Колумбия Anserma NOIR | Еспресо - опаковка: 250 гр

Кафе с аромат на пролет! Или пролет с мирис на кафе? Така или иначе, тя е тук, така че какво означава пролетният сезон за пекарите на кафе? Какви са пролетните тенденции в гастрономията (включително в кафенетата) + рецепти за пролетни кафе напитки. Четете нататък!

Дръжте кафенето си там, където са клиентите ви. Без значение къде се намират, с мобилно кафене можете да стигнете до тях. Превърнете страстта си към кафето в чудесен бизнес проект с минимални разходи.

Чували ли сте за кафе Liberica? За разлика от кафето Арабика или Робуста, кафето Либерика остава извън света на кафето. Въпреки това кафето Liberica постепенно може да си спечели място сред кафеените дървета.

От уюта на собствения си дом можете да осигурите на всички любители на кафето във вашия район истинската радост от коледния подарък. Не купувайте безполезни неща, а подарете оригинален подарък за любител на кафето. Имам за вас "книга за подаръци за кафе", известна още като съвети за практични, стилни и най-вече кафе подаръци за цялото семейство, което обича кафето.

Представете си свят без кафе! Дори и да не пиете кафе, представете си търговските центрове и главните улици без вездесъщите кафенета, кафенета, кафетерии и други търговски обекти, специализирани в продажбата на еспресо, капучино, лате, кафе ноар, мока, кафе макиато или просто джава. Но преди няколко века кафето е било забранено в редица държави.

Глобалното затопляне е понятие, което всички познаваме. За съжаление то засяга и нашето любимо кафеено растение. С повишаването на температурите нашият климат се променя и глобалното затопляне може да повлияе на това къде ще расте кафето в бъдеще и дали изобщо ще оцелее.

Все още ли понякога се обърквате в света на кафето и не знаете какво да си представите под различните термини? Съставихме голям речник на кафето, в който ще намерите всичко, което не знаете.

Среща с приятели на чаша кафе и обсъждане на живота? Опитайте нещо различно поне веднъж. Опитайте различни игри за кафе, които ще ви въведат в света на кафето и ще ви помогнат да научите повече за него. Можете да играете игрите в кафенето, но и вкъщи, в уюта на собствения си дом.

Имаме го! Списъкът на Дядо Коледа с подаръци за любителите на кафето. Искате ли да разберете какво оглавява класацията за най-добър подарък за любителите на кафе тази година? Ами ето ги - най-добрите подаръци за кафе за Коледа 2022 г.

В списанието Journal of Nutrition е публикувано ново проучване за ефекта от правилното пиене на кафе върху намаляването на телесните мазнини при жените. Изследването предизвиква вълнение сред всички жени, които обичат кафе и желаят да имат тънка талия. По-приятно ръководство "как да отслабнем" може би не съществува.

А вие какво ще кажете - кафе лате или лате макиато? Имате предвид висока чаша с мляко, кафе и млечна пяна отгоре или по-голяма чаша с млечно кафе, украсена с Latte Art? Присъединете се към мен, за да разгледате отблизо тази битка на млечните кафе напитки и да разберете кое е правилното лате.

Кафето е млада индустрия, която винаги е привличала млади и ентусиазирани баристи. Професията на бариста не се състои само в работа в среда с ароматно кафе. Трябва да правите много повече от това да натискате бутоните на кафемашината. Знаете ли какво включва работата на бариста и как изглежда ежедневието му?

Какво предлагате с вашата тръба? Чай, напитка? Какво ще кажете за селекция от кафе? Кафето и тръбите винаги са били заедно. Обсъдих как да съчетаем тези тенденции със собственика на Shisha Relax Bar и бариста Ладя Фабик.

Вие сте един от хората, които се объркват от напитките в кафенетата? Изпадате в паника, когато се сблъскате с милион различни термини за това, което по същество е смес от кафе, вода и мляко? Не сте сами. Получавате черно кафе. Но то може да е една от петте напитки. Какво е това? И така, какво представлява едно американо?

Кафе, което повишава нивото и доставя два пъти повече кофеин. Но също така и кафе, чието приготвяне може да обърка дори най-опитния бариста. Каква е истината за приготвянето на doppio?

Latte Art е уникално изкуство в света на баристите, което винаги е в крак с времето и преминава през новаторски фази една след друга. Картините на кафето предоставят на баристите платформа за изразяване на тяхната креативност. Вдъхновете се заедно с мен за най-доброто Latte Art.

Тоди е помощник за приготвяне на домашна студена напитка. Той не само ще ви приготви вкусна домашна Cold Brew като от кафене. Той ще бъде и идеалната основа за вкусните ледени и смесени напитки, за които сме подготвили рецепти днес.

Температурната стабилност играе ключова роля по време на екстракцията. Всъщност дори преди самия процес на екстракция. Нестабилните температури могат да затруднят много приготвянето на кафето. Технологията за производство на кафемашини обаче е напреднала значително. Какви критерии трябва да търсите при избора на кафемашина? Нека разгледаме въпроса отблизо.

Искате ли еспресо дори през горещите летни дни? Опитайте студено пресовано еспресо, което е приготвено така, че да ви държи хладно дори при високи температури. Разберете заедно с мен какво прави студенопресованото еспресо уникално, как се приготвя или какъв е вкусът му.

Еднократната доза е техника, която става все по-популярна, главно сред хората в домакинствата. Методът се състои в оставяне на бункера празен и претегляне на всяка доза зърно. След смилането им можете да ги използвате веднага за приготвяне на кафе.

Независимо дали става дума за органично, биологично или еко кафе, всички те означават едно и също нещо. Това са кафета, които се произвеждат по екологично отговорен начин. Фермерите, които отглеждат кафетата, се стремят да поддържат качеството на почвата, водата и да уважават животните и природата.

Означава ли ви нещо името Espresso Tonic? Тази кафе напитка вече се сервира в почти всяко кафене и ресторант. Тя е големият хит на лятото, така че не пропускайте да отидете и да опитате еспресо тоник, приготвен от професионални баристи. След това няма да ви е проблем да приготвите и овкусите свой собствен у дома. В статията по-долуще научите за историята на тази напитка, какъв може да бъде вкусът на кафето тоник, дори ще ви науча как да приготвяте правилно напитката и разликите ѝ от Cold Brew Tonic, а накрая ще включа любимите си рецепти за Espresso Tonic и по-пикантна версия на Espresso Gin Tonic.

Изборът на правилния метод за обработка на кафето е една от най-важните стъпки в процеса на приготвяне на кафе. Обработката определя какви вкусови характеристики ще има крайната чаша. Сред преработката на кафето от череши като хит се класира приготвянето чрез ферментация или разлагане. Нека заедно да разгледаме какво прави ферментиралото кафе толкова специално!

Матча - някои я обичат, други я мразят. Тя не е нещо ново, но достигна върха на славата си едва преди няколко години. Освен това е и силен съперник на кафето. Затова нека разгледаме тази битка отблизо.

Етиопия, Кения или Колумбия? Мокра или суха обработка? Изгубили сте се в избора си на кафе? Тогава четете нататък, това ръководство за избор на кафе за еспресо е за вас.

В повечето случаи кафето се приготвя с гореща вода. Но за приготвянето на студено кафе ви е необходима само студена вода. Как протича целият процес на извличане на студено варено кафе?

Фермерки, пекари, баристи. Въпреки изискванията на работата в кафе индустрията, в нея има много жени и именно на тях ще бъде посветена тази статия, която може да послужи за разширяване на кръгозора ви и да им благодари.

Искате ли да спестите време за приготвяне на кафе и управление на кафенето си? Имам няколко съвета за техники и аксесоари, които ще направят приготвянето на кафето ви по-бързо и ефективно.

Сигурен съм, че и на вас ви е познато - приготвяте си чаша кафе и докато стигнете до нея, кафето вече е студено. Има ли смисъл да го затоплите отново или да си направите ледено кафе?

