10 marketingtips til din café
Ideelle kunder er dem, der er tættest på
Lav en undersøgelse af kunderne i dit område. Er det enfamiliehuse og mødre med børn? Skræddersy din café til dette, udstyr den med skamler til børnene, men inkluder også flere sunde muligheder, som mødre søger på det seneste, eller koffeinfri kaffe. Et interessant ledsageprogram kan også være en god mulighed, som også kan tiltrække flere kunder.
Hvis du har kontorkomplekser inærheden af dig , så fokuser på dem. Du kan interessere dem med et loyalitetsprogram eller direkte med etkontorleveringssystem. Det kan virke som en komplikation i starten, og du vil være på udkig efter en anden medarbejder til morgenholdet. Men det er lettere at blive førstevalget for kunder fra en nærliggende forretning.
Liggerdin café tæt på etindkøbscenter? Baser din markedsføring på din gode kaffe, som kunderne ikke får i indkøbscentret, plus det faktum, at de kan slappe af i din hyggelige café efter shopping.
En café som et coworking space? Udnyt det!
Ikke kun hvis din café ligger tæt på et kontorkompleks, kan din virksomhed også være et godt sted for coworking. Hvis din café er en af de større, der tilbyder internet, kan du måske også fungere som et coworking space.
Kunder, der kommer på din café for at arbejde, vil sandsynligvis sidde hos dig i flere timer. Udnytdet og tilbyd dem f.eks. enmorgenmads- eller frokostmenu, hvor de kan få en refill af filterkaffe med rabat, så de måske ikke bare ender med at spise morgenmad eller frokost, men også en cupcake.
Logoer på din emballage som et værktøj til at promovere din café
At have et logo på en kaffekop af papir kan virke som en lille ting. Og ja, det er faktisk en lille ting, men det kan også gøre nye kunder opmærksomme på dig. Forestil dig en situation, hvor en kunde kommer til dig for at få en takeaway-kaffe. Senere møder han/hun en ven, og han/hun lægger mærke til logoet på koppen og spørger: "Hvor har han fået sin kaffe fra, han kender ikke denne café". Han/hun giver ham/hende en positiv anmeldelse af kaffen ud over at fortælle ham/hende, hvor han/hun fik kaffen fra. Den bekendte vil så gå til din café, næste gang han/hun tænker på, hvor han/hun skal drikke kaffe.
Merchandise fra din café
Dette tip følger i kølvandet på det foregående. Men til at starte med er det godt at sige, at det ikke er et godt skridt for nye caféer, og selv hvis din café allerede er etableret og har faste kunder, bør det ikke overdrives i det tilfælde.
Hvis du ikke ved, hvad merch er, så er det en forkortelse af ordet merchandise og dermed de varer, som er din cafés produkt. Det har en reklamefunktion, men det er forskelligt fra reklameartikler, der gives væk gratis, fordi det sælges. Takket være det merchandise, som kunderne bruger eller bærer, får deres omgivelser kendskab til dig. Det er ofte T-shirts, kasketter eller lærredstasker.
Det magiske ved god merch er ikke bare at sætte dit logo på produktet, men at gøre det mere kreativt. Du kan for eksempel kombinere det med noget, der er typisk for din café.
Et passende merchandise til en café kan også være kaffetilbehør. Et interessant tip kunne f.eks. være at gå sammen med et keramikmærke eller en mindre nystartet producent om at skabe en begrænset serie af kopper, andre serveringsredskaber eller kaffedryppere.
Hvis du beslutter dig for at investere i at skabe merchandise, så tænk på, hvad dine kunder vil have og bruge. Lav f.eks. en skræddersyet kollektion af termokrus, som kunderne kan bruge på et hvilket som helst andet tidspunkt. Du ønsker ikke at skabe noget, som er ubrugeligt, eller som ingen vil have. Og det er bedst faktisk at spørge kunderne direkte.
Loyalitetsprogrammet som grundlag
Sjette, ottende eller tiende gratis kaffe? Næsten en klassiker i alle kaffebarer. Så du tænker måske, at når alle har det, så behøver du det ikke. I tilfældet med etloyalitetsprogram er det lige modsat. Selv noget så lille som fraværet af et loyalitetsprogram kan få en kunde til at gå til dine konkurrenter.
Om du tilbyder den syvende eller tiende gratis kaffe, er op til dig. Men det er også godt at tænke på, at ikke alle kunder kun kommer for at få kaffe. Nogle caféer løser denne situation ved at give kunderne et kort, der er ladet med point for hvert køb. Disse point giver dem så enrabat på deres næste køb, for eksempel. Et sådant loyalitetsprogram er ikke kun gavnligt for kunden, men også for dig. Du kan finde ud af, hvad dine eksisterende kunder oftest giver dig, og tilpasse dit tilbud derefter, eller yderligere opmuntre deres loyalitet, f.eks. med en godbid på deres fødselsdag.
Hvis kort er spild for dig, er her også et tip til dig. Ikkekun loyalitetskort, men også de klassiske gratis x-café-klik har onlineversioner. Du kan også nemt oprette et loyalitetsprogram, hvis du bruger Storyous til dine ordrer . Så giver kunden dig bare sin egen kode, når han bestiller.
