Stor sammenligning af de bedste håndkværne: Comandante vs. Timemore

Hvad har du brug for fra en håndkværn? Du er mest interesseret i kvaliteten af den malede kaffe i resultatet og især dens konsistens, komfortabel formaling inklusive justering af grovhed, volumen af kværnen,holdbarhed, opbevaring og sidst men ikke mindst udseendet. Alt dette, selvfølgelig, til en pris,der er så overkommelig som muligt . Timemore- og Comandante-møllerne betragtes som de bedste produkter blandt håndkværne. De kan kværne ristede bønner til French Press-kaffe og ændre grovheden af espressokværnen med en hurtig justering.

LIGHEDER OG FORSKELLE PÅ ET ØJEBLIK

Ved første øjekast vil du måske bemærke ting ved kværnene, såsom de materialer, deer lavet af. Der er kun brugt materialer af høj kvalitet i disse to fantastiske håndkværne. Timemore har et kværnhus lavet af køligt aluminium, og du kan enten få beholderen til den malede kaffe lavet af plastik eller vælge en kværn med en træbeholder. Håndtaget på kværnen er af træ. Begge kværne har koniske kværnsten af hærdet rustfrit stål gemt indeni ,og for Comandante-kværnenes vedkommende er de yderligere forstærket med nitrogen.

Comandante-kværnene er lavet af rustfrit stål med et tyndt lag bambusfinér og fås i mange farvevarianter. Den nederste del, beholderen til den malede kaffe, er lavet af glas, og håndtaget på kværnen er lavet af træ. I modsætning til Timemore-kværnene har Comandante lidt flere plastikdele - for eksempel en variabel indstilling af kværnens grovhed.

KVÆRNENES BRUGERVENLIGHED

Når det gælderbekvemmeligheden ved selve kværnprocessen - hvorlet det er at dreje håndtaget - tager Comandante sejren. Det er dog ikke sikkert, at det altid er en fordel. Den fastere drejning af håndsvinget på Timemore-kværnen er på den anden side mere stabil.

Umiddelbart kanman se en forskel i størrelse, hvor Comandante virker lidt mere robust end Timemore, som er lidt mere slank. Disse forskelle i udseende påvirker den mængde kaffe, du kan hælde i kværnen. Timemore kan rumme omkring 30 gram kaffebønner, mens Comandante kan rumme op til omkring 40 gram ristet kaffe.

Indstillingen af kværnens grovhed er den samme for begge kværne. Som vi er vant til med håndkværne, justeres grovheden fra bunden af kværnen ved at dreje på en skrue, der bringer kværnstenene tættere på eller længere fra hinanden. Drejeknappen til justering af kaffekværnen er trevejs og af plast på comandante-kværnen, mens man på timemore drejer på en metalknap. I begge tilfælde er rotationsretningen tydeligt markeret for fin eller grov formaling.

DET VIGTIGSTE INDENI: KVÆRNENHEDEN

Kværnens konsistens er en absolut vigtig egenskab ved kværnen. De justerede kværnsten på begge disse kværne holder kaffen godt på plads og kværner den i lige store stykker.Comandante-kværnen har lidt større kværnsten (38 mm og Timemore 39 mm), og ved nærmere eftersynvirker dens kværnlidt mindre støvet, men hvis du smager på kaffen fra disse to konkurrerende kværne i en blindtest, vil du sandsynligvis ikke kunne se forskel.

DEN ENDELIGE BESLUTNING

Både Timemore og Comandante er flot udformede kværne. Med Comandante har du dog flere valgmuligheder, når det gælder udseendet af kværnhuset. I modsætning hertil er Timemore med sin træbeholder til malet kaffe et virkelig stilfuldt stykke arbejde.

Isidste ende er det ofte prisen på kværnene, der er den afgørende faktor,når du er i tvivl om, hvilken kaffekværn du skal have . Forskellen på 3.000 CZK er ofte den afgørende indikator. Hvis du primært er på udkig efter en håndkværn som en "opgradering" af din oprindelige kværn og blot vil udskifte de keramiske kværnsten med noget kraftigere eller vælge et stykke grundlæggende baristaudstyr, er Timemore Chestnut-kværnen den rigtige for dig, og vi kan varmt anbefale den.

Du spørger: Hvis disse kværne er så ens i funktion og næsten umulige at skelne fra hinanden i smagen af den kaffe, der laves med dem ,hvorfor så købe den dyrere Comandante? Fordi selv en lidt mere perfekt formaling betyder en meget mere perfekt kop kaffe. Det er det, enhver barista og hjemmekaffeentusiast ønsker at opnå. Comandante C40 MK3 Nitro Blade-kværnene er en langsigtet investering, som vil hjælpe dig med at brygge kaffe på en endnu mere kreativ måde.