На всички ни се е случвало да заблудим някого на 1 април. Подготвила съм ви наистина необичайни априлски лакомства. Какво ще кажете за лате с авокадо или кафе с дървени въглища? Просто шега или страхотна напитка? Оставете се да бъдете изненадани!

Искате ли да усъвършенствате уменията си на бариста? Имам за вас 8 съвета, за да станете по-добър домашен бариста, така че нека ги разгледаме.

Един от най-важните моменти, които влияят на вкуса на кафето, е неговото изпичане. Но какви са разликите в изпичането на кафе за еспресо и филтърно кафе? И какво е всестранно изпичане? Нека обясним заедно.

Какъв е вкусът на кафето? Задайте този въпрос на групата на пиещите кафе на масата. Малко вероятно е отговорите да са еднакви. Спецификата им също ще варира. "Добро е - има малко кисел вкус - усещам силен аромат на ванилия". Кой отговор е грешен?

Марката Fellow сред производителите на аксесоари за кафе носи предимно семпъл дизайн, но и много иновации. Освен това продуктовата гама е доста широка, така че можете да изградите цял кът за кафе. Елате с мен, за да видите колко страхотно може да изглежда вашият кът за кафе с Fellow.

Имате ли слабост към кексчета, чийзкейк или шоколадово брауни? А опитвали ли сте ги в кафе? Не? Няма значение! Подготвила съм ви 6 от най-сладките десерти за кафе.

Напоследък работата на кафенетата не е лесна, но ако сте преодолели кризата, не се отказвайте и сега. Искате ли да знаете как да привлечете повече клиенти и да ги задържите? Как да станете известни на туристите и да бъдете избор номер 1 на вашите клиенти? Днес ще ви покажа 10 маркетингови трика за вашето кафене. Хайде да го направим!

Напитките от всякакъв вид принадлежат към новогодишната нощ и новогодишните празници, затова съм подготвила няколко рецепти за алкохолни и безалкохолни напитки с кафе за вас, любителите на кафето. Благодарение на допълнителния кофеин можете да сте сигурни, че няма да проспите Новата година. Нека видим какво можете да приготвите.

Искате ли да научите къде да срещнете най-добрите баристи в света? Къде можете да научите повече за новите тенденции, най-новите професионални кафемашини, мелници и всичко, което е свързано с кафето? Имам за вас съвети за известните световни изложения за кафе.

Коледните обичаи не включват само печене на бонбони и подаръци под елхата. Зимният сезон е тук и както всяко кафене подготвя най-доброто зимно меню, така и вие можете да приготвите коледното си кафе точно по ваш вкус с нашите рецепти за кафе. С Toffe Nuts Latte или може би с кафе меланж ще изненадате както себе си, така и посетителя си.

Никога не са достатъчни възможностите да задълбочите познанията си за хубавото кафе. Независимо дали става въпрос за книги за кафе, влиятелни личности в областта на кафето или нашия блог, вие сте чували за всичко това. Какво ще кажете за списанието за кафе Standart? Този проект, който идва от нашите словашки братя, определено също заслужава вниманието ви. И така, в тази статия ще ви го представя подробно.

Решили ли сте да се откажете от чешкото турско и искате да усетите очарованието на Ориента с кафе, приготвено в турския джаз? Освен приготвянето, не по-малко важно е да знаете как да се грижите за джаза. С малко грижи вашата джаджа ще ви служи и ще ви прави щастливи в продължение на много години. Прочетете нататък, за да откриете най-добрите съвети за грижата за вашата джаджа.

Girls Who Grind Coffee - британска пекарна, която поставя акцент не само върху това откъде идва кафето или как се обработва, но и кой го обработва. Кой стои зад тази изцяло женска пекарна и каква е нейната история? Ще ви разкажа в следващите редове.

В Нидерландия има няколко важни пекарни на хубаво кафе. Една от най-известните е пекарната за кафе с бял етикет. Прочетете нататък, за да разберете кой стои зад пекарните за кафе с бял етикет и как подхождат те към печенето.

Може би всеки има любимо кафе от една или две страни на произход. За съжаление не можете да му се наслаждавате през цялата година. Кога ще откриете любимото си кафе в офертата на пекарната, зависи от сезона на събиране на реколтата от кафе в съответните страни. Прочетете нататък, за да разберете кога се събира реколтата от кафе в кои държави.

Берлин несъмнено е един от най-отличителните европейски градове на кафето. От началото на така наречената трета вълна на кафето тук се намира пекарната за кафе 19grams. Каква е нейната история и какъв е подходът им към печенето на хубаво кафе? Прочетете, за да разберете как го правят в 19grams coffee.

Имате ново кафе вкъщи и нямате търпение да отделите малко време за себе си и за своето изискано еспресо сутрин преди закуска. Всички знаем рецептата за палачинки. Но преди да пристъпим към това сладко лакомство, трябва да разберем правилната температура, при която трябва да се приготвя кафето.

Ако трябва да посоча един град като Мека на кафето, това определено ще бъде Берлин. Fjord Coffee Roasters е друга пекарна с корени в тази германска столица. В следващите редове ще ви разкажа какво стои зад нейното създаване и какви уникални неща предлага на своите клиенти.

Този път се връщаме към произхода на специалното кафе, тъй като Hasbean е една от най-старите пекарни на специално кафе в Европа. Затова днес ще ви разкажа какво и кой стои зад този дългогодишен успех. Или с какво Hasbean се откроява сред останалите пекарни.

В Берлин има много пекарни за кафе с най-високо качество. Защо трябва да обърнете внимание на Five Elephant? Ако искате да разберете с какво тази пекарна се откроява сред останалите и каква е нейната история, прочетете нататък.

Северноевропейците обичат кафето и консумацията му е в съответствие с това. Затова не е изненадващо, че там има много пекарни за хубаво кафе. Drop Coffee Roasters определено заслужава вашето внимание. Прочетете нататък, за да разберете с какво се различава техният подход или какво ги ръководи при избора и закупуването на кафе от производителите?

Кои са най-добрите пекарни за хубаво кафе в Полша? Има няколко. Но този път ще ви запозная с една от най-големите - пекарната Hard Beans. Какво се крие зад техния успех и какви ценности са важни за тях при печенето? Именно за това ще стане дума в тази статия.

April Coffee Roasters е друга датска пекарна, която заслужава внимание. Какво прави техния подход към фермерите уникален? И какво е различното в тяхното производство на кафе? Ще ви разкажа повече за това в тази статия.

Как изглежда, когато един от най-награждаваните и талантливи хора на кафе сцената открие собствена пекарна? Прочетете нататък, за да разберете какво прави пекарната на Тим Венделбо уникална и как се подхожда към подбора на зърната в тази пекарна.

Италианското кафе е горчивото и тъмно изпечено кафе. Но случаят с кафето от италианската пекарна Gardelli Coffee не е такъв. Това е така, защото то има висок резултат при купажирането и вече е спечелило няколко награди. В тази статия ще ви разкажа какво се крие зад този успех и как Gardelli Coffee подхожда към печенето.

Лондон е един от европейските центрове за производство на хубаво кафе и дом на Square Mile, един от пионерите на кафеената индустрия. Кой и какво стои зад успеха на пекарната? Това не е единственото, което ще обсъдим в тази статия.

Сред страните, които се славят с перфектно приготвено и хубаво кафе, са скандинавските. Този път ще говорим за Дания и по-конкретно за местната пекарна La Cabra. Ако искате да разберете с какво се отличава тази пекарна и как подхожда към избора на кафе, тогава четете нататък.

Дания е пълна с пекарни за кафе. Една от тях, която заслужава внимание, е The Coffee Collective. Заповядайте и разберете кой стои зад пекарната и как подхожда към избора и печенето на кафе.

Ако някой ви помоли да назовете свръхсилите, в които се пече хубаво кафе, Германия и скандинавските страни със сигурност ще бъдат сред тях. Унгарската пекарна Casino Mocca, която обогатява кафе сцената от 2013 г. насам, също заслужава внимание. Нека разберем какво прави тази пекарна уникална.

