Sådan rengør du kaffemaskinen og kværnen
RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE AF KAFFEMASKINE OG KVÆRN
For at opnå den bedste espresso skal du tage højde for demange faktorer, der påvirker ekstraktionen. Du leder efter den bedste ristning, du har købt en espressomaskine med løftestang, og nu finjusterer du den rigtige formalingsgrad, kaffemængde, ekstraktionstid eller endda vandtemperatur. Du ændrer det endelige udseende, duften og frem for altsmagen af din espresso. Bortset fra disse er der en anden ofte overset faktor, der har indflydelse på en god espresso. Det er renligheden af maskinen.
Aflejrede kafferester tilstopper indersiden af maskinhovedet og forurener al anden kaffe, du brygger. Det forstyr rer og påvirkerekstraktionsprocessen og ændrer smagen af kaffe, der er tilberedt på en uren maskine.
Vedligeholdelsen af en kaffemaskine er forskellig for håndtagsmaskiner og automatiske kaffemaskiner. For begge gælder dog, at den kan opdeles i enregelmæssig daglig rutine med rengøring af maskinen og en mere konsekvent rengøring med længere intervaller, ca. en gang hver anden uge eller en gang hver eller hver anden måned. På grund af brugen af kaffemaskinen.
RENGØRING AF DEN AUTOMATISKE KAFFEMASKINE
Automatiske kaffemaskiner er sat i verden for at gøredet så nemt som muligtfor folk at lave kaffe. Det gælder også plejen af kaffemaskinen, som, selvom den kræver lidt hjælp fra brugeren, i vid udstrækning er automatiseret. Den grundlæggende rengøring af en automatisk kaffemaskine består i at skylle bryggeenheden, som blot fjernes fra maskinen i et par trin.
Brug rengøringsprogrammet til at skylle kaffemaskinensmælkekanaler og selvfølgelig til at rengøre den mere grundigt med kaffemaskinekemikalier og til at afkalke kaffemaskinen. Den praktiske kaffemaskine-rengøringstablet og det automatiske rengøringsprogram renser kaffemaskinen grundigt.
HVAD BRUGER JEG TIL AT RENGØRE MIN AUTOMATISKE KAFFEMASKINE?
Cafetto S15-tabletter bruges til at rengøre kaffebanerne. De garanterer sikker og fuldstændig fjernelse af kafferester og olier fra skoldningsenhederne i automatiske kaffemaskiner. Rengøring af automatiske kaffemaskiner bør udføres mindst en gang om måneden.
Hvis din kaffemaskine har en automatisk rengøringsfunktion i form af en skylning, anbefaler vi, at den rengøres mindst en gang hver 14. dag. Melitta-kaffemaskiner, for eksempel, rapporterer behovet for rengøring i henhold til antallet af kaffer.
Cafetto S15 tabletter indeholder 100 tabletter pr. pakke. Tabletterne indeholder kun farmaceutiske og fødevaregodkendte ingredienser og forårsager ikke korrosion. Anbefales til Breville, De Longhi, Miele, Rancillio, Saeco, Schaerer, SCS.
RENGØRING AF KAFFEMASKINE MED HÅNDTAG
Brug "backflush"-funktionentil daglig rengøring afdin stempel kaffemaskine. Det er en enkel måde at rengøre kaffemaskinens hoved på bare et par minutter. Mange kaffemaskiner har et backflush-program installeret, som gør rengøringen af kaffemaskinen delvis automatisk.
SÅDAN RENGØRES EN KAFFEMASKINE, ELLER HVAD DET ER, OG HVORDAN "BACKFLUSH" FUNGERER
- Brugførst enbørste til at rense kafferesterne fra kaffemaskinens hoved.
- Fjern kurven(kaffesien) fra kaff emaskinens håndtag, og udskift den med et blindfilter, dvs. en kurv med fuld bund. Sæt dette håndtag ind i kaffemaskinens hoved, og lad vandet løbe. Samtidig svinger du håndtaget fraside til side for at bevæge håndtaget, hvilket gør det lettere at vaske snavs væk selv fra svært tilgængelige steder.
- Hæld derefter ca. halv teskefuld rengøringspulver i blindsien.
- Sæt håndtaget ind i maskinens hoved, og kør backwash-programmet eller kør backwash-cyklussen til og fra manuelt på maskinen.
- Gentag rengøringscyklussen, men nu uden rengøringskemien.
- Anbringhåndtagene og kurvene i en infusion af varmt vand og rengøringspulver, og lad det afgasse i flere timer (måske natten over).
