Den er fremstillet i Holland under varemærket Technivorm og er resultatet af erfaring og ærligt håndarbejde. One-Cup er en grundlæggende hjemmebrygger, der får mest muligt ud af din kaffe.
For aten kaffe kan kaldes et udvalg, skal den gennemgå forskellige konkurrencer. En af disse er den globale Cup of Excellence-konkurrence.
Hvert trin er ekstremt vigtigt i tilberedningen af kaffe. En forkert bevægelse eller teknik vil påvirke, hvor godt du kan brygge, og hvor godt din kop kaffe vil smage. At tappe med en tamper er et af de små trin, der har stor indflydelse på den samlede kaffebrygningsproces.
Kan du lide Flair 58? Det er en guddommelig espressomaskine til hjemmebrug, men den får sin fantastiskhed med det rigtige udstyr. Tjek kaffekværnsættene, portafilterne og det komplette tilbehør til denne håndpressede maskine.
At være barista er ikke et hvilket som helst erhverv, men et sandt håndværk. Hvert år konkurrerer tjekkiske baristaer i populære kaffekonkurrencer som Barista of the Year eller Barista Cup Ostrava. Gå efter kaffeoplevelser, og hvis du er dygtig til at tilberede kaffe, så prøv selv atmosfæren i baristamesterskabet. Og hvad handler konkurrencen så om?
Vil du vide, hvor du kan møde de bedste baristaer i verden? Hvor du kan lære om nye trends, de nyeste professionelle kaffemaskiner, kværne og alt, hvad der hører til kaffe? Jeg har tips til dig på verdens berømte kaffemesser.
Nogle gange hører man om udsøgte kaffer, der bortauktioneres for utrolige beløb, og man undrer sig over, hvem og hvorfor nogen ville købe den? Vil du vide mere om dette emne og finde ud af, hvilken rolle disse eksklusive, udvalgte kaffer spiller på dagens marked? Så fortsæt med at læse.
Undrer du dig over, hvor din kaffe kommer fra? Områder, hvor der dyrkes kaffetræer, skal have et bestemt klima, for at kaffen kan trives. Hvilke steder er det, hvordan vokser kaffen, og hvor dyrkes den bedste kaffe i verden? Det er, hvad dagens artikel handler om.
TechnivormsMoccamaster er en filterkaffemaskine, der anbefales af ECBC (European Coffee Brewing Center) og SCA (Specialty Coffee Association). Moccamaster er en populær kaffemaskine til hjemmet, en enkel kaffemaskine til kontoret og en dygtig drypmaskine til kaffebaren.
Bønderpiger, ristere, baristaer. På trods af kravene ved at arbejde i kaffebranchen er der mange kvinder i den, og det er dem, denne artikel vil være dedikeret til, som kan tjene til at udvide din horisont og takke dem.
Kender du nogen virksomhed, der har fremstillet et stort set identisk produkt i mere end et halvt århundrede og har solgt over 10 millioner enheder? Ikke mange, vel? Nå, men et af disse produkter hedder Moccamaster, og I er alle stødt på det i kaffebarer.
Italiensk kaffe, det er den bitre og mørke ristning. Men det er ikke tilfældet med kaffen fra det italienske risteri Gardelli Coffee. Den har nemlig en høj cupping-score og har allerede vundet flere priser. I denne artikel vil jeg fortælle dig, hvad der ligger bag denne succes, og hvordan Gardelli Coffee griber ristningen an.
Fermentering blev tidligere brugt til kaffe med mere dynamiske smagsprofiler, som f.eks. afrikansk kaffe. Nu viser det sig, at fermentering skaber unikke smage og fremhæverde bedste egenskaber vedbrasiliansk kaffe. Eksperimentering er således ved at blive en ny trend inden for kaffeforarbejdning.
I vores hektiske tid vil mange gerne have deres kaffe fra caféen med i en kop. Selv om kunden ikke bliver længe, er det op til dig at gøre dem så interesserede, at de har lyst til at komme tilbage til din café senere, sætte sig ned og nyde hele atmosfæren i dit etablissement.
Hovedrollerne spilles af din barista, koppen, men også det tilbehør, du tilbyder sammen med kaffen. Hvordan opnår man det? Læs videre for at finde ud af, hvad kaffe er, og hvordan du bruger det til din fordel.
