Sådan analyserer man cafékonkurrence

HVEM ER MIN KONKURRENT?

Først og fremmest er det vigtigt at forstå, hvem der er mine konkurrenter? Dukan opdele din konkurrence idirekte ogindirekte. Hvad er forskellen på dem? En direkte konkurrent er en, der gør præcis det samme som dig. Det vil sige alle de andre kaffebarer i dit område.

Indirekte konkurrence er nogle gange lidt mere kompliceret. Nogle gange tænker du måske ikke engang på, at de kunne være din konkurrent. Hvad med en kaffemaskine på en tankstation? Eller restauranten på den anden side af gaden? Alle disse er dine indirekte konkurrenter, som du skal regne med.

SWOT-ANALYSE

Heldigvis findes der forskellige strategiske metoder, som kan gøre dit arbejde lettere. En af de mest kendte metoder er SWOT-analysen. Den bruges til langsigtet og strategisk planlægning for hele virksomheden. Dette akronym består af fire engelske ord:

• S - strengths (styrker i din organisation)
• W - weaknesses (svagheder i din organisation)
• O - opportunities (muligheder fra organisationens eksterne miljø)
• T - threats (trusler fra organisationens eksterne miljø)

PORTERS MODEL

En anden metode kaldes Porters model (5F-analyse). Denne metode bruges til at bestemme din forretningsstrategi og fastsætte dine priser i forhold til virksomhedens miljø.
Den består af:

• Eksisterende konkurrence (hvem truer dig)
• Potentiel konkurrence (hvem kan true dig)
• Indflydelse fra leverandører ( jeg vil kun arbejde med 1 eller flere, dette afspejles også i prisen)
• Indflydelse fra kunder (skab en persona, se nedenfor)
• Substitutter og komplementer (billigere erstatninger for dine produkter eller tjenester)

SPIL DINE KONKURRENTERS KUNDE

Den nemmeste måde at få information om dine konkurrenter på er at blive deres kunde for et øjeblik. Prøv at besøge din konkurrents virksomhed (mystery shopping). Se, hvad de tilbyder til daglig, hvad deres priser er, hvordan de reklamerer for deres priser, tilbud eller reklamemateriale. Lad dig inspirere af det, du godt kan lide ved dine konkurrenter, og tilbyd dine kunder noget, der er en tand bedre.

Hvis du ikke har lyst til at forlade din stol, kan du sagtens lave en lignende analyse online.

• Følg dine konkurrenter på de sociale medier på - så kan du se, hvad der er nyt, og du går ikke glip af vigtig information.
• Hold øje med dine konkurrenters PPC-kampagner - hvilke nøglefraser bruger dine konkurrenter?
• SEO er også vigtigt - se, hvordan du og dine konkurrenter klarer jer i de naturlige søgeresultater på Google for eksempel.

AT SPILLESPILLET

Nu er det vigtigt at sætte sig ned med et klart hoved og tage et godt kig på det hele. Og frem for alt skal du være ærlig over for dig selv. Sæt dig ikke for store mål, og indse, at du kun er i begyndelsen af din lange, men smukke rejse. Prøv at svare på følgende spørgsmål, så går det hele måske lettere.

• Hvem er mine direkte og indirekte konkurrenter?
• Lav din egen SWOT-analyse.
• Brug Porters model til at forstå, hvem dine kunder, leverandører, eksisterende konkurrenter eller potentielle konkurrenter er.
• Lav mystery shopping.
• Undersøg og lad dig inspirere af dine konkurrenter i onlinemiljøet.
• Skab mindst tre personas for din virksomhed.

STIKHOVEDERNESAMMEN

Nogle gange, når vi dvæler ved en ting for længe, kan vores perspektiv blive lidt forvrænget. Så vær ikke bange for at bede dine medarbejdere, venner eller familie om hjælp. Flere hoveder ved mere, og de kan måske give dig et andet perspektiv på problemet. Prøv atbrainstorme, skriv alt ned, hvad du kan komme i tanke om, hvor du ser et problem, og hvor du ser en mulighed. Intet er forkert. Vær ikke bange for dine vildeste ideer, måske er det der, din mulighed ligger.