Kaffens historie i Mexico

Kaffens oprindelse i Mexico

Kaffe kom først til Mexico i slutningen af det 18. århundrede, da spanierne bragte planten med fra Cuba og Den Dominikanske Republik. Den kommercielle dyrkning begyndte årtier senere, da tyske og italienske immigranter flyttede fra Guatemala og andre centralamerikanske lande. I 1990'erne, da de første kaffeplantager begyndte at dukke op i den sydøstlige delstat Vera Cruz, var den spanske kolonialisme allerede dybt forankret i regionen. Aztekernes rige var for længst blevet erobret og decimeret af sygdomme næsten to et halvt århundrede tidligere. Mexicos omfattende mineralforekomster betød, at kaffe og landbrug i mange år var baseret på eksport af mineraler som guld og sølv (og senere olie, som nu er den største bidragyder til den mexicanske økonomi). I modsætning til de caribiske øer eller det, der senere skulle blive til "bananrepublikkerne" i Mellemamerika, var de spanske embedsmænd langsomme til at udforske og fordele jorden. Det modvirkede investeringer i kaffedyrkning og gjorde det muligt for indfødte landbrugssamfund at opretholde små jordlodder eller fælles landbrug i de fjerntliggende bjerge og isolerede landskaber i det sydlige Mexico længe efter kolonialismens ophør.

Kolonialismen sluttede, krigene begyndte

Uafhængigheden fra Spanien medførte nogle forbedringer for landbefolkningen i Mexico. Men fraktionalisme, borgerkrige og internationale konflikter med Texas, Frankrig og USA fratog landet den stabilitet, der var nødvendig for at udvikle eller igangsætte sociale reformer i de næste 70 år. I løbet af denne tid begyndte kaffeplantager dog at udvikle sig i det sydlige Mexico. Grænsestridigheder med Guatemala førte til den første store jordregistrering i 1960'erne. Det gjorde det muligt for et lille antal velhavende europæere at købe store områder af tidligere "uregistreret" jord og investere sikkert i planteskoler og langsigtet dyrkning. Lokale jordejere og politikere, der havde opnået en stor grad af autonomi, begyndte langsomt at skubbe småbønder op i bjergene for at sikre deres jord.

Efter den mexicanske revolution.

Det var først efter den mexicanske revolution, at småbønderne for alvor begyndte at investere i kaffedyrkning. Landbrugsreformer i den post-revolutionære periode gav tusindvis af små jordlodder til indfødte grupper og arbejdere. Arbejdslove, såsom Ley De Obreros fra 1914, frigav mange "livegne" og kontraktansatte tjenere - mange ansat på kaffeplantager - som bragte færdigheder og frøplanter tilbage til deres lokalsamfund for at dyrke kaffe med dem. PRI 's (Det Institutionelle Revolutionære Parti) fremgang i begyndelsen af det 20. århundrede markerede også udviklingen af INMECAFE i 1973 - Mexicos Nationale Kaffeinstitut. Den lidt mere populistiske og udviklingsorienterede regering så kaffedyrkning som et værdifuldt bidrag til den nationale økonomi, ikke kun til finansiering af social udvikling i landsektoren, men også til generering af hårdt tiltrængt udenlandsk kapital til investeringer i byer og industri.

INMECAFE

INMECAFE blev udviklet for at fremme kaffedyrkning blandt småbønder. Organisationen ydede teknisk assistance og kredit til bønderne, garanterede indkøb, arrangerede transport til markedet og samarbejdede med ICA om at sælge kaffe på det internationale marked (ICA var et samarbejde mellem kaffeproducerende og -forbrugende lande med base i London, organiseret for at stabilisere de ustabile kaffemarkeder). Gennem aftaler, kvoter og subsidier lykkedes det i næsten to årtier).