За да разберете по-добре третата вълна на кафето и пекарите на хубави кафета, трябва да разгледате и чуждестранните такива. Особено тези, които бяха в началото на бума на специалното кафе и които днес определят посоката на печене. Една от тях е базираната в Берлин пекарна The Barn и именно за нея ще говорим този път.

Да бъдеш бариста не е просто професия, а истински занаят. Всяка година чешките баристи се състезават в популярни конкурси за кафе, като "Бариста на годината" или "Бариста Купа Острава". Отидете на изживявания с кафе и ако имате умения в приготвянето на кафе, опитайте сами атмосферата на бариста шампионата. А какво представлява състезанието?

Предстои ви да отворите ново кафене? Намерили сте идеалното място, направили сте необходимите промени в района, купили сте необходимото оборудване и сега е време да включите кафемашината. Как да го направите и какво е важно да знаете предварително? Ще ви разкажа за всичко това в тази статия.

Причината, поради която си правите кафе сутрин? Защото все още сте полузаспали и искате да се събудите. Но това е точно същата причина, поради която вероятно допускате грешки сутрин, когато си правите кафе. Ето защо днес ще ви напомня, за да ги избегнете утре сутрин.

Установено е, че консумацията на кафе намалява риска от много видове заболявания благодарение на полезните антиоксиданти и други противовъзпалителни вещества. По този начин консумацията на кафе оказва влияние и върху намаляването на риска от заразяване с COVID-19 - инфекциозно заболяване, причинено от вируса SARS-CoV-2. В тази статия ще разгледам едно проучване, което ще ни даде отговор на този въпрос.

Кафето без снимка може да има страхотен вкус. Но когато се фокусираме върху капучиното или латето, почти можем да кажем, че не можете да си представите добро капучино без хубаво лате. Всъщност правилно разбитото мляко за лате арт също оказва влияние върху вкуса. Ако се опитвате да създадете лале или лебед във вашето капучино, но все още не можете да го направите правилно, може би допускате една от следните грешки. Затова нека я поправим.

Горещите и слънчеви дни означават само едно нещо за любителите на кафето: освежаващо студено кафе. По това време на годината може би всеки любител на кафето има в хладилника си домашно приготвена студена напитка или просто замразява кубчета лед за ледено филтърно кафе. Днес имам за вас няколко идеи как да използвате охладения си филтър, за да си приготвите кафе лимонада и други летни кафе напитки.

Приемете поръчката, пригответе кафето, донесете го и се сбогувайте. Да, така може да изглежда посещението на клиента във вашето кафене, но вероятно няма да завърши с това, че следващия път ще бъдете неговият избор №1. И така, как да го постигнете?

Арабика, Робуста, Либерика. Всички тези кафета са ви добре познати, но какво да кажем за Stenophylla? Чували ли сте за това кафеено растение, което е бъдещето на кафето? Нека ви го представим.

Може ли средата, в която консумирате кафе, да повлияе на вкуса му? Резултатите от проучване показват, че повишеният шум може да повлияе на вкуса на кафето ви. Така че за максималното удоволствие от кафето е важно не само качеството на зърната и подготовката, но и мястото, където пиете кафето си.

Въпреки че кафето е най-популярната напитка в света, в миналото не винаги е било лесно за хората. Едно време то е било смятано за напитката на боговете, а друг път - за дяволска отвара. Подбрал съм за вас най-добрите истории от историята на кафето.

Ако искате кафе за вкъщи, това обикновено означава, че баристът ще ви го поднесе в хартиена чаша. Този начин на пиене на кафе е бърз и лесен. Но едно скорошно проучване ще ви убеди да се сбогувате с хартиените чаши веднъж завинаги.

Най-очевидните ефекти от пиенето на кафе се дължат главно на кофеина. Той е основната активна съставка в кафето. От тази гледна точка би било добре да знаем "колко кофеин има в нашата чаша кафе". Но такова нещо като чаша не съществува.

Странният начин на обработка на кафето се превърна в сензация и луксозен артикул. Историята на кафето с цибетка, което започва като временно решение. Като единствения начин за получаване на кафе сред колонизираните индонезийци. Днес това е бизнес, изграден върху страданието на животните.

Възможно ли е да повлияете на живота на хората, като си купите пакет кафе? В Руанда кафето е нещо повече от местна култура. То дава на хората работа, самочувствие и обувки за децата. Хората в Руанда все още имат в съзнанието си картини от не толкова далечните страдания и кланета по време на войната. Оцелелите от "призрачните села" намират утеха и смисъл в отглеждането на кафе, с което идва и надеждата за по-добро бъдеще.

Падащите температури навън мотивират чаша горещо кафе. За още по-ефективен загряващ ефект и усещане за благополучие през зимната вечер е добре да добавите малко алкохол към кафето си, за да помогнете на тялото си да се затопли още повече.

За по-добро настроение и повече енергия в дните, които стават все по-кратки, а слънцето избледнява, чаша кафе е повече от добър избор. По същия начин често прибягваме и до горещия шоколад. Моката или мокачиното са и двете. Шоколад и кафе.

Искате да започнете с кафето и не знаете кой метод на приготвяне да изберете? Има няколко начина за приготвяне на кафе без кафемашина. Тези 7 алтернативни метода за приготвяне на кафе се отличават със своята простота, достъпност и чудесен вкус.

Есенните хитове от менютата на кафенетата са напитки, които ви сгряват в студен ден и ухаят на подправки, които вече подсказват за идването на зимата и Коледа. Преди да започне подготовката за Коледа, насладете се на есента с всичко, което я съпътства, което от няколко сезона насам включва популярните ни кафета с тиквена подправка и джинджифил.

Основната активна съставка в кафето е добре познатият кофеин. Неговият стимулиращ ефект върху съзнанието и способността му да предотвратява умората са нещо, от което обичаме да се възползваме. Отдаваме му се почти всеки ден под формата на чаша кафе. Кофеинът обаче има значителни стимулиращи и здравословни ефекти не само при вътрешна употреба.

Понякога имаме нужда просто да останем будни и си помагаме да го направим само с още една чаша кафе. Способността за преодоляване на умората и другите ползи от пиенето на кафе могат да се окажат вредни за съня и здравето ни, когато се консумира в излишък. С помощта на броколи можете да засилите метаболизма си на кофеин и да балансирате по-високия прием на кафе.

Много изследвания потвърждават, че кафето и особено кофеинът действат като помощни средства на спортистите за постигане на по-високи резултати. Кофеинът осигурява физическа и психическа подкрепа по време на тренировка. Като естествен източник на кофеин, кафето съдържа и други вещества, които помагат на организма да се възстанови след напрегната физическа дейност.

Когато кажете "сутрин"... какво ви идва наум? Сред първите мисли вероятно е чаша кафе. Прясното кафе, което ароматизира целия апартамент, вероятно е сутрешният ритуал на повечето любители на кафето. Чудили ли сте се някога как кафето на гладно влияе на метаболизма ви и дали не е по-добре да пиете кафе след закуска?

Като пиете кафе всеки ден, можете да увеличите толерантността си към кофеина и да станете по-устойчиви на стимулиращите му ефекти със същото количество кафе. Способността на организма ви да преработва кофеина обаче е записана в генетичния ви код, който определя колко ефективно метаболизирате кофеина.

Един от най-хубавите празници в годината е тук! Събираме се със семейството, пием егног, гледаме анимационни филми и най-вече печем сладкиши. Е, тъй като кафето никога не е излишно, оставете за момент ваниловите рулца и линзер настрана, защото сега ще се заемем с кафеените сладки!

Наслаждавате ли се на чаша кафе на любимия си в момента? Колко чудесно би било, ако тази неустоима напитка, която отпивате на практика всеки ден, имаше способността да ви предпазва от рак. Нови изследвания разкриват феноменалното въздействие на кафето върху нашето здраве. Едно от тях е предпазването на организма ни от канцерогенни заболявания.