- Når du har fjernet dem fra dette bad, skal du vaske dem med rent vand.
SÅDAN RENSER DU DAMPDYSEN PÅ EN KAFFEMASKINE
Mælkeaflejringer på kaffemaskinens dyse er ikke kun farlige for kaffens smag. Mælk bliver let en "grobund" for bakterier og mikroorganismer. Således kan mælkeaflejringer på overfladen og inde i dampdysen finde vej til din næste mælkeagtige kaffedrik og ind i din krop under kaffebrygningen.
For at rengøre dampdysen skal du brugeen mælkepiskerkande og et særligt rengøringsmiddel, som du fortynder med lidt vand. Du sprøjter dampen gennem dysen ned i det fortyndede produkt i tekanden, som du lader trække i denne blanding i nogen tid. Husk at skrue spidsen af dampdysen af og rengøre den grundigt, når du gør den ren.
SÅDAN RENGØR OG VEDLIGEHOLDER DU DIN KAFFEMASKINE HVER MÅNED
Om en måned eller to kan du give din kaffemaskine endnu mere konsekvent vedligeholdelse. Din kaffemaskine vil takke dig for det, og din kaffe vil smage bedre igen. Til denne grundige rengøring af din kaffemaskine skal du bruge en skruenøgle til at løsne den sekskantskrue, der holder brusehovedet fast i kaffemaskinen.
Brug en børste og en våd klud til at rengøreindersiden af kaffemaskinens hoved og de fjernede komponenter i kaffemaskinens bruser. Du kan tilføje disse tildet kemiske rengøringsbad til kaffemaskinens håndtag for lettere rengøring. Til sidst sættes de rengjorte og vaskede dele i igen, og der skrues fast (pas på ikke at beskadige kaffemaskinens bruserskærm ved at stramme for hårdt).
HVAD KAN JEG BRUGE TIL AT RENGØRE MIN KAFFEMASKINE?
Cafetto Evo er et produkt, der er blevet testet og certificeret af NSF for at sikre, at produktet ikke pletter eller forårsager korrosion. Dette rengøringsmiddel er iØKOLOGISK kvalitet - certificeret økologisk - velegnet til hjemmebrug og professionelle kaffemaskiner.
Detopløser hurtigtog fjernerefterfølgende kaffeolier og eventuelle kaffeaflejringer, der begrænser kaffemaskinens gennemstrømning. Forbedrer smagen og aromaen af den resulterende kaffe. Efterlader ingen spor af lugt og forårsager ikke korrosion på udstyret. Pakken indeholder ca. 250 doser, og dispenseren er anbragt i en beholder, der sikrer nøjagtig dosering.
RENGØRING AF KAFFEKVÆRN
Det er ikke kun fra kaffemaskinen eller dens mælkeveje, at ubehagelige eftersmage forårsaget af gamle kafferester kan overføres til din kaffe. Din kværnfortjener også regelmæssig pleje for at forhindre, at kaffen sætter sig og eventuelt mugner i maskinen .
Alligevel er regelmæssig rengøring af dinkaffekværn så enkel. Ved hjælp af særlige rengøringstabletter eller -granulat. Du hælder en dosis af dette produkt i den tomme kværn og kværner. Produktet binder kafferester og olier og fjerner dem fra indersiden af k værnen. Kværnderefter lidt ristet kaffegennem k værnen, før du bruger den igen.
SÅDAN RENSER DU EN KAFFEKVÆRN
Cafetto Grinder Clean er en kaffekværnrens, der er 100 % naturlig og kemikaliefri. Det fjerner ophobede kafferester og kaffelugt. Reducerer tilstopning mellem stenene og de indre kamre. Det bruges uden at skulle afmontere kværnstenen. Forbedrer maskinens ydeevne og kværnstenens levetid.
RENGØRINGSPRODUKTER TIL AFKALKNING AF KAFFEMASKINEN
Cafetto flydende organisk afkalkningsmiddel. Dette er et flydende, organisk rengøringsmiddel , derbruges til at fjerne kalk og kalkaflejringer. Det kan også fjerne kalk fra kedlen og andet udstyr. Liquid Organic Descaler har fået tildelt et øko-certifikat. Ingredienserne er fuldstændig nedbrydelige og opfylder desuden internationale standarder.
Afkalk kaffemaskinen, så snart kaffemaskinen signalerer, at der er behov for afkalkning. Hvis du har hårdt vand, er det en god idé at afkalkehver 2.-3.måned. Rengøringsmidlet indeholder ikke fosfater. Desuden er ingredienserne let biologisk nedbrydelige. Produktet er testet af NSF.