Kaffeboomet

I denne periode, fra 1973-1990, med støtte fra INMECAFE, eksploderede kaffeproduktionen i landdistrikterne og steg med næsten 900% i nogle områder. Men statsstøtten omfattede ikke andet end kaffeproduktion. Bønderne i Chiapas og Oaxaca forblev blandt de mest marginaliserede i landet uden kommunal støtte eller de mest basale offentlige tjenester. Det er i disse områder, at nogle af de stærkeste sociale organisationer i Mexico har blomstret. Landbrugsbevægelser organiserede sig for at kræve yderligere jordfordeling, arbejderorganisationer spillede en vigtig rolle i fortalervirksomhed for arbejdstagerrettigheder og en ende på gælden, og oprindelige grupper begyndte at genbekræfte deres krav på den jord og de ressourcer, de havde besat i århundreder.

Slut med støtte til bønderne

I 1980'erne misligholdt den mexicanske regering - hovedsageligt på grund af store udenlandske lån og et kraftigt fald i olieprisen - sine lån og blev tvunget ind i de indledende faser af en neoliberal reform. I løbet af det næste årti afviklede den mexicanske regering langsomt sin støtte til kaffeproducenter og landbrug, og INMECAFE kollapsede fuldstændigt i 1989. Det skete næsten samtidig med ICA' s kollaps (som var forårsaget af en syndflod af billig brasiliansk kaffe, der blev dumpet på det internationale marked, og et hurtigt fald i markedsprisen). Konsekvenserne for kaffedyrkerne var ødelæggende.

Nedgangen på kaffemarkedet

Kaffe, som tidligere havde stået for 882 millioner dollars af landbrugseksporten i 1985, faldt hurtigt til mindre end 370 millioner dollars i 1991. Prisen på kaffe faldt, kreditten tørrede ud, og bønderne havde ingen mulighed for at sælge deres afgrøder. Røveriske kaffemæglere, eller coyoter, udfyldte hurtigt det tomrum, som INMECAFE efterlod, og udnyttede bøndernes isolation og manglende adgang til information, kredit eller transport. I de følgende år var der en stigning i migrationen til byen og immigrationen til USA. De små mexicanske kaffeproducenters skæbne har aldrig været mere dyster. Selv før INMECAFE's officielle død (faldende regeringsstøtte mødte den korruption og det bureaukrati, der plagede den for år tilbage), var behovet for civilsamfundsorganisationer til at erstatte regeringsstøtten tydeligt. De sociale organisation ers rolle i at modstå stormen fra Mexicos politiske og økonomiske ustabilitet er uden sidestykke. I århundreder bandt fælles jord familier sammen og gav dem støtte og innovation; efter privatiseringen af jorden blev de erstattet af sociale organisationer baseret på fælles værdier, økonomiske interesser og oprindelse. Fra skæringspunktet mellem forskellige arbejderorganisationer og landbrugsbevægelser, og ofte med støtte fra den katolske kirke, opstod de første kaffekooperativer i Mexico. Grupper som CEPCO og UCIRI i Oaxaca var afgørende for tusindvis af kaffeproducenters overlevelse i begyndelsen af 1990'erne.

Oprettelsen af kooperativer

Kooperativer blev oprettet for at erstatte INMECAFE's transport-, forarbejdnings- og markedsføringsafdelinger og redde bønderne fra at blive udnyttet af coyoter. De begyndte at dele information om økologisk certificering (prisen på økologisk kaffe er meget mere stabil end konventionel kaffe) og faldende afhængighed af kapitalintensive input som gødning. Kooperativerne kontaktede europæiske "alternative handelsorganisationer" som Equal Exchange og eksporterede med succes Fair Trade-kaffe, hvilket gav stabile priser og finansiering før høst til deres medlemmer.

Udvidelse af kooperativernes fokus

Disse kooperativer har ikke kun overlevet ved at erstatte INMECAFE og blive magtfulde spillere i den økologiske kaffesektor, men også ved at udvide deres fokus til at omfatte økonomisk diversificering, miljøinitiativer og levering af og indflydelse på sociale ydelser som skoler og hospitaler. De er kommet til at repræsentere øer af selvbestemmelse i et politisk spektrum, der knap nok anerkender deres eksistens. Modellen og succesen for mexicanske kooperativer og borgerorganisationer har lagt grunden til nogle af de mest overbevisende sociale bevægelser i verden.