Класическото сладко кафе със средно тяло, произведено в Колумбия, заема своето място сред най-известните аромати в света. Поколения от трудолюбиви производители, датиращи от колонизацията на Латинска Америка, посочват тази култура като единствен източник на доходи. Без кафе голяма част от населението на страната не би могла да оцелее. Но колумбийското дърво чудо не се е наложило толкова бързо, колкото си мислите. Нека да разгледаме как испанските прадеди на съвременна Колумбия основават една от най-големите империи за износ на кафе на планетата.

С нарастването на затлъстяването в световен мащаб се увеличава и вероятността от здравословни проблеми с жлъчните камъни. Чрез консумацията на кафе можем да повлияем положително на здравето си по цялостен начин, но кафето има и специфични защитни ефекти срещу проблеми с жлъчните камъни.

Нали знаете онова странно усещане след кафе, когато сърцето ви бие учестено. Мислите си: "Може ли кафето да предизвика паническо разстройство или тревожност?" Днес пиша за това дали то може да влоши депресията, шизофренията или тревожността.

Както в почти всеки филм, в сцената, изобразяваща напрегнатия работен ден на главния герой, той държи чаша или чаша за кафе в ръката си, на бюрото си или просто някъде наблизо. Като с магическа пръчка кафето може да прогони умората и сънливостта. В днешната статия ще ви разкрием как действа тази ароматна "черна магия".

Ендоканабиноидната ни система може да помогне за облекчаване на стреса, както и на сериозни заболявания като болестта на Паркинсон. Откритите в канабиса канабиноиди, като CBD, са инхибитори на рецепторите на тази вътрешна система, която поддържа баланса в тялото ни. Чудите се как работи всичко това? Продължете да четете.

"Макиато" е италианска дума, която в свободен превод означава "петнист", "на точки" - и обикновено се използва за описание на едноименната кафе напитка. Ако попитате бариста какво да си представите под еспресо макиато, той ще ви каже просто. Това е еспресо с няколко лъжици разбита млечна пяна.

За съжаление не всички кафенета предлагат истинското еспресо макиато, за което ще говорим днес. Затова нека разгледаме какво представлява то.

Проблемите с атеросклерозата най-често се дължат на излишък на "лошия" LDL холестерол. Научните изследвания разкриват влиянието на кафето и неговите съставки върху здравето и функционирането на нашия организъм. Тези изследвания са установили връзки между пиенето на кафе и количеството на холестерола в организма. И така, какъв е ефектът на кафето върху холестерола?

Кафето и млякото изглеждат като подходяща комбинация, нали? А какво ще кажете за кафе с друг млечен продукт, като масло или дори сирене? Вярвате или не, кафето с масло като така нареченото "куршумоустойчиво кафе" е световен хит не само за биохакерите, а кафето със сирене е един от деликатесите на Франция и традиция във Финландия.

Както кофеинът е известна съставка на кафето, така теоброминът е основната активна съставка на какаовите зърна, от които се прави популярното тъмно лакомство, известно като шоколад. Интересно е, че двете вещества - кофеинът и теоброминът - са много сходни по своето въздействие в много отношения.

Пиенето на кафе дава енергия на дейностите ви и носи много ползи за здравето ви. Тези факти са доказани от резултатите на много научни изследвания. В тези изследвания обаче винаги се посочва, че положителните ефекти се постигат с правилната доза кафе, а прекомерната му консумация, напротив, оказва отрицателно въздействие върху нашия организъм.

Кафето е най-популярната напитка. 80% от хората в света пият кафе. То е популярно заради стимулиращия си ефект върху централната нервна система. Пиенето на кафе обикновено е безвреден навик. Ако обаче прекалявате с него, можете да развиете пристрастяване към кафето.

Кафето има много дълга и богата история. Знаете ли как то е дошло при нас в Чехия? Къде се е намирало първото кафене в нашата страна и кой го е основал? Елате с мен да се разровите в историята на кафето!

Изборът на кафе може да бъде доста сложен за непосветените. Ако не познавате термините върху опаковката, може да ви е трудно да разберете кое кафе е най-подходящо за вас. Обичайният етикет, който можете да видите на опаковките на кафето, може да гласи 100% Арабика. Но какво означава това и защо това трябва да е най-доброто кафе?

В днешното общество ходенето в кафене е по-скоро модерно хоби или начин на живот. Хората търсят нещо повече от кофеин в кафето си. Ето защо асортиментът от кафенета се разширява. Капучиното, като най-популярната напитка в кафенетата, и другите кафета на основата на еспресо все още доминират в менютата с напитки. Въпреки това филтърното кафе става все по-популярно.

Човешкото тяло е сложна система. То е създадено да се лекува и защитава. За да живее здравословно, то се стреми да поддържа хармония - хомеостаза. За да поддържа необходимото равновесие, организмът ни трябва да може да реагира на дразнителите, които постоянно му влияят и го дисхармонизират, т.е. нас. Оста HPA е такъв балансьор за нашето тяло.

Спомняте ли си редовните следобедни дрямки в детската градина? Колко бихте се радвали на това днес, но въпреки че се чувствате уморени, не можете да си позволите да спите в делничен ден. Вместо това посягате към кофеина в чашата си с кафе. Ако можехме да намерим поне двайсет минути за малка дрямка и да я допълним с кофеин, щяхме да постигнем високопродуктивна работоспособност дори в следобедните часове.

Кафето, като една от най-популярните напитки в света, носи не само удоволствието от пиенето на кафе, но и обещаващи идеи за използването му за лечение на болести. Чашата кафе е не само изпълнена с вкусни аромати и вълшебен аромат, но е и ефективно превантивно средство и естествена помощ в борбата с болестите. Прочетете за обобщение на най-значимите му ползи за нашето здраве.

Сладкото капучино е като десерт с кафе или перфектната версия на кафето за закуска. Кой може да устои на ароматно еспресо с нежно разпенващо се топло мляко. Днес капучиното е една от най-продаваните напитки в кафенетата, където можете да му се насладите за около 50-60 CZK. Ако искате да помогнете малко на портфейла си, можете да започнете да приготвяте "евтино" капучино у дома. Как да го направите?

Сигурна съм, че сте чували за антиоксиданти. Знаете, че те са важни за здравето ни. Ето защо е добре да консумираме храни и напитки, които съдържат повече антиоксиданти. Типични представители на такива храни са боровинките, червените боровинки, шоколадът или екзотичните плодове акай. Кралят - или по-скоро кралицата - на този списък е кафето.

От използването на различна мелница до изпробването на напълно нов метод на приготвяне може да означава, че губите повече кафе, отколкото обикновено. Това не само ви струва повече пари, но и е по-лошо за околната среда.

Затова нека да продължим да четем, за да разберем как да сведем отпадъците до минимум и да спестим не само на портфейла си.

Кофеинът - най-значимото вещество в кафето, което влияе на организма ни. Тази химическа магия за получаване на енергия в ежедневието ни се крие и в други растения. Друг наш "доставчик" на кофеин е чаят. И така, какви са разликите в съдържанието на кофеин в кафето и чая?

Напоследък се фокусираме върху кафето и неговото въздействие върху здравето ни. В предишни статии бяха разгледани теми като кафето и здравето на костите. Писали сме и за това как кафето влияе върху мигрената, дехидратацията и циркадните ритми. Каква е връзката между пиенето на кафе и диабета или как да използваме кафето за насърчаване на отслабването.

Сами го знаете. Понякога нещата вървят добре, а понякога се изплъзват от ръцете ви. Когато на бариста не му върви, тогава се случват нещата в бара. Няма нужда да плачете заради разлято мляко. Буквално. Особено в бързината е лесно за бариста да преобърне млякото. Независимо дали е в кана или в цяла картонена кутия. Освен бъркотията, това е и финансова загуба за кафенето.

В цял свят почвата във вулканичните райони обикновено се смята за по-плодородна за отглеждане на различни култури, включително кафе. Но защо?

Перу е разположено в западната част на Южна Америка, на границата с южната част на Тихия океан, между Чили и Еквадор, с обща площ от 1 285 220км2. Климатът на Перу е много разнообразен- от тропически на изток, през сух пустинен на запад, до умерен и хладен планински в Андите. Различните климатични условия съответстват точно на основните географски региони на Перу, включително западната крайбрежна равнина (Коста), високите и сурови Анди в центъра (Сиера) и източната низинна джунгла на басейна на Амазонка (Селва).