Jeg behøver ikke at stille spørgsmålet, om det giver mening at være på de sociale medier. Det er næsten en nødvendighed nu om dage. Selv bruger jeg ofte Instagram til at finde forretninger, når jeg er ude at rejse, hvad enten det er i Tjekkiet eller i udlandet. Deter næsten en selvfølge at have en Instagram-profil, især hvis din målgruppe er yngre. Hvis den er ældre, går du heller ikke galt i byen meden Facebook-side.
En ting er at have en social profil, en anden er atvære aktivpå den . Det er det, der kan være den afgørende faktor, når en kunde skal vælge mellem dig og dine konkurrenter. Derfor bør du ud over din adresse også have lettilgængelige åbningstider på dine sociale medier og blandt dine opslag fortælle, hvilken kaffe du lige nu har på kværnen, eller hvilke kager du har bagt i dag. På den anden side behøver du ikke at dele alt, og du skal også tænke over indholdet.
Duer måske den, der kender din virksomhed bedst, men hvis du ikke helt forstår de sociale medier, så prøv at finde den person, der skal administrere dine sociale medier, blandt dine medarbejdere eller faste kunder. For hvem er bedre til at nå ud til kunderne end kunderne selv?
Kaffe-influencere som en måde at promovere din café på
I forbindelse med sociale netværk vil jeg også nævne influencere. De kan også være en god mulighed for at fortælle flere mennesker om din café. Du kan enten håbe på, at de vil besøge dig af sig selv, eller den anden mulighed er at henvende dig til dem med et interessant tilbud. Ud over kaffe-influencere kan du også satse på dem, der bare besøgercaféer og er interesserede i kaffe, men ikke gør det til deres primære fokus. Det er også en god idé at henvende sig direkte til lokale influencere, for selv om de måske har færre følgere, er det meget sandsynligt, at folk fra deres nabolag, inklusive dit nabolag, følger dem.
En af de almindelige fejl, som mange kaffebarer begår, er, at de måske har den perfekte kaffe, et smukt lokale og de bedste kager, men det er svært at finde deres filial. Så sørg for, at din korrekte adresse er påGoogle maps, og at den er angivet på dine sociale medier. Angiv også dine aktuelle åbningstider, som du kan justere, hvis de ændrer sig.
Google My Business bør også være engod ven for dig . Det gør det muligt at få vist oplysninger om din café på siden af søgeresultaterne, når du skriver navnet på virksomheden. Ud over adressen og åbningstiderne bør der være enkontaktperson i form af et telefonnummer eller en e-mail, der virker. Du kan også tilføje et par fotos af dig selv til funktionen, så kunderne nemt kan se, hvordan din virksomhed ser ud, og du bør ikke glemme menuen.
Det er dog én ting at have en online rutevejledning og en anden at have en offline rutevejledning. Hvis din café ikke ligefrem ligger på hovedgaden, er det tilrådeligt at markere ikke bare selve stedet, men også vejen til det.
Kaffeworkshops, kurser, foredrag og andre events i caféen
De følelser, som oplevelsen fremkalder hos kunderne, kan tage deres forhold til din café til et helt nyt niveau. Mit næste tip er at arrangere workshops, kurser eller foredrag. De kanvære kafferelaterede og kan arrangeres af dig, f.eks. kurser i kaffebrygning, cupping, dvs .kaffesmagning, eller et foredrag om, hvad der er nyt i kaffens verden.
På samme måde behøver de ikke at have noget med kaffe at gøre. Hvis din bar er rummelig nok, kan du enten stille din plads til rådighed uden for åbningstiden eller, efter justeringer, i åbningstiden for at organisere f.eks. forskellige kreative eftermiddage for kvinder, en blomsterbyttehandel eller en velgørenhedsbasar. Under sådanne begivenheder kan din bar fortsætte med at fungere, du tjener penge, og begivenheden tiltrækker nye kunder.
Skil dig ud fra konkurrenterne med en menu eller et rum
Hvad gør dig anderledes end konkurrenterne? Har dine konkurrenter noget, som du ikke har? Find ud af, hvad der til gengæld adskiller dig fra dem. Du har mere plads, brug den! Har du mulighed for en have? Vil din café være det foretrukne valg om sommeren? Unikke desserter eller en signaturdrink. Det er også muligheder, der får kunderne til at vælge dig. Men det er vigtigt at fortælle dem det.
Levering af kaffe eller dessert til dit hjem
Hvis nogen tjenester havde et boom under Covid, var det uden tvivl leveringstjenesterne. Og covid ikke covid, brugen af disse tjenester er sandsynligvis uundgåelig i fremtiden, og især hvis din café ligger i en større by.
Det er ikke nemt at starte en leveringsservice. Mulighederne er enten at henvende sig til en af de større leveringstjenester eller at gøre det hele selv. Som jeg nævnte, giver det mening for dig at oprette disse tjenester, især hvis du er i en storby, og du vil heller ikke miste kunder, der ikke er tæt på dig. Så en leveringsservice behøver ikke at være en bonus for dig for enhver pris.
Desuden skal du også tænke på logistikken først. Når alt kommer til alt, vil du ikke levere kaffe eller anden mad kold til kunden (medmindre den er blevet tilberedt med is), og du vil ikke have, at de skal vente for længe på godterne fra dig.
Kaffebarer på sociale medier