Victoria Arduino 358 White Eagle Leva 2GR

VA358 White Eagle 2GR espressomaskine med håndtag giver baristaen mulighed for at bruge avanceret teknologi og nyde moderne design, uden at give afkald på chancen for at fremvise alle sine færdigheder og viden inden for kunsten at lave espresso. Fremtiden og traditionen inden for espressomaskiner er blandet på VA358 White Eagle Leva.

Håndtagets ekstraktionssystem

Håndtagssystemet på denne professionelle kaffemaskine giver dig mulighed for manuelt at modulere præ-infusionen for hver batch. Når du sænker håndtaget, bliver kaffen gennemblødt af varmt vand fra kedlen. Jo mere baristaen trækker i håndtaget, jo længere bliver præ-infusionsfasen. En god professionel venter på de første dråber kaffe, før han løfter håndtaget; det betyder, at vandet har infunderet al kaffen. For at få en effektiv præ-infusion bør vandtrykket ikke overstige 2 bar, når man går ind i gruppen.

Håndtaget og teknologien til perfektion i koppen har tekniske funktioner, der giver cremet og lækker kaffe. Hemmeligheden ligger i varmevekslerne, der kontrollerer vandets temperatur for at optimere kvaliteten af den ekstraherede kaffe.

Teknologien møder espressomaskinen med håndtag

I typiske espressomaskiner kommer vandet, der kommer ind i gruppen, direkte fra en kedel, som er kendt for at have et tryk på 1 til 1,2 bar, hvilket svarer til 120 til 130 °C. Dybest set er det det samme vand, som bruges til at producere damp. I Victoria Arduino VA358 White Eagle, som bruger varmevekslere (selvom det er en maskine med løftestang), kan vandets temperatur i stedet kontrolleres for at optimere kvaliteten af den kaffe, der udvindes. I dette tilfælde reducerer en særlig trykreduktionsventil vandtrykket, som normalt er 4 til 6 bar, for at opnå en fremragende præ-infusion. Disse specifikationer gør kaffeekstrakterne fra VA358 White Eagle Leva særligt cremede og uforbrændte.

Når kaffen skal have en høj kop

Konsekvent, pålidelig, effektiv. Den imødekommer de nye behov i kaffebarer og giver mulighed for at bruge høje kopper og glas for at tilfredsstille smagsoplevelsen.

Teknologi, der sikrer maksimal temperaturstabilitet i espressoen

I en professionel kaffemaskine spiller temperaturen en ekstremt vigtig rolle, da den har stor indflydelse på espressoens kvalitet. En stabil temperatur giver et fremragende og reproducerbart resultat. Men hvordan? Takket være studier, forskning og eksperimenter samt samarbejde med de bedste baristaer har man fundet en løsning, der sikrer kontrol over hvert eneste parameter. Således blev T3 født, en teknologi, der gør det muligt for baristaen at indstille tre temperaturer. Hvad får man ud af det? Kontrol af den termiske præcision i vandforsyningen, hvilket resulterer i temperaturstabilitet og i sidste ende den perfekte espresso. Dette er også takket være det elektroniske system med følere til temperatur, tryk og PID, som styrer hver variabel.

Ny teknologi til mælkeskumning

VA358 White Eagle Leva fås også med Easycream, en teknologi, der gør det muligt at opvarme og skumme mælk efter dine præferencer, takket være en innovativ dyse med "tangentielle huller" og et damp- og luftblandingssystem. Dette system er meget værdsat af cafékæder, fordi det producerer cremet mælk, der er velduftende og ensartet.

Et innovativt system, der forhindrer brænding

Den termiske isolering garanterer baristaens sikkerhed; og ikke kun det, men også bedre og lettere rengøring og dermed bedre hygiejne. Den nye termisk isolerede"Cool-Touch"-dyse forhindrer ubehagelige forbrændinger og kan fremskynde rengøringen af kaffemaskinen.

Siden 1905 har Victoria Arduino specialiseret sig i produktion af espressomaskiner af den bedste kvalitet. De bruger både ældgamle teknologier og en række moderne og innovative tilgange til produktionen. Alle Victoria Arduinos espressomaskiner er håndlavede, hvilket garanterer originalitet og personlighed for hver enkelt espressomaskine, der produceres. Der lægges også stor vægt på æstetikken i selve produkterne. Virksomhedens grundlægger Pier Teresio Arduino kombinerede med succes elegance, stil og førsteklasses kvalitet, og NUOVA Simonelli, som Victoria Arduino hører under i dag, er stadig en af de mest respekterede virksomheder på markedet.