Понякога чувате, че избрани кафета се продават на търг за невероятни суми, и се чудите кой и защо би ги купил? Искате ли да научите повече по този въпрос и да разберете каква е ролята на тези ексклузивни селектирани кафета на днешния пазар? Тогава продължете да четете.

Ако имате кафене, искате да сте в крак с актуалните новини за кафето в момента. Студената напитка е новост, която от година е в менютата за напитки на кафенетата, но те винаги търсят нови начини за приготвянето и сервирането ѝ. Ето три възможни начина, по които можете да сервирате студената напиткавъв вашето кафене. Решението зависи от вас и от капацитета, който предлага вашето кафене.

Страдате от мигрена и се чудите дали кафето е полезно за главоболието ви? Мигрената е дълготрайно заболяване на кръвоносните съдове на мозъка. Хроничната мигрена се характеризира със силно главоболие и е по-вероятно да се появи при жените, отколкото при мъжете. Кофеинът в кафето има известен ефект върху това състояние. Нека разгледаме тази тема по-подробно

Лятото все още продължава и е време да се наградите. Не е нужно да ходите само в любимото си кафене, за да пиете качествено кафе. Опитайте го у дома. Имаме рецепта за студено кафе със солен карамел, която определено ще подобри настроението ви. Очакваме с нетърпение да видим резултата, тагнете ни в Instagram!

Бурунди е малка държава в Централна и Източна Африка, граничеща с Танзания, Руанда, Конго и езерото Танганика. Бурунди получава независимост от Белгия през 1962 г. като Кралство Бурунди, но монархията е свалена през 1966 г. и е създадена република. Политическото насилие и недемократичната смяна на властта бележат по-голямата част от историята на страната. Първият демократично избран президент на Бурунди , Хуту, е убит през октомври 1993 г. след само 100 дни на поста. Споразумението от Аруша, подписано с международно посредничество през 2000 г., и последвалите споразумения за прекратяване на огъня с въоръжените движения слагат край на гражданската война от 1993-2005 г. Вторите демократични избори в Бурунди се провеждат през 2005 г. Пиер Нкурунзиза е избран за президент през 2005 г. и 2010 г., а през 2015 г. - отново на противоречиви избори. Бурунди все още е изправена пред много икономически и политически предизвикателства.

Абисиния, сега Етиопия, е първоначалната родина на кафето (арабика). Кафа, провинцията в югозападната част на планината, където за първи път цъфти кафе, дава името на културата. Официалното отглеждане и използване на кафето като напитка започва в началото на IX век. По-рано кафеените дървета са се разпространявали бурно в горите на Каффа и регионът може би е бил запознат с плодовете и напитката. Според древната история на Етиопия абисинският пастир на кози Калди, живял около 850 г., е открилкафето. Той наблюдавал как козите му подскачали възбудено и блеели силно, след като дъвчели яркочервените плодове, които растели на близките зелени храсти. Самият Калди опитал няколко плода и скоро почувствал радост. Той напълнил джобовете си с плодове и изтичал вкъщи, за да съобщи за откритието си . По предложение на съпругата ситой занесъл плодовете на монасите от манастира при езерото Тана, откъдето извира река Сини Нил.

Тенденция за кафе, която не може да се избегне от нито един потребител на социалните мрежи - кафе Dalgona. Напитката, която всеки може да приготви у дома, стана популярна в Instagram и TikTok благодарение на уникалния си вид. Откъде се е появила напитката и как да я приготвите?

Боливийското кафе тепърва започва да си създава име в света на изисканите кафета. Някога Боливия беше смятана за производител на кафе с лошо качество, което е подходящо само за печене на смеси, но тя реши да работи за промяна на имиджа си и започна да се подобрява с всяко зърно. В тази много бедна страна става въпрос за създаване на инфраструктура, технологии и умения, необходими за производството накачествен продукт, който насърчава икономическата, социалната и екологичната устойчивост. Инициативи като справедлива търговия и биологично земеделие, както и проекти за икономическо развитие, предоставиха на производителите на кафе възможности и подкрепа на местно, национално и международно равнище.

Мястото на откриването на кафето е сравнително близо до Кения, но стигането до него не е било никак лесно и е било изпълнено с кръвопролития. Арабите, които контролирали кафето, заробили хиляди кенийци, които работели на кафеените плантации в Кения и Арабия. През следващата 1900 г. британските заселници бързо поемат контрола над земята, което води до нови кръвопролития.

Cascara е обявена за следващото голямо нещо в света на кафето. През 2018 г. търсенето на Cascara стана толкова голямо, че далеч надхвърли цената на самото кафе. Въпреки този процъфтяващ бизнес, Cascara не може да се продава законно в Европейския съюз, освен в Швейцария. Закон на ЕС от 1997 г. постановява, че всяка "нова" храна, т.е. такава, която не е била широко разпространена в ЕС преди този закон, трябва да бъде подложена на тестове и изследвания, преди да бъде продавана. И така, каква е причината за Cascara?

Макар че световната криза с кафето изостри проблемите на маите в Гватемала през последните няколко години, те са устояли на вековно потисничество, откакто испанците са пристигнали на техния бряг и са започнали да нарушават коренния им начин на живот. Началото е поставено, когато испанската монархия предоставя на заселниците правото да владеят голяма част от земята и традиционните земи на маите се превръщат в големи имения, в които коренното население е принудено да работи. По време на колониалния период и след обявяването на независимостта на Централна Америка през 1823 г. са приети различни закони относно отдаването на земя под наем, като това прогонва коренното население от земята му или го превръща в "обитатели" на новите плантации.

В Никарагуа всеки се смята за поет до доказване на противното. Тази богата земя на езера, вулкани, поети и бунтовници е и най-новото звучене на това, което някои наричат революция в качественотокафе. Откакто кафето е пристигнало в Никарагуа в средата на XVIII век, то играе важна роля в икономиката и околната среда на страната . Кафето е двигател на процеса на национално икономическо развитие на Никарагуа. То е един от основните източници на чуждестранна валута на страната и осигурява икономическия гръбнак на хиляди селски общности. Повече от 40 000фермерски семейства отглеждат кафето, често по начин, който опазва ценните гори на Никарагуа и не застрашава биоразнообразието. В края на 90-те години на миналия век кафето допринася занационалната икономика със 140 млн. щатски долара годишно и осигурява еквивалента на 280 000 постоянни работни места в селското стопанство.

Мексико е една от най-големите страни производителки на кафев света и най-големият производител набиологично кафе, на който се падат 60% от световното производство през 2000 г . По-голямата част от мексиканското кафе, особено биологичното, се отглежда от дребни фермери в най-южните щати Чиапас и Оахака. Тези два щата са и най-бедните в страната и неслучайно в тях живее най-многобройното коренно население. Кафето е един от най-доходоносните експортни продукти на Мексико и близо половин милион дребни фермери и техните семейства разчитат на тази култура за икономическото си оцеляване.

Еквадор е известен като една от най-разнообразните в биологично отношение страни в света. В страната има повече от 1500 вида птици, което представлява около 1/6 от всички видове птици в света. Въпреки малката си площ (сравнима с тази на Колорадо), Еквадор се нарежда не само на пето място по общ брой птици, но и на седмо място по влечуги, на трето място по земноводни и на шесто място по пеперуди. Всъщност Еквадор има два пъти повече растителни и животински видове от САЩ и Канада, четири пъти повече от цяла Европа и най-голям брой растителни видове на единица площ в Северна и Южна Америка. За съжаление темповете на обезлесяване са застрашителни: в момента в страната са останали едва 6 % от тропическите гори.

Фрапето е идеалният избор за горещите летни дни. Тази добре позната кафе напитка се приготвя не само в любимото ви кафене. Достатъчно е да изберете подходящото кафе и можете да се наслаждавате на този хит на гръцките острови в уюта на собствения си дом всеки ден.