Burundi er et lille land i det centrale og østlige Afrika, der grænser op tilTanzania, Rwanda, Congo og Tanganyikasøen. Burundi blevuafhængigt af Belgien i 1962 som Kongeriget Burundi, men monarkiet blev væltet i 1966, og enrepublik blev etableret. Politisk vold og udemokratiske magtskifter har præget en stor del af landets historie. Burundis første demokratisk valgte præsident, Hutu, blev myrdet i oktober 1993 efter kun 100 dage på posten. Den internationalt mæglede Arusha-aftale, der blev underskrevet i 2000, og efterfølgende våbenhvileaftaler med væbnede bevægelser afslut tedeborgerkrigen fra 1993-2005. Burundis andet demokratiske valg blev afholdt i 2005. Pierre NKURUNZIZA blev valgt til præsident i 2005 og 2010 og igen ved et kontroversielt valg i 2015. Burundi står stadig over for mange økonomiske og politiske udfordringer.
Hvis nogen bad dig om at nævne supermagterne med risterier af god kaffe, ville Tyskland og de skandinaviske lande helt sikkert være der. Det ungarske risteri Casino Mocca, som har beriget kaffescenen siden 2013, fortjener også opmærksomhed. Lad os finde ud af, hvad der gør dette risteri unikt.
Har du brug for at tage din kaffe med dig overalt? Så kan du helt sikkert bruge din egen termokande eller kaffekop. Keepcup er stort set blevet synonym med den genanvendelige kaffekop. Når det gælder om at holde temperaturen og selve kaffen i koppen, er termokander Frank Green stort set en sikker ting. Lad os se nærmere på dem.
Takeaway-kaffe er en ubønhørlig trend. Det er hurtigt, populært og derfor en meget efterspurgt service i kaffebarer. Ved at benytte dig af take away-kaffe spilder du ikke din dyrebare tid på at lave kaffe, og du mister ikke din koffeinfornøjelse på samme tid. Mens kaffebarer er fyldt med engangskopper, der er klar til, at enhver kaffedrikker kan nippe til kaffe på farten, er deres primært økologiske indvirkning for stor. I England, for eksempel, bliver denne takeaway-kaffeservice brugt rigtig meget. Op til en tredjedel af salget i lokale kaff ebarerer takeaway-kaffe. Forestil dig det svimlende antal kopper, der hver dag er på vej rundt i hænderne på f.eks. londonere alene. De ender alle sammen i skraldespanden.
Vi har ham! Julemandens liste over gaver til kaffeelskere. Vil du vide, hvad der topper hitlisterne som den bedste gave til kaffeelskere i år? Her er de, de bedste kaffegaver til julen 2022.
London er et af Europas centre for god kaffe, og her ligger også Square Mile, som er en af pionererne inden for kaffebranchen. Hvem og hvad ligger bag risteriets succes? Det er ikke det eneste, denne artikel vil diskutere.
Danmark er fuld af risterier, der serverer god kaffe. Et af dem, der fortjener opmærksomhed, er The Coffee Collective. Så kom og find ud af, hvem der står bag risteriet, og hvordan de griber kaffevalg og ristning an.
Berlin er uden tvivl en af Europas mest særprægede kaffebyer. Siden begyndelsen af det, vi kalder den tredje kaffebølge, har kafferisteriet 19grams haft base her. Hvad er deres historie, og hvad er deres tilgang til at riste god kaffe? Læs videre for at finde ud af, hvordan de gør det hos 19grams coffee.
April Coffee Roasters er et andet dansk risteri, der fortjener opmærksomhed. Hvad gør deres tilgang til bønderne unik? Og hvad er anderledes ved deres kaffeproduktion? Det vil jeg fortælle dig mere om i denne artikel.
I Nicaragua betragtes alle somdigtere, indtil det modsatte er bevist. Dette rige land med søer, vulkaner, digtere og oprørere er også den seneste lyd af, hvad nogle kalder en revolution inden for kvalitetskaffe . Siden kaffen ankom til Nicaragua i midten af 1700-tallet, har den spillet en vigtig rolle for Nicar aguasøkonomi og miljø. Kaffe har været motoren i Nicaraguas nationale økonomiske udviklingsproces. Det er en af landets primære kilder til udenlandsk valuta og udgør den økonomiske rygrad for tusindvis af landsbysamfund. Mere end 40.000 bondefamilier dyrker bønnen, ofte på en måde , derbeskytter Nicaraguas værdifulde skove og ikke truer biodiversiteten. I slutningen af 1990'erne bidrog kaffe med 140 millioner dollars årligt til den nationale økonomi og skabte, hvad der svarer til 280.000 permanente jobs i landbruget.
