Colombia Diego Bermudez | Filter - Emballage: 250 g

Flere billeder (2)

Tilføj til favoritter Tilføj til sammenligningsliste

Colombia Diego Bermudez | Filter - Emballage: 250 g

Alternative metoder Microlot

27 point til loyalitetssystemet Frisk ristet

Kaffen fra gården Finca El Paraiso vil fortrylle dig med sine syrlige noter af fersken, æble og litchi. Usædvanligt forarbejdet vasket kaffe med særlig dobbeltfermentering. Nyd filtreret kaffe fra Colombia i en højde af 1930 m over havets overflade.
Denne limited edition ristes i små partier om fredagen og sendes derefter. Mere

Produktkode: 6263-3656

27,80 € inkl. moms

Produktkode: 6263-3656

Varianter2

	Emballage	Tilgængelighed		Pris inkl. moms	Antal (ks)
	1 kg	På lager nu	Mere	119 €
	250 g	På lager nu	Mere	27,80 €

Beskrivelse
Artikler18

Ristet kaffe: Diego Bermudez

✓ Land Colombia
✓ region Piendamo, Cauca
✓ dyrker Diego Bermudez
✓ højde 1930 m over havets overflade
✓ type 100% Arabica
✓ Castillo-sort
✓ varmechokvasket forarbejdning
✓ filterristning

Kaffe fra Piendamo-regionen

Diego Bermudez er drivkraften bag succesen på familiegården Finca El Paraiso i Piendam, Cauca, Colombia. På 3 hektar og andre gårde dyrker El Paraiso sorterne Castillo, Pacamara, Geisha og Laurina i 1 930 meters højde over havet.

Gården nyder godt af et godt mikroklima, som fremmer den langsomme modning af bønnerne og ophobningen af de sukkerarter, der er nødvendige for gæringen. Diegos ekspertise omfatter den unikke brug af mikroorganismer, en dobbelt fer menteringsmetode kombineret med en varmechok-vasketeknik. Målet med denne omhyggelige tilgang er at lade forbindelserne passere gennem pergamentlaget og "fiksere" inde i bønnerne.

Tørringsprocessen sikrer den endelige kvalitet takket være en patenteret teknologi med kontrolleret luftcirkulation ved lave temperaturer. Diegos urokkelige engagement i håndværket fortsætter med at give enestående resultater på Finca El Paraiso.

Hvordan vil denne kaffe smage?

Kaffe fra Colombia er kendetegnet ved sin fyldige krop, lyse syre og rige eftersmag. I kaffen fra Finca El Paraiso finder du syrlige frugtnoter af æble og fersken med en behagelig smag af litchi. Takket være den usædvanlige forarbejdning med særlig dobbeltfermentering kan du nyde en virkelig lækker kop kaffe.

Anbefales til filterkaffe. Der er skabt en fin risteprofil netop til denne måde at tilberede kaffe på. Ud over at bruge den til klassisk drypkaffe fra en dripper eller drypkaffemaskine kan du også nyde kaffe fra en French Press, AeroPress eller Chemex.

Parametre

smagskarakteristika	Fersken, Æble, Litchi
Cupping score	87,25
slags	Arabica
gård	Finca El Paraiso
Kaffens surhedsgrad	mere syreholdig
Fremstillingsmetode	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
højde	1930 m n. m.
område	Cauca
brug	Filtr
produktion	Mikrolot
Variation	Castillo
Země	Colombia
Hentet fra	Vasket ved termisk chok

Sådan sikrer vi kaffens friskhed

Med hver eneste kop kaffe, du smager fra os, bestræber vi os på at sikre maksimal friskhed og kvalitet. Kender du magien bag?

Fejl i grøn kaffe

Grønne kaffebønner, der er fri for fejl, er nødvendige for at opnå en fremragende kaffesmag. Når alt kommer til alt, kan et parti i en sådan "grøn forsendelse" ankomme til risteriet med flere defekter.

Kemisk sammensætning af kaffe

Der er ikke noget mere forfriskende end duften af brygget morgenkaffe. Men ved du, hvad der ligger bag de frugtagtige eller endda nøddeagtige noter? Hvad forårsager egentlig de bitre noter i kaffen? Lad os tage et kig på kaffe i en lidt kemisk forstand.

Kafferisteri: typer af ristere

Ved du, hvordan den maskine ser ud, som din kaffe er blevet ristet på, og hvilket princip den arbejder efter? I dag vil vi vise dig, hvilke typer ristere der findes, hvad deres fordele og ulemper er, og Spa Coffee-risteren vil også komme til orde.

Er det bedre at drikke kaffe før eller efter morgenmaden?

Når du siger morgen ... hvad tænker du så på? En af de første tanker er nok en kop kaffe. Frisk kaffe, der dufter i hele lejligheden, er nok morgenritualet for de fleste kaffeelskere. Har du nogensinde spekuleret på, hvordan fastende kaffe påvirker dit stofskifte, og om det ville være bedre at drikke kaffe efter morgenmaden?

Cibet-kaffe. Verdens dyreste kaffe, er den det værd?

Den finurlige måde at forarbejde kaffe på er blevet en sensation og en luksusvare. Historien om civetkaffe, der begyndte som en nødløsning. Som den eneste måde at få kaffe på blandt de koloniserede indonesere. I dag er det en forretning, der bygger på dyrs lidelser.

Hvordan laver man irsk kaffe og irsk cappuccino?

Lær den originale irske kaffe at kende. En traditionel kaffedrik, som har været en af de mest populære kombinationer af kaffe og alkohol i over 80 år. Du har kun brug for 4 ingredienser. I denne artikel har jeg instruktioner til at lave ikke bare irsk kaffe, men også irsk cappuccino.