Работодателите все повече осъзнават ползите от пиенето на кафе за продуктивността и удовлетвореността на служителите. Ето защо те насърчават пиенето на кафе на работното място сред служителите си и често предлагат кафе като бонус при търсене на нови колеги. Те снабдяват кухните на персонала си с кафе, създават кътове с кафемашини за служителите си или организират фирмени кафенета направо в сградата.

Всеки любител на еспресото има своите ясно определени стъпки, които трябва да предприеме, когато приготвя чаша у дома. Но какво става, ако някъде допусне грешка и еспресото има различен вкус всеки път? Може би знаем къде е грешката. Прочетете за 4 прости съвета, които ще ви помогнат да постигнете перфектната чаша еспресо у дома.

Човечеството обича кафето. Светът изпива средно по 400 милиарда чаши кафе годишно! Такава популярна напитка, всъщност най-популярната в света, естествено се превръща в основна тема на дискусиите за нейните ефекти. Хората спорят за въздействието му върху човешкото здраве. Дали пиенето на кафе е вредно или полезно. В исторически план тези твърдения за ефектите на кафето не са подкрепени с изследвания и доказателства. Така днешното население се влияе повече от слухове и митове за ефектите на кафето, отколкото от реалните ефекти на кафето върху човешкия организъм.

Бразилия е една от световните суперсили в производството на кафе. Когато кафето се настанява тук, то има голям успех. Кафето е променило Бразилия както в политическо, така и в културно отношение и е променило икономиката ѝ. Сега обаче кафеената култура в Бразилия е в упадък и кафето от Бразилия не се цени толкова, колкото преди. Какво се обърка?

Казват, че кафето е черно като нощта и сладко като любовта. Така гласи старата поговорка за кафето. Всички познаваме това чувство, когато сме гладни. Нека да пречупим навика и да изпием едно шоколадово лате. Днес ви каня не само на шоколадов сироп. В тази колекция ще откриете както класически сиропи за кафе, така и нетрадиционни като ментови или защо да не подсладите кафето си с мед.

Преди няколко години в кафенетата трудно можеше да се намери алтернатива на кравето мляко. За щастие времената напреднаха и не само за радост на веганите и хората с непоносимост към лактоза, растителните млека са в почти всяко кафене.

Кофеинът е стимулант, който ви дава енергия и ви кара да се чувствате по-енергични и готови да завладеете света. Кофеинът е безопасен в разумни количества, но ако очаквате бебе, е по-добре да го ограничите. В днешната статия ще разгледаме колко опасно е кафето при бременност.

Кои кафеени зърна са изпечени само за вашите вкусови рецептори? Кой пакет кафе да изберете от нашия магазин? Елате, ще ви преведа през нашата селекция от кафета, за да можете да поръчате своето.

Както в Чехия можете да намерите "турско", така и в почти всяка страна можете да намерите типичната за нея форма на кафе. Някои от тях са познати по целия свят, а други - точно обратното. Какъв вид кафе можете да пиете в Австрия, Швеция или Мексико? Ще ви разкажа в тази статия.

Често чуваме фрази като "приготвяйте кафето си от прясно изпечено кафе" или "прясно изпеченото кафе е най-доброто". Но какво всъщност означава прясно кафе? Прясното кафе може да има съвсем различно значение в зависимост от това кого питате. Понякога прясното кафе не означава, че е било изпечено преди 5 минути. Кога е идеалното време за използване на кафе на зърна след изпичането? И защо трябва да се изчака? Това ще ви разкажа днес.

В кафенето си работите с подбрани кафета. Прекарвате време в приготвянето му, за да постигнете най-добрите резултати. Еспресо с такова качество заслужава и кафе сервиз със същото качество. Вашият клиент плаща не само за доброто кафе, но и за цялостното обслужване, което очаква, когато посети кафенето ви.

Запознайте се с оригиналното ирландско кафе. Традиционна кафена напитка, която е една от най-популярните комбинации от кафе и алкохол вече повече от 80 години. Необходими са ви само 4 съставки. В тази статия имам инструкции за приготвяне не само на ирландско кафе, но и на ирландско капучино.

Захарният диабет е едно от най-разпространените заболявания. Кафето е изключително популярна напитка в световен мащаб. Ако кафето можеше да помогне срещу диабет... а то не помага? Прочетете нататък, за да разберете как всъщност действат кафето и диабетът.

Кафето е чудодейна напитка. То може да ни помогне, но може и да ни навреди. Както вероятно всички знаем, кафето съдържа кофеин. Кофеинът е вещество, което може да подобри настроението, метаболизма, умствената и физическата работоспособност. Кофеинът е безопасен за нас, стига да го консумираме в разумни количества. Високите дози кофеин обаче могат да имат неприятни или дори опасни странични ефекти

Капучино с лебед. Това е често срещана цел на начинаещите баристи, които искат да усвоят техниката на лате арт. Умението да се нарисува лебедов мотив в кафето се смята за вид мета. Един вид потвърждение на нивото, уменията и способностите на бариста. И така, как се рисува лебед в лате арт?

Кафето е спасително средство. А ако го комбинирате с малко алкохол, е най-добрата напитка на света. Разполагаме с набор от рецепти за различни напитки от кафе. Независимо дали искате да се разхладите през лятото или да се сгреете през зимата, има по нещо за всеки. В края на статията дори ще намерите съвети за кафе напитки без алкохол. Станете майстор-барман в собствения си дом!

Венчелистчета, пера или папрати. Така можете да си представите розетата. Сигурен съм, че познавате тази снимка. Може би сте я виждали най-често в кафене "Лате". Картината на латето във формата на розета е типична за това кафе. Затова нека заедно да създадем такава.

Може би всеки познава в приятелския си кръг човек, който не иска да даде шанс без чешки турчин. Турското кафе в Чешката република е придобило малко по-различен вид от истинската си турска версия. Можете да намерите чешки турчин във всеки старомоден ресторант или кръчма. Но дали чешкият турчин изобщо е полезен за нашия организъм? И какво точно представлява турското кафе?

Зденек пече кафе в нашия спа център. Решихме да го интервюираме, за да споделим историята му с вас. Ще научите за неговия криволичещ път към кафето. За това какво е успял в професията си, но и за това какво се е провалило и какъв е животът му с кафето.

Това е продължение на статията ни за техниката на лате арт, в която се опитахме да ви научим как да разбиете правилно млякото и как да направите първата си картина в кафето. След като овладеете дюзата за пара на кафемашината и можете да нарисувате основната форма - ябълка, в кафето си, можем да преминем към по-сложни форми. Следващата ни стъпка в изучаването на изкуството на латето е да се научим как да нарисуваме сърце и лале в кафето си с мляко.

Млечните кафе напитки имат много разновидности. Всеки бариста има различна рецепта за кафе и всяка страна има различни традиции в пиенето на кафе с мляко. Някъде има повече мляко в напитката, някъде има повече кафе и как да знаем какво да правим сега? С този наръчник за най-разпространените кафета с мляко ще можете да изберете точно онова кафе, което наистина искате и харесвате.

"Бих искал да мога да направя капучино с лебед!" Колко пъти сме чували тази фраза в самото начало на въвеждащото обучение по лате арт. Картинките в кафето привличат клиентите на кафенетата. Те могат да впечатлят по същия начин и близките, които сте поканили на кафе. Лате арт изисква добро познаване на теорията или да знаете защо, какво и как да правите. Ние можем да ви научим на това. След това трябва да практикувате, да репетирате и да се упражнявате, докато създадете кафе със сърце, лале, розета и накрая мечтания лебед.

Обикновеното черно кафе може да ви даде нов прилив на енергия, а освен това не съдържа почти никакви калории. Но калориите се увеличават, когато добавите мляко, захар и други аромати. Разберете колко калории съдържа любимата ви чаша кафе.

Може би сте се чудили дали пиенето на кафе е полезно или вредно, когато сте болни. Кафето има своите плюсове и минуси в зависимост от вида на заболяването, което преживявате в момента. Например, то може да взаимодейства опасно с някои лекарства.

