει νερό, το οποίο σταδιακά θερμαίνεται και διαστέλλεται. Αυτό αυξάνει την πίεση στο δοχείο, η οποία βοηθά να ωθηθεί το νερό προς τα πάνω μέσω του μεσαίου τμήματος. Στο μεσαίο τμήμα υπάρχει ένα κόσκινο με αλεσμένο καφέ, μέσα από το οποίο περνάει το νερό και στο πάνω μέρος αναβλύζει ο ήδη έτοιμος καφές. Το δοχείο moka λειτουργεί με παρόμοια αρχή με το δοχείο κενού.

Έχουν περάσει σχεδόν 90 χρόνια από τη γέννηση του δοχείου moka, οπότε μπορούμε να βρούμε μια μεγάλη ποικιλία δοχείων moka στην αγορά. Φυσικά, υπάρχουν κατσαρόλες moka και από άλλες μάρκες εκτός της Bialetti, αλλά με την Bialetti είστε πάντα εγγυημένοι για την ποιότητα και την προσεγμένη κατασκευή. 

Οι βραστήρες moka κυκλοφορούν σε διάφορα χρώματα, σχήματα και υλικά. Αν αποφασίζετε ανάμεσα σε μια τσαγιέρα από αλουμίνιο και μια επιλογή από ανοξείδωτο ατσάλι, σας προτείνουμε την επιλογή από ανοξείδωτο ατσάλι. Η μάρκα Bialetti δεν έχει ξεχάσει ούτε τις επαγωγικές εστίες, οπότε είναι στο χέρι σας ποιο καζάνι moka θα επιλέξετε και ποιο σας ταιριάζει. Για τους λάτρεις του βαθύ L με γάλα, υπάρχουν οι λεγόμενες mukka express. Αυτή η πιο εξελιγμένη έκδοση θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε έναν καπουτσίνο μόκα κατευθείαν στο δοχείο moka.