Pioneren inden for automatiske stampere, PuqPress, har ud over "sub-mill"-modellerne også de selvstændige PuqPress Q1 og Q2 i sin portefølje. Hvordan adskiller disse produkter sig fra hinanden, og hvilken skal man vælge? Læs videre her.
Når du først har prøvet PuqPress, har du ikke lyst til at købe en anden manuel tamper. Og det er uanset, om du er tilhænger af automatisering i kaffebranchen eller fortaler for håndværksmæssig, næsten manuel kaffebrygning. Hvis du ikke allerede har en PuqPress i din kaffebar, betyder det, at du ikke har prøvet den endnu. Nu vil jeg fortælle dig, hvad du går glip af med den - eller uden den.
Vil du spare tid, når du laver kaffe og driver din café? Jeg har nogle tips til teknikker og tilbehør, der vil gøre din kaffetilberedning hurtigere og mere effektiv.
![[Casestudie] Sådan sætter du farten op på en café](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/6/9/6920aae8ff38fda41a5669e4905d2148-daan-evers-tkn1wxrzq3s-unsplash-1200x823.jpg)
Din café er den mest populære i byen, men i spidsbelastningsperioder har du svært ved at håndtere ordrer så hurtigt, som du gerne vil? Vi har et casestudie, der kan hjælpe dig med at strømline dine baristaers arbejde.
Før du sætter kaffehåndtaget i maskinen, skal du altid stampe de malede kaffepartikler i håndtaget med en tamper. Dette trin er vigtigt, når man laver espresso. Det er ikke svært at lære at tampe korrekt, hvis man følger principperne for kaffetampning. Tværtimod vil forkert tampering have en negativ og betydelig indflydelse på espresso-ekstraktionsprocessen.
Tamper eller tamping-enhed. Et værktøj, der i sagens natur hører til en professionel og hjemmebaristas arbejde. Dette værktøj, der ligner et stempel, kan påvirke ekstraktionen og dermed den endelige kop kaffe. Hvis du bruger tamperen korrekt, vil din belønning være en ensartet tamp, derfører til en perfekt ekstraktion, en perfekt espresso.
Du har en kaffemaskine, en kværn og ristet kaffe. Hvad skal du ellers bruge for at lave espresso og latte? Glem ikke noget, jeg har en oversigt over det vigtigste kaffeudstyr og uundværlige tilbehør til en stempelkaffemaskine.
Hvert trin er ekstremt vigtigt i tilberedningen af kaffe. En forkert bevægelse eller teknik vil påvirke, hvor godt du kan brygge, og hvor godt din kop kaffe vil smage. At tappe med en tamper er et af de små trin, der har stor indflydelse på den samlede kaffebrygningsproces.
Der er folk, der fylder espressomaskinen med den plastikstamper, der fulgte med maskinen. Og så er der dem, der har en rigtig kaffestamper i stål. Hvem af dem er du? Og giver det mening at købe en ny tamper?
Til alle kaffenørderne derude har jeg et udvalg af gadgets, værktøjer og smart teknologi til at lave kaffe. Du vil bare gerne have disse kaffegadgets derhjemme. En advarsel i starten - denne artikel kan få dit køkken til at blive et helt kaffelaboratorium ... så gør plads i dit køkken!
Hold din café der, hvor dine kunder er. Uanset hvor det er, kan du komme derhen med en mobil café. Gør en passion for kaffe til et godt forretningsprojekt med minimale omkostninger.
