Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Espresso - Почистване: 250 g
Nicaragua Bayardo Jose Jiménez Rodríguez | Espresso - Почистване: 250 g
Кафето от фермата Brisas del Mogotón ще ви очарова с киселите си нотки на праскови и сушени плодове, перфектно допълнени от сладкия вкус на карамел. Насладете се на гватемалско кафе от 1400 м надморска височина. | Повече ▼
Код на продукта: 6266-3664 връзка за доставка
Кафето от фермата Brisas del Mogotón ще ви очарова с киселите си нотки на праскови и сушени плодове, перфектно допълнени от сладкия вкус на карамел. Насладете се на гватемалско кафе от 1400 м надморска височина. | Повече ▼
Код на продукта: 6266-3664 връзка за доставка
Изпечено кафе: Brisas del Mogotón
- ✓ Държава Никарагуа
- ✓ Регион Nuvea Segovia
- ✓ производител Bayardo Jose Jiménez Rodríguez
- ✓ надморска височина 1400 м
- ✓ вид 100% арабика
- ✓ сорт Red Catuaí
- ✓ обработка естествена
- ✓ печене за еспресо
Кафе от региона La Union
Баярдо Хосе Хименес Родригес е човекът, който стои зад проекта Brisas del Mogotón. Неговата ферма е ценно наследство, разположено в идилична местност в живописното селце Ачупача в Сан Фернандо. Пътят му започва под ръководството и учението на баща му. От него той наследява красивата кафеена плантация Brisas del Mogotón, която се предава от поколение на поколение. Въпреки че Баярдо е основният стопанин, двамата му братя също участват активно във фермата за кафе.
Тази естествена партида преминава през 36-часова суха ферментация. След това черешите се мариноват в африканско вино и се оставят на слънце в продължение на 30 дни. По време на събирането на реколтата от кафе фермата е оживена. Денят започва рано в 6 ч. сутринта, когато берачите на кафе отиват на полето, за да съберат внимателно узрелите череши. В 15:00 ч. току-що набраните кафеени череши достигат до мократа мелница, където Баярдо и екипът му решават за конкретния метод на обработка.
Баярдо има големи амбиции за бъдещето на своята ферма. В момента той работи за получаване на сертификати и иска да изгради градина с нови и екзотични сортове кафе. Една от крайните му цели е да участва и да спечели престижния конкурс Cup of Excellence, което е доказателство за ангажимента му да произвежда изключително кафе.
Какъв ще бъде вкусът на това кафе?
Никарагуанското кафе е едно от най-добрите кафета в света. Ще бъдете запленени от неговия гладък и балансиран вкус, изпълнен с плодови нотки. В това конкретно кафе от Brisas del Mogotón ще бъдете очаровани от нотките на праскови и сушени плодове, допълнени от сладкия вкус на карамел.
Препоръчва се за еспресо. Средно изпеченият профил е разработен специално за този вид приготвяне на кафе. Освен че можете да го използвате за приготвяне на еспресо от лостова или автоматична кафемашина, можете да се насладите и на кафе от кана Мока или джаджа.
Вкусови характеристики | Праскови, Карамел, Сушени плодове |
---|---|
Тип | Арабика |
Киселинност на кафето | Sourer |
Метод на подготовка | Джаз, Espresso, Чайник Мока |
Надморска височина | 1400 m n. m. |
Област | San Fernando |
Използване на | Espresso |
Производство | Mikrolot |
Разнообразие | Red Catuai |
Пейзаж | Никарагуа |
Обработка | Естествен (сух) |
Идеална температура на млякото за капучино
Начинът, по който използвате горещо мляко, за да приготвите любимата си версия на бяло кафе, влияе повече от общата температура на напитката. Температурата на млякото влияе върху структурата на полученото кафе и неговия вкус. Капучино, което изгаря езика ви. Това не е приятно. Не само боли, но и не можете да се наслаждавате на кафето си с изгорена уста. От друга страна, хладкото кафе не носи такова удоволствие.
Как гарантираме свежестта на кафето
С всяка чаша кафе, която вкусвате от нас, се стремим да осигурим максимална свежест и качество. Знаете ли каква е магията зад това?
Колко калории има в чашата ви кафе?
Обикновеното черно кафе може да ви даде нов прилив на енергия и освен това не съдържа почти никакви калории. Калориите обаче се натрупват, когато добавите мляко, захар и други аромати. Разберете колко калории има в любимата ви чаша кафе.