Sort, kultivar, hybrid og sorter af kaffe. Kender du dem? For der findes mere end én kaffeplante, og hver type har sine egne specifikke egenskaber. For at hjælpe dig med at vide, hvad du drikker, og hvilken slags kaffe du køber, har jeg lavet en lille udflugt blandt de mest berømte sorter af kaffeplanter.
Ligesom champagne med vin er Geisha-kaffe et tegn på luksus for kaffeelskere. Hvorfor smager denne kaffe så perfekt? Opdag nu hemmelighederne bag verdens mest prestigefyldte kaffebønner.
Hvad med at begynde at lave god filterkaffe derhjemme? Hvad med at gøre det rigtigt fra starten i kvalitet og stil? Sig goddag til en klassiker, der har været med os i over 80 år - Chemex!
Hvordan udstyrer du dit køkken til tilberedning af filterkaffe? Tjek denne ultimative guide til Hario-udstyr. Find ud af, hvad der kan hjælpe dig med at lave filterkaffe. Få inspiration til din egen bryggebar i dit køkken.
Hario er en over 100 år gammel virksomhed fra Japan. I den tid er deres produkter blevet symboler på tilberedning af filterkaffe. Ud fra disse produkter kan du skabe din egen Hario-kaffesamling:
Er det muligt at påvirke folks livved at købe en pakke kaffe? I Rwanda er kaffe mere end en lokal afgrøde. Den giver folk job, selvværd og sko til deres børn. Befolkningen i Rwanda har stadig billeder i hovedet af krigens ikke så fjerne lidelser og massakrer. De overlevende fra "spøgelseslandsbyerne" finder trøst og mening i at dyrke kaffe, og med det kommer håbet om en bedre fremtid.
Samme opskrift og kaffe og 4 forskellige drippere fra de bedste kaffemærker - Hario, Timemore, Origami. Hvordan adskiller de sig i tilberedning og smag? Og frem for alt, hvilken laver den bedste drypkaffe?
Vi vil alle gerne have grej derhjemme, som vi ikke behøver at skamme os over at have stående fremme, når der kommer gæster. I denne artikel ser vi nærmere på den internationale designkonkurrence Red Dot Award og de prisvindende kaffeprodukter.
Hvor kan man få espresso uden at betale for den, og hvad gør den så luksuriøs? Tag med os på opdagelse blandt verdens dyreste kaffer og eksklusive caféer med superdyr kaffe på menuen.
Brasilien er en af verdens kaffesupermagter. Da kaffen slog sig ned her, var det en stor succes. Kaffen har forandret Brasilien både politisk og kulturelt, og den har ændret landets økonomi. Men nu er kaffekulturen i Brasilien i tilbagegang, og kaffe fra Brasilien er ikke så værdsat, som den plejede at være. Hvad gik der galt?
Leder du efter en kværn af høj kvalitet til din kaffebar? Værdsætter du perfekt tilberedt kaffe i dit hjem? Hvis du vil have det bedste af det bedste, så tag et kig på vores udvalg af de flotteste kaffekværne!
Hvad er mulighederne for en succesfuld kaffeforretning? Du vil gerne sælge kaffe. Du er ikke den eneste. Kaffe sælges ikke kun i kaffebarer, men også i bistroer, restauranter og pubber. I Tjekkiet blev der sidste år talt næsten 22.000 sådanne virksomheder i hotel- og restaurationsbranchen. Lad os prøve at tænke sammen om, hvordan du kan kombinere din drøm - at sælge kaffe - med noget, der vil tiltrække kunder og vinde dig en plads på markedet.
Gastronomi er en attraktiv forretning. Tænkerdu også på at åbne din egen kaffebar? Du forestiller dig en sjov forretning med duften af kaffe og de venlige smil fra kunder, der besøger din café hver dag. Du tænker, at folk jo altid vil have lyst til at drikke kaffe, så logisk set vil du altid have kunder. Ja, interessen for kaffe vil nok aldrig stoppe. Når du starter en kaffebar, skal du tænke over, om antallet af kunder vil være nok, og hvordan du tiltrækker flere. Her, fra den allerførste planlægning, begynder det hårde arbejde, der ligger i at drive en kaffebar.