Тийнейджърите често посягат към енергийна напитка преди футболен мач или пият едно кафе след друго, за да могат да се концентрират по-дълго върху ученето. За съжаление твърде много кофеин е вреден за здравето. Това важи както за възрастните, така и особено за тийнейджърите.

За да може едно кафе да се нарече селекция, то трябва да премине през различни конкурси. Един от тях е световният конкурс Cup of Excellence.

Мислите ли да включите CBD продукти в ежедневието си? Прочетете нататък, за да разберете как консумацията на кафе и CBD влияе на физическото и психическото ви здраве.

Знаете ли колко чаши кафе са подходящи и колко кафе е прекалено много? Нека изчислим идеалния брой кафета на ден. Разберете каква е препоръчителната дневна доза кофеин и как да си осигурите оптималното количество кафе за вашата консумация.

Когато започнете да правите селекция от кафета, ще научите няколко основни правила. Едно от тях е, че винаги трябва да използвате прясно смляно кафе и че предварително смляното кафе се разваля след известно време. Но дали това е вярно? Нека разгледаме кога има смисъл да посегнете към пакетче предварително смляно кафе, вместо да си смелите собствено.

Случвало ли ви се е да попитате бариста за вида на кафето, което пиете в кафене? Ако е така, вероятно сте получили сложен отговор, включващ странична бележка за надморската височина, на която е отгледано кафето. Това поражда въпроса: какво общо има надморската височина с кафето, което пиете? И защо изобщо има значение?

Независимо дали приготвяме филтър или еспресо, винаги се стремим да постигнем перфектна екстракция на кафето. Правилно екстрахираното кафе означава хармоничен вкус с широк спектър от фини нюанси, обусловени от потенциала на изпичането. Самият процес на екстракция е реакцията, която възниква при контакта на кафето с водата.

Много хора не могат да минат без кафе. Ако сте един от тях, сигурно се чудите какво кафе да пиете, за да е възможно най-полезно за организма ви. Благодарение на дългосрочно проучване, което е проведено в Университета в Гьотеборг, Швеция, е установена разликата между пиенето на филтрирано и нефилтрирано кафе. Нека разширим хоризонтите си и да започнем да пием кафе по начин, който е не само приятен, но и полезен за целия ни живот.

Какво е Flat White? Виждате ли го на таблото в кафене, в менюто за напитки и се чудите какво представлява тази мистична и вероятно кафена напитка? Можете ли да си я приготвите у дома и по каква рецепта? Всичко, което искате да знаете за Flat White, в тази статия!

Професионалисти, експерти и любители на кафето се интересуват от нови техники и методи за приготвяне и обработка на кафе. Страстта към експериментиране често се превръща в емпирични изследвания, които предоставят на общността на любителите на качествено кафе важна информация за тази суровина и разкриват други нейни тайни, ползи и възможности. Най-новите положителни резултати от това експериментиране в областта на обработката на зелено кафе идват от техника, известна като ферментация.

Кафето с мляко и особено популярното капучино са сред най-честите поръчки в кафенето. Комбинацията от кафе и мляко просто се харесва на хората. Не един такъв любител на кафето и млякото се е замислял как се съчетават тази черно-бяла напитка и особено дали добавянето на мляко към кафето е здравословно.

Имате желание за студено кафе? Хвърлянето на няколко кубчета лед във филтъра е малко скучно. Един нов продукт, който вече заема достойно място в кафенетата, се нарича Cold Brew. Разполагаме с рецептата за това вкусно студено варено кафе. Заповядайте да опитате още алтернативни начини за приготвяне на студено кафе, но ви предупреждаваме, че няма да искате да пиете нищо друго!

През последните няколко години производството на кафе се промени значително. Има много информация и знания за кафето, които можете да научите, за да разширите обсесията си от кафето и преживяването си отвъд простото му пиене.

За тези, които обичат да четат, има много страхотни книги за кафе, които си струва да си купите.

Пристрастени ли сте към ежедневното си кафе и се наслаждавате ли на него през целия ден? Тогава трябва да знаете, че освен страхотния вкус, в кафето има и много кофеин и точно затова някои часове от деня са подходящи за пиене на кафе, а други - не. Прочетете, за да разберете кога да пиете кафе през деня.

Чаши на масата, мирис на кафе във въздуха, звуци от отпиването и радост от новооткритите вкусове. Дегустацията на кафе е работа за професионалисти. За вас то ще бъде забавно и ще упражнява уменията ви за възприемане на вкуса. Това е cupping!

Независимо дали става въпрос за повторната употреба на кафе или за постоянното разхищение на мляко, има много малки промени, които всяко кафене може да направи. Очевидно е, че да бъдете екологични е правилно и ще бъдете полезни не само за околната среда, но и за себе си. Ще видите, че разходите ви намаляват, а консумативите ви издържат много по-дълго. Нека се вдъхновим от някои начини, по които можете да намалите отпадъците в собственото си кафене.

Независимо дали работите с кафе като бариста в кафене или сте домашен ентусиаст, който започва всеки ден с перфектната чаша еспресо, намирането на перфектната и балансирана рецепта за еспресо е ежедневно предизвикателство. Ето защо сме подготвили подробно ръководство, което ще ви преведе през целия процес на приготвяне на перфектното еспресо.

Безкофеиновото кафе е оксиморон. Повечето хора пият кафе заради съдържащия се в него кофеин. Но пиенето на кафе за някои е и ритуал. В основата му е не само получаването на кофеин, който ви ободрява, но и прекарването на време с близките на чаша кафе. Но понякога искате да пиете кафе, но не и кофеина в него, ето къде се появява безкофеиновото кафе, което вече не е просто химическа смес. Искате ли да научите как се премахва кофеинът от кафето в наши дни, тогава прочетете нататък.

Кафето е една от най-популярните напитки в света. Въпреки че кафето е популярно най-вече заради аромата и вкуса си, съдържанието на кофеин несъмнено допринася за неговата популярност. Всъщност кафето е много сложна химическа смес, за която се твърди, че съдържа над хиляда различни химически вещества, включително въглехидрати, липиди, азотни съединения, витамини, минерали, алкалоиди и фенолни съединения. Целта на тази статия е да се направи преглед и да се интерпретират сравнително скорошни изследвания относно ползите и рисковете от консумацията на кафе.

Все още нямате растително мляко в менюто на кафенето си? Все още търсите най-добрата алтернатива на кравето мляко в кафето си? Няма нужда да чакате повече. Популярността на напитките на растителна основа като заместител на млякото нараства бързо. Не се колебайте да ги допуснете и във вашето кафене. Ще ви посъветвам за избора и как да работите с тях.

Процесът на изпичане на кафето превръща зелените кафеени зърна в изпечено кафе, което е ароматно и пълно с вкус. Умението на пекаря е да развие всички аромати. Но какво точно се случва по време на процеса на изпичане? Днес ще разгледаме целия процес на изпичане и няколко основни понятия, променливи, които са фундаментално свързани с изпичането.

Защо да не сложите студено мляко в кафето, а топло и разбито? Как се получава такава млечна пяна и кое е най-доброто мляко за разбиване? Ако обичате капучино и други видове кафе с мляко, продължете да четете.

Тъй като кафетата с мляко са най-популярните кафе напитки, те заслужават голямо внимание. Затова днес ще ви разкрия тайните, които се крият в млякото. Нека разгледаме добре популярните видове мляко в кафето:

Всеки знае, че "маркетингът е важен" и затова "трябва да го прави". И понякога го правят. Но малко хора разбират защо, какво стои зад него и какъв потенциал има. Често се случва компанията да очаква чудеса от маркетинга, но да е склонна да инвестира много малко в него. Пари, но и време. Затова в крайна сметка много от компаниите получават и много малко.

Отличното кафе трябва да бъде придружено от отлично обслужване на клиентите. Хората не пият кафе само когато са щастливи. Те отиват на кафе, когато са с разбито сърце, когато се притесняват за изпити, за работа, когато се тревожат за близките си. А това означава, че персоналът в кафенето трябва да реагира на всеки клиент по малко по-различен начин, така че той да се върне с удоволствие и следващия път.

Как да създадете акаунт в Instagram на кафене? Какво да споделяте в социалните мрежи? И как да започнете с популяризирането? Разгледайте моите съвети.

Много собственици на фирми имат различен опит с онлайн прегледите. От положителни до отрицателни. Каквото и да е мнението ви за тях обаче, тяхното значение не бива да се подценява. Според проучване на потребителските отзиви на Bright Local, проведено през 2016 г., 84% от хората се доверяват на онлайн отзивите толкова, колкото и на личната препоръка.

На пазара вече няма място за нискокачествени продукти. Преди двадесет години можеше да е достатъчно да сервирате на клиента си кафе от никому неизвестна марка. Днес обаче ситуацията е много различна. Защо? Изискванията са съвсем различни, а конкуренцията е на всяка крачка. Вашият клиент разполага с цялата информация на върха на пръстите си и се е научил да работи с нея.

Мечтаете за бизнес с кафене. Сега започвате да го създавате, което първоначално означава много законодателство и документи. Едно от първите решения, които вземате, преди да отворите кафене, е да изберете правна форма на бизнеса. Прочетете нататък, за да разберете как да го направите.

Купуването на кафемашина с лост е началото на пътя ви към перфектната чаша еспресо у дома. Ако искате да си спестите разочарованията от приготвянето на кафе, вижте тези десет често срещани грешки, които начинаещите домашни баристи допускат.

Родните тропически гори в близост до кафеени плантации могат да увеличат добивите на кафе с до 21%. Този по-висок добив се дължи на по-доброто опрашване от местните видове пчели, живеещи в тези гори.

Способността на кофеина да раздвижва сърцето и да раздвижва кръвта в тялото е добре известна. Затова разумното пиене на кафе обикновено се приема като дейност, която подпомага функционирането и активността на човека. В същото време кафето трябва да се консумира с оглед на здравословните проблеми и да се сведе до минимум, когато става въпрос за здравето на сърцето и високото кръвно налягане.

Случвало ли ви се е да се упражнявате, но да нямате енергия или желание? Ако сте изпитвали това чувство, не сте сами и може да откриете, че редовно преодолявате това чувство.

За щастие има решения, с които да си набавите желание и сили за упражнения и да улесните редовната си рутина, дори и да чувствате, че енергийните ви запаси са изчерпани.Хранителните добавкипреди тренировка са най-разпространеното средство за повишаване на физическия капацитет и ефективността по време на тренировка.

Кой е най-добрият избор за вас? В следващата статия ще разгледаме по-подробно тези две полезни напитки за подобряване на физическата активност.

Искате ли да станете собственик на кафене и да отворите кафене? Напоследък тенденцията на кафенетата се разраства много. Кафенетата са чудесни места за срещи с приятели, за неформални бизнес срещи и за хора, които искат да пият кафето си на спокойствие. Стартирането на всеки бизнес, дори и на кафене, изисква много време за планиране и обработка на необходимите документи. И така, за какво да се подготвите?

Искате да отворите кафене, но не знаете как да започнете? На пръв поглед това може да изглежда лесно. Откриването на кафене обаче изисква много проучвания и планиране. От значение ще бъде разработването на вашата бизнес концепция, също така финансовият бюджет на кафенето и посоката на бизнеса.

Температурата на млякото, с което приготвяте любимата си версия на бяло кафе, влияе не само върху общата температура на напитката. Температурата на млякото влияе върху текстурата на крайното кафе и неговия вкус. Капучиното, което изгаря езика ви. Това не е приятно. Не само че боли, но и няма да се насладите на кафето си с изгорена уста. От друга страна, хладкото кафе не носи толкова голямо удоволствие.

Кога горчивината в кафето е вредна и какво всъщност прави вкуса на кафето горчив? Откъде идва горчивината в кафето? Можем ли да повлияем на горчивината на кафето си и как да го направим? Толкова много въпроси за горчивото кафе, а ето и отговорите.

От остатъци от варене на кафе до армейско кафе и чаша кафе по избор при всякакви условия. Ето какво представлява разтворимото кафе. Можете да го намерите по целия свят в почти всеки супермаркет. В днешната статия ще разкрием тайните на производството му и ще разсъждаваме върху последиците от пиенето на разтворимо кафе, не само от здравословна гледна точка.

Еспресо, лунго или Flat White, а какво ще кажете за американо или ристрето? Имате ли тези основни видове кафе в малкия си пръст или сте се изгубили в тях? Както се казва: "Колкото хора, толкова вкусове... и кафе напитки". Затова нека разгледаме рецептите на любимите видове кафе от менютата на кафенетата.

Кафето е една от най-популярните напитки в света, но има много неща, които не знаем за него. Нека разгледаме няколко интересни факта за света на кафето.

Случвало ли ви се е хората около вас да описват кафето по вкуса и киселинността на плодовете? "Ммм... това кафе има вкус на грозде!" или "има кисел вкус на портокали". Откъде идва киселинността в кафето и какво може да повлияе на тази киселинност?

Ежедневната ви чаша кафе е резултат от дългия път на кафееното зърно, който започва с растение, наречено кафеено дърво. Чудили ли сте се някога откъде всъщност идва то? Какви са разликите между различните видове? Или пък сте се замисляли да го отглеждате у дома? Тогава четете нататък!

Кафето е плод и затова се събира като плод. Разбира се, при специфични условия. Знаете ли, че плодовете на кафееното дърво узряват по различно време? Това се дължи и на специфичния стил на събиране на реколтата и по-нататъшната обработка на кафето, за което ще разберете повече в тази статия.

Неизпечените кафеени зърна се наричат зелено кафе заради естествения им светлозеленикав цвят. Напитката, приготвена от смляно зелено кафе, стана популярна като естествено средство за отслабване и част от здравословния начин на живот... Дали това зелено кафе е наистина полезно, или е просто маркетингов трик?

Начинът на обработка на кафето оказва голямо влияние върху крайния му вкус. Познаването на типичните характеристики на тези методи на обработка върху вкуса на кафето може да ви повлияе. Особено когато решавате кое кафе да купите. Ето защо е полезно да познавате поне основните методи за преработка на зелено кафе. Кои са те?

Кое кафе е най-доброто? Арабика или робуста? 100% арабика, робуста или смес от арабика и робуста? Тези термини се използват много често в света на кафето. В тази статия ще научите какви са разликите между арабика и робуста - най-разпространените видове кафе.

Хит парад на производителите на кафе. Колко кафе произвеждат годишно и в коя държава се произвежда най-много кафе в света? Нека се запознаем с най-големите производители на кафе в света.

Има ли кафето отрицателни ефекти или пиенето на кафе е здравословно? Полезно ли е пиенето на черно кафе за здравето на човека и каква е вредата от кафето с мляко? Както повечето неща, кафето има плюсове и минуси. Преди всичко обаче зависи от това как ние самите подхождаме към кафето, колко и кога го пием.

Някои хора пият черно кафе, други - с мляко. Някои предпочитат еспресо, а с нарастващия брой алтернативни средства за приготвяне на кафе се увеличава и броят на любителите на филтърно кафе. Ако си поръчате черно кафе в кафене, вероятно ще ви попитат дали искате еспресо или филтърно кафе. Каква е разликата между двете?

Ако наистина обичате кафе, ще намерите идеалните условия за съхранението му. Печеното кафе е много чувствително към влиянието на околната среда. Купувате качествена селекция кафе и искате ароматът и вкусът му да останат свежи седмици след изпичането. Затова нека разберем как.

Чудите се откъде идва кафето ви? Районите, в които се отглеждат кафеени дървета, трябва да имат специфичен климат, за да може кафето да вирее добре. Кои са тези места, как се отглежда кафето и къде се отглежда най-доброто кафе в света? Това е темата на днешната статия.

Купувате пакет кафе по избор, смилате го, изсипвате го в машината и чакате резултата. Това е кисело, горчиво, стипчиво, сухо или дори напълно празно и воднисто кафе. Как може да